S viac ako 470 vinárstvami a 11 americkými vinohradníckymi oblasťami (AVA) je nemožné zhrnúť to New York’s vinárska scéna s jednou odrodou hrozna, vinárskym štýlom alebo regiónom. Vinárstva v celom štáte produkujú kvalitné ponuky takmer vo všetkých spektrách víno biele, červené, šumivé, Ružová a dezertné vína. Ale z 11 regiónov budete chcieť venovať osobitnú pozornosť najmä štyrom: Prstové jazerá , Dlhý ostrov , Hudson Valley a Niagarský zráz .

Rizlingové jazero Finger Lakes a ďalšie

Prstové jazerá Rizling môže už byť na vašom radare, ale v tejto podskupine je možné preskúmať celý rad štýlov. Nájdete tu všetko od pikantných suchých príkladov, ktoré vyjadrujú jedinečné miesta viníc, až po cenovo výhodné suché a polosuché rizlingy, ktoré vyvážia živé ovocie a ostrú kyslosť. Niektoré z vinárstiev v regióne dokonca vyrábajú prvotriedny neskorý zber a ľadové vína vyrobené z rizlingu, ktoré konkurujú ich starým svetom v r. Nemecko .

Zatiaľ čo rizling môže byť vizitkou v chladnom podnebí Finger Lakes, iné hrozno má rád Chardonnay , Gewürztraminer , Rulandské modré , Cabernet Franc a Blaufränkisch preukážu svoju hodnotu v celom rade červených, bielych, šumivých a ružových fliaš.

Mnoho vín z Long Islandu

Prímorské podnebie Long Islandu sa môže pochváliť v priemere najviac rastúcimi dňami za sezónu v štáte, čo sa môže prejaviť výrazom zrelšieho hrozna. Odrodové fľaškovanie Cabernet Franc a Merlot sú bežné, rovnako ako štruktúrované červené zmesi vyrobené s týmito dvoma hroznami, ktoré môžu tiež obsahovať Cabernet sauvignon , Malbec a Malý Verdot . Stredné až plné víno vyrobené z Chardonnay , Rulandské biele a Sauvignon Blanc tiež stojí za preskúmanie, rovnako ako hrsť ružových a sektov tradičnej metódy.

Vínna scéna na Long Islande má niekoľko pravidiel a neuveriteľný potenciál

Historický región rieky Hudson

Oblasť rieky Hudson je jednou z najstarších vinárskych oblastí v krajine. Koncom 16. storočia francúzski hugenoti v tejto oblasti vysádzali vinič a väčšinou vyrábali víno pre osobnú spotrebu. Vznik komerčného vinárstva v regióne siaha do 20. rokov 20. storočia spolu s vytváraním hybridných odrôd viniča, ktoré odolávajú mrazivým zimám a vlhkým letám v údolí Hudson Valley.

Hybridné hrozno je stále prominentné aj dnes Baco čierna a Chelois nájdete. Vitis vinifera hrozno ako Rulandské modré , Rizling rýnsky a Chardonnay sú tiež bežné a neskôr sa zameriavajú na celý región Cabernet Franc preukázal potenciál hrozna v tejto oblasti.

Potenciál srázu Niagara

S 20 vinárstvami v regióne je Niagara Escarpment jedným z najmenej rozvinutých vinárskych regiónov v štáte, ale má veľký rozvojový potenciál. Vďaka svojej jedinečnej zemepisnej polohe je vďaka svojej blízkosti k jazerám Ontario a Erie a Niagarským srázom, čo je geologický formácia útesu spôsobená eróziou, jednou z najteplejších oblastí v štáte. Útesy zachytávajú teplý vzduch z jazier, ktorý zmierňuje teplotu v tejto oblasti, čo z neho robí skvelý ovocný raj. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay a množstvo iného hrozna, ktoré sa tam pestuje.

Rozmanitosť v New Yorku - od odrôd viniča až po regióny - je to, čo spotrebiteľom sťažuje úplné pochopenie toho, čo ponúka štát. Ale na druhej strane, množstvo ponúk, ktoré sa nachádzajú v štáte, poskytuje milovníkom vína aj veľa kontaktných bodov, aby mohli nadviazať vzťah s newyorskými vínami. S ohľadom na to je tu 12 vín z celého štátu, ktoré majú začať vašu newyorskú vínnu cestu.

Ukladanie pôvodného hrozna z Ameriky

Newyorské vína hľadať

Hermann J. Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) 75 $ / 375 ml, 94 bodov . Svetlé, pikantné tóny ananásu, manga a marakuje sú pokvapkané medom a citrónovým olejom na nose tohto rizlingu s neskorým výberom. Šťavnaté a plné chuti, definované chute manga a ananásu sa rozvinú s precíznou kyslosťou, ktorá to všetko zdvihne. Med a trochu leštidla na nábytok dodávajú zemitej hĺbke inak šťavnatú ovocnú explóziu na poschodí. Pite teraz - 2035. Voľba editorov .

Pivnice Červeného Mloka 2016 Rizling rýnsky Knoll Lahoma (Finger Lakes) 42 dolárov, 93 bodov . Tento pozoruhodný suchý rizling sa ponorí do hlbokých tónov zrelého jablka, citrónu a kôstky na nose, ktoré pozdvihne svižná vôňa skorého jarného vzduchu. Je bohatý a široký, ale textúrny a šťavnatý na dotyk. Je zostavený z chutí zrelého ovocia a je vylepšený pretrvávajúcou kyslosťou a jemným držaním bieleho čaju. Aj keď je teraz potešením piť, mohlo si to vychutnať až do roku 2025.

