Degustačná miestnosť vinárstva môže byť príliš často skôr rozčúlením ako zážitkom.

Ak ste však ochotní minúť trochu viac, môžete si zabezpečiť zážitky z vinárstva, ktoré ponúkajú oveľa viac. Toto je 11 takýchto vinárskych destinácií po celom svete.

Antinori v Chianti Classico

Florencia, Taliansko

Rodinné vinárstvo, ktoré preklenuje 26 generácií, Antinori vyrába toskánske vína od roku 1385. V súčasnosti ho prvýkrát prevádzkujú ženy, sestry Albiera, Allegra a Alessia. Po celé storočia malo toto vinárstvo známe svojimi Chiantismi a super Toskánmi vlastný hrad v centre Florencie. V roku 2013 sa presťahovala do sídla Chianti Classico na ceste do Sieny.

Tam „Bottaia CRU Tour“ vinárstva oslňuje architektúrou a pohľadmi na vinárstvo. Súčasťou ochutnávky je päť vín z najlepších majetkov Antinori vrátane slávneho Tignanella. Na obed sú ďalšie tri vína, medzi ktoré patrí aj menej známe dezertné víno Muffato della Sala z Umbrie. (Asi 180 dolárov na osobu, vrátane obeda)

Vchod do Bodega Garzón / Foto s láskavým dovolením Bodega Garzón

Vinárstvo Garzón

Punta del Este, Uruguaj

Uruguaj susediaci s Argentínou je rozvíjajúcou sa vinárskou oblasťou, kde sú popredné vinice otočené k Atlantickému oceánu. Podnikateľ a vinár Alejandro Bulgheroni oživuje túto ospalú oblasť luxusnými vínami v bordeauxskom štýle Vinárstvo Garzón Estate, v ktorom sa nachádza golfový rezort obklopujúci vinárstvo.

Argentínsky šéfkuchár celebrít Francis Mallmann je kuchárskym riaditeľom v reštaurácii El Garzón, ktorá ponúka kurz varenia, ktorý demonštruje ako pripravuje vybrané jedlá . Výsledkom je obed o štyroch chodoch, ktorý je k dispozícii od stredy do soboty spolu s vínami značky Garzón. Hostia odchádzajú so zásterou Bodega Garzón a nekonečnými vychvaľovacími právami. (Približne 220 dolárov na osobu)

Pommardský hrad

Pommard, Francúzsko

Južne od opevneného stredovekého francúzskeho mesta Beaune, Pommardský hrad apeluje na tých, ktorí milujú Pinot Noir a snažia sa lepšie pochopiť pojem terroir. Väčšina burgundských viníc je rozdelená medzi viacerých vinárov, ale niekoľko z nich má samostatných vlastníkov, tzv monopoly .

Najväčší v regióne, Clos Marey-Monge, obklopuje Pommard. Marey-Monge sa skladá zo siedmich pozemkov, každý s vlastnou mikroklímou a pôdnym typom, ktoré pred zhromaždením vytvárajú jedinečné cuvée. Pre dokonalý zážitok z miešania sa hostia dozvedia o šiestich vínach a dôvodoch, prečo je každé z nich iné. Potom si namiešajte cuvée, ktoré si môžete vziať domov. (Asi 90 dolárov na osobu)

Chateau Guiraud

Sauternes, Francúzsko

Chateau Guiraud sedí na hrebeni s výhľadom na ďalekú rieku Garonne, priamo pri ceste od jej slávneho suseda Sauternes, Château d’Yquem. Pokiaľ ide o pohostinnosť v tomto regióne preslávenom svojimi bohatými a sladkými vínami, Guiraud nič nepriznáva. Každú jeseň obklopuje vinice hmla z rieky, ktorá sa nachádza asi 30 minút juhovýchodne od Bordeaux. Táto klíma podporuje Botrytis cinerea , huba, ktorá odvádza dozreté hrozno vody a zanecháva po sebe šťavnatý nektár.

Guiraud, ktorý je otvorený každý deň, zahŕňa gurmánsku reštauráciu a rôzne ochutnávky. Na vrchole zoznamu je špeciálny obed postavený na vertikálnej ochutnávke vín z Guiraudu. Je spojený s dobrotami regiónu Bordeaux, ako je kaviár, hľuzovky, foie gras, ustrice, hydina a chlieb. Hostia dostanú kópie vybraných receptov. (Asi 175 dolárov na osobu)

Maison M. Chapoutier vinice v Crozes-Hermitage / Getty

Chateau Mouton-Rothschild

Pauillac, Francúzsko

Väčšina vinárstiev v Bordeaux s klasifikovaným rastom zapôsobí na vertikály vínnych ročníkov, ale iba Chateau Mouton-Rothschild môže tiež ohromiť ročníkmi veľkého umenia, jedným pre každý rok štítok s vínom. Mouton, ktorý sa nachádza v Pauillac, v samom srdci mesta Médoc, každoročne objednáva najlepších umelcov od roku 1945. Hľadajte diela od Chagalla, Picassa, Dalího, Warhola, Haringa, Hockneyho a Jeffa Koonsa.

Hostia môžu navštíviť múzeum vinárstva v umení vinárstva a tiež prehliadku vane a pivnice pred ochutnávkou miest Mouton, Château Clerc Milon a Château d’Armailhac. Nezabudnite si urobiť selfie pred zenovou záhradou s elegantným zámkom v pozadí. (Asi 72 dolárov na osobu)

Gusbourne

Ashford, Anglicko

Jedna z najteplejších nových vinárskych oblastí je tiež jednou z najchladnejších: Anglicko. Po celé storočia boli na Britských ostrovoch domovom nenásytní konzumenti vína, ktorí pripravovali rôzne ponuky ako Hock z Rýna, Claret z Bordeaux, Port z Doura a Sherry z Jerezu. Teraz je Anglicko vďaka účinkom globálneho otepľovania dôveryhodným producentom šumivého vína, hoci šampanské sa zatiaľ nemusí obávať.

