Dni sú dlhšie a počasie je teplejšie, čo môže znamenať iba jednu vec: Je čas začať grilovať. A hoci ružové a chrumkavé biele majú svoje miesto v horúcom dni, s grilovaným steakom alebo hamburgerom ako veľké a odvážne červené víno zo západného pobrežia nič celkom nejde.

Takže či už máte veľkú vonkajšiu párty alebo len niečo rýchlo ugrilujete na večeru, tu je 10 červených, ktoré máte poruke.

Kalifornia

Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir (Pobrežie Sonoma) 60 dolárov, 95 bodov . Toto je vynikajúce víno, zemité v šťavnatom červenom ovocí, pikantnom klinčeku a citrusovej kôre. Je dobre integrovaný a robustne vyrobený, s kostrou kyslosti, ktorá poskytuje trvalú štruktúru a dotvára eleganciu. —Virginia Boone

Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir (Carneros) 70 dolárov, 93 bodov . Toto zemité víno nemá na nose nahlas ovocné tóny, ale do popredia dáva tóny húb, kriedy, sadzí a kompostu. Je tanínový a hustý na chuti, s charakterom lesnej podlahy spolu s tónmi pikantného ázijského korenia a zrelého červeného ovocia. —V.B.

Halcyon 2016 Cabernet Franc (Kalifornia) 30 dolárov, 92 bodov . Vynikajúca hra v štýle Loiry na hrozne. Toto víno začína čerešňou, tmavou brusnicou, drvenými korením, mokrým kameňom a nádychom borievky na nose. Chuť je nesmierne svieža a lepkavá s korením korením zdobiacim sýte, ale koláčovo červené ovocie. Vzdušný, ale s trieslovinovým úchopom, má aromatický záver. —Matt Kettmann

Skalný múr 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel (údolie Napa) 45 dolárov, 91 bodov Toto je štruktúrované a robustne vyrobené víno zo skvelého miesta na južnom konci označenia. Vynikajú čučoriedky, červené čerešne a céder spolu s pikantnou vôňou muškátového orieška, ktorá pretrváva na zdĺhavom dochutení. —V.B.

Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel (údolie Santa Clara) $ 32, 90 bodov . Vírenie dymu, ostružinová pasta, levanduľa, rozmarín a palica lekárska nakopnú nos k tomuto rezervovanému plneniu. Na podnebí sa ukazuje vysušená zem, lesné červené bobule a červené kvety, ktoré pripomínajú vína starej Kalifornie. —M.K.

Sprievodca letným grilovaním milovníka vína

Washington

Gramercy 2015 Tretí muž Grenache (Columbia Valley) 36 dolárov, 92 bodov . Toto víno je z troch štvrtín „Grenache“, vyvážené Syrah (15%), Mourvèdre (5%) a Carignanom. Svetlejšia farba s červenkastým nádychom, v popredí sú sušené a čerstvé bylinky, maliny, slivky, sušená pomarančová kôra, údené mäso a minerálne arómy, ktoré prinášajú nádherný pocit čistoty. Chuť je predovšetkým o jemnosti chutí červeného ovocia a vyznačuje sa vyhradeným štýlom. Rozšírená šťavnatá dochucovačka to uzavrie. —Sean P. Sullivan

Avennia 2015 Justine Red (Columbia Valley) 38 dolárov, 92 bodov . Toto víno je z 55% vyrobené v Grenache, 32% v Mourvèdre a 13% v spoločnosti Syrah pochádzajúce z oblasti Upland, Heart of the Hill a Oldfield. Aroma, ktoré je trochu svetlejšej farby, začína s príchuťou malín, vysoko tónovaných sušených bylín, minerálov, granátového jablka a čerešní. Chuť je zrelá v štýle odrážajúcom teplé vinobranie, z ktorého pochádza. Chuť je plná chutí červeného a modrého ovocia, ktoré majú bezproblémový pocit s veľkorysými korenistými a bylinnými akcentmi. Na ovocnej povrchovej úprave vykazuje krásny pocit čistoty. Voľba editorov . —S.P.S

Mark Ryan 2015 Long Haul Red (Columbia Valley) 55 dolárov, 91 bodov Toto víno je väčšinou Merlot (84%), s vyváženou vôňou Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Petit Verdot. S ovocím pochádzajúcim z viníc Quintessence, Red Willow, Ciel du Cheval, Klipsun a Olsen arómy stúpajú nahor, s tónmi toastu, maliny, hliny, kávových zŕn, horkosladkej čokolády a korenia, ktoré ukazujú veľa detailov. Višňové a kávové príchute sú vyleštené a na dotyk bezproblémové, pretrvávajú až do konca. —S.P.S

Projekt Underground Wine 2015 Idle Hands Red (Red Mountain) 30 dolárov, 90 bodov . Spoločným projektom vinárov Trey Buscha a Marka McNeillyho je toto víno takmer celé Syrah. Vône sú bujné, s poznámkami po brusniciach, slivkách, údenom mäse, korení na pečenie, pomarančovej kôre, škorici a malinách. Chuť oplývajú bohatými ovocnými príchuťami, ktoré prinášajú príjemný pocit čistoty a zdržanlivosť, ako by toto teplé označenie a vinobranie mohli naznačovať. Najlepšie do roku 2021. —S.P.S

Projekt Underground Wine 2015 Devil’s Playground Cabernet Sauvignon (Red Mountain) 30 dolárov, 88 bodov . Vôňa kakaa, malín, sliviek, čučoriedok a dreveného korenia vedie k ľahšej príchuti sliviek a bylín s jemnozrnnými trieslovinami. Chuť korenia sa na konci zužuje. Je to príjemný ľahký pijan, ale je ťažké ho uchytiť za rozmanitosť alebo označenie. —S.P.S