Sparkling Pointe 2015 Seduction Blanc de Noirs Method Champenoise (North Fork of Long Island) 75 dolárov, 92 bodov . Táto zmes 64% Pinot Noir a 35% Pinot Meunier strávila na svojich kaloch pekne ružové zlato a bola vyradená z predaja v novembri 2019. Na nose oslňujú bohaté arómy malín, jahôd a jarných kvetov, ktoré siahajú až po krémovú obloha. Chuť jahôd a smotany s trochou marhuľovej kôry sa na konci dotiahne až do konca, napnutá a suchá.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Niagara Escarpment) 30 dolárov, 91 bodov . Úzko zvinuté arómy červeného ríbezle a čerešne pozdvihnú akcenty drvených bylín a kameňa na nose. Vďaka viac času v pohári zaznejú dobre integrované tóny teplého korenia. Chuť stredného tela je poháňaná šťavnatými príchuťami červeného bobule s hrubou šupkou a hĺbku dodáva grafit a bylinky. Triesloviny sú dobre pletené a pevné, poskytujúce dostatočnú podporu spolu s integrovanou kyslosťou, aby bola vyvážená ponuka zo západného New Yorku.

Keuka Spring 2018 Gewürztraminer (Finger Lakes) 18 dolárov, 91 bodov . Zahalená vôňa melónu a papáje sa spája s korenistými prvkami drveného ružového korenia a zázvoru na nose. Hodvábne chuťové bunky majú krémovú príchuť melónu a broskyne, ktoré sú posiate kopami ohnivého korenia a pomarančového kvetu. Kvetinové tóny ladne pretrvávajú v závere.

McCall 2013 Ben’s Blend Corchaug Estate Red (North Fork of Long Island) 54 dolárov, 91 bodov . Toto elegantné víno nesie veľa vôní: drvené čierne korenie, trochu machu a jemný mentol cez husté tmavé bobuľové jadro. Je hladké a vláčne na stredne silnom podnebí, ale dobre vyvážené a svetlej povahy. Koláč s ostružinami sa mieša s bylinkami a korením, zatiaľ čo leštené triesloviny mu dodávajú pocit, že si ho môžete vychutnať v blízkej budúcnosti.

Dr. Konstantin Frank 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) 22 dolárov, 90 bodov . Vôňa čerstvo lisovaných čerešní, zemitých stoniek a jemného koreniaceho korenia nesú nos tohto rulandského bieleho, ktorý čiastočne pochádza z viníc pri jazere Keuka, ktoré boli vysadené v roku 1958. Chuť s ľahkým telom je zaoblená a na dotyk šťavnatá, s višňami a ríbezľami. arómy tlačené spolu s pretrvávajúcou kyslosťou. Na strednom podnebí vzniká jemná horkastá kokteilová stopa, ktorá sa v závere premení na hladké, hodvábne taníny.

Lamoreaux Landing 2018 polosuchý rizling (Finger Lakes) 15 dolárov, 90 bodov . Vôňa tohto vína je kamenná a zemitá v drvenom vápenci, s príchuťou citrusových šupiek a jasných jarných kvetov, ktoré ho dotvárajú. Chuť je viac zrelá na spôsob šťavnatých tónov broskýň a jabĺk, čo z tohto robí príjemne kyprý, polosuchý rizling. Je naladený na dotyk a podporený dobre integrovanou kyslosťou. V závere pretrváva bozk citrusov. Najlepšia kúpa .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) 30 $, 90 bodov . Táto zmes šumivého vína 80% Pinot Noir a 20% Chardonnay začína s arómami gombíkových húb, malín a nádychom smotany. Podnebie je poháňané koláčovým červeným ovocím, napriek tomu je pekne vyplnené krémovou penou a slaným bledým mandľovým tónom.

My Odporučiť:

• Vínny nadšenec tichá 32zónová dvojzónová chladnička na víno s dotykovou obrazovkou
• Univerzálne poháre na víno Fusion Air

Millbrook 2017 Proprietor’s Special Reserve Cabernet Franc (Hudson River Region) 40 $, 90 bodov . Vôňa zeme, teplé korenie a červená čerešňa coulis tvoria nos tohto kabernetového franku, ktorý vidí 15 mesiacov v dube. Chuť je príjemná a obsahuje zmes koreniacich červených bobúľ zabalených do nového korenia. Jemne pletené taníny sú dotvorené šťavnatou kyselinou, vďaka čomu má toto víno okamžitú príťažlivosť.

Palmer 2018 Estate Bottles Pinot Blanc (North Fork of Long Island) 27 $, 90 bodov . Intenzívny nos zrelých hrušiek a ananásu sa spája s jemným jazmínom a teplými korenistými tónmi v tejto stredne ťažkej bielej farbe. Chuť je plná, bohatá a ovocná ovocná ovocná ovocná ovocná chuť. S jasnými zábermi tropického ovocia a citrusov sa dá dostatočne povzniesť.

Wölffer 2019 Rosé (Long Island) 18 dolárov, 90 bodov . Toto osviežujúce ružové víno, ktoré je vyrobené prevažne z Merlotu, začína arómami zrelých jahôd, drveného kameňa a nakrájanej uhorky. Je to chuť na podnebí s pulzujúcou žilou citrusovej kyslosti, ktorá sa rozširuje o zrelé plody červeného bobuľa a dodáva energiu drvenému minerálnemu jadru. Užite si horúce letné noci alebo pri bazéne, aby ste zachytili všetko občerstvenie.