Nachádza sa v Kente, len vo vnútrozemí od kriedových útesov v Dovere, Gusbourne vyrába vynikajúce šumivé vína asi 15 rokov. Jeho „Estate Tour“ sa začína vo vinici, vedie do vinárstva a končí sa trojchodovým obedom z miestnych surovín. Pri tejto šumivej návšteve ochutnajte osem vín vrátane výberov z knižnice. (Približne 125 dolárov na osobu)

Najlepšie vinárske hotely na svete

Jackson-Triggs

Niagara-on-the-Lake, Kanada

V lete môžu vyzerať vinice obyčajne, ale v zime navštívte kanadský polostrov Niagara, kde môžete na viniči vidieť scvrknuté hrozno, kým teplota neklesne na minimálne 17 ° F. Vtedy sa z nich dá urobiť vynikajúca Icewine. Sladké cukrovinky môžu produkovať rôzne odrody hrozna, ale najobľúbenejšie sú Cabernet Franc, Vidal a Gewürztraminer.

Vinárstva sú otvorené po celý rok a vyrábajú stolové vína, ale Jackson-Triggs má špeciálnu pochúťku pre návštevníkov, keď sú slávne vodopády zamrznuté a výroba ľadových vín prebieha. V januári a februári môžete vo vinárstve sledovať výrobu Icewine so zastávkami, ktoré ich po čase spoja so syrmi, čokoládami a inými dobrotami. (Približne 19 dolárov na osobu)

Dom M. Chapoutier

Tain-L'Hermitage, Francúzsko

V Hermitage, legendárnych horských vinohradoch s výhľadom na Rhônu a produkujúcich jedny z najlepších svetových syrah, si môžu návštevníci všimnúť tri veci. V závislosti na ročnom období mohli vidieť, ako sú veľké kone po celodennej práci vedené strmými cestami. Existujú aj značky - takmer ako slávny hollywoodsky nápis -, ktoré nesú mená svetoznámych výrobcov. Tretia je niekoľko malých budov, ktoré sa kedysi využívali na bývanie pre pracovníkov vinohradov.

Dom M. Chapoutier vlastní jednu z týchto značiek a malú bielu chatku s dvoma izbami. S kuchyňou / jedálenským kútom na prízemí a posteľou a vaňou na poschodí je to ideálny víkend ubytovanie (chata) pre pár, ktorý má rád pešiu turistiku, bicyklovanie a varenie. Prejdite sa do Tain Hermitage, vzdialenej niekoľko stôp stôp, kde si môžete vychutnať reštaurácie, vinárne a obchody. (Asi 245 dolárov pre dve osoby - 310 dolárov za víkend)

Vinice Viña Montes / Foto Matt Wilson

Monteská vinica

Santa Cruz, Čile

Hory , stimulant od svojho uvedenia na trh pred 30 rokmi, je vzdialený asi dve hodiny jazdy južne od Santiaga do Apalty v údolí Colchagua. Milovníci prírody sa môžu vydať na pešiu túru po takmer štvormíľovej ceste, ktorá sa vinie cez vinicu a horský svah. Po ceste je viac ako 100 druhov domorodých stromov, kríkov a iných rastlín, z ktorých sa môžete pokochať nádhernými výhľadmi do údolia. Po dokončení môžu hostia relaxovať pri ochutnávke štyroch vín Montes. (Približne 35 dolárov na osobu)

Venissa

Benátky, Taliansko

Kým neboli zničené povodňou v roku 1966, na ostrovoch v talianskej benátskej lagúne sa nachádzalo veľa malých viníc. V roku 2002 našiel výrobca Prosecca Gianluca Bisol starodávny vinič odrody hrozna Dorona. Príbuzný Garganegy, ktorý sa používal na výrobu Soave, sa výrobca rozhodol zasadiť vinicu Dorona na ostrove Mazzorbo. Pomenoval malé panstvo Venissa , a čoskoro nasledovala gurmánska reštaurácia a malý hotel.

Venissa ponúka balíček, ktorý obsahuje vodné taxi z Piazza San Marco alebo z pevniny, pohár zlatého vína Venissy podávaného v historickej murovanej vinici, osemchodové degustačné menu a návrat do hlavného mesta. O hodinu alebo dve viac si užite farebné obchody na sesterskom ostrove Burano hneď za spojovacím mostom. (Približne 195 dolárov na osobu)

Vivanco

Briones, Španielsko

Sú tu múzeá vína a potom neporovnateľné múzeum kultúry Vivanco. Hneď vedľa vinárstvo Vivanco , v múzeu je päť stálych výstavných siení a tisíce exponátov, od staroveku po modernú dobu. K dispozícii je tiež vonkajšia záhradná vinica s 220 odrodami hrozna z celého sveta.

Vivanco sa nachádza v Rioja, severnej španielskej vinárskej oblasti južne od Bilbaa známej červenými vínami na báze Tempranillo. Ponúka prehliadku Vivanco Experience, ktorá zahŕňa prehliadku múzea so sprievodcom, sezónny obed o štyroch chodoch a jeho vína. (Približne 105 dolárov na osobu)