Nie je to tak dávno, čo som sedel s piatimi pohármi vodky pred sebou. Všetky vyzerali rovnako - päť pohárov dokonale čírej tekutiny. Nemohol som si pomôcť, ale prevrátil som očami.

Toto bude snoozer.

Ale mýlil som sa. Na konci som bol opäť zamilovaný do vodky - a vlastne som z nej nadšený -.

Ak si myslíte, že vodka je ako, čau nudné, hádajte čo: Toto nie.

Vodka je zrelá na experimentovanie. Po celé desaťročia to bolo všetko o čistej neutralite, viackrát destilovanej a filtrovanej cez čokoľvek, kým nezmizli všetky postavy, takže je - napriek všetkému marketingu - skutočne ťažké ich od seba odlíšiť.

Teraz však liehovarníci pracujú so zaujímavými a kvalitnými surovinami - a nespracovávajú z nich život. Namiesto toho zaisťujú jemné chute a presvitajú dokonca aj jedinečné textúry.

Barmani majú radi vodku, pretože dokáže pracovať v širokej škále koktailov. A po dlhom období, v ktorom si ufrflaní mixológovia pozerali na fúzy z riadidiel, nezávislí myslitelia vracali vodku späť do barov, po jednej fľaške po jednej.

„Vodka má veľa chutí, ak na ňu máte chuť,“ hovorí Pamela Wiznitzer, barmanka a kreatívna riaditeľka v New York City Krajčírka , ktorá bola otvorená vo februári. „Ide o základňu - mení hru - a úroveň kvality. Vodka môže byť dynamická. “

Táto najnovšia generácia vodky má nuansy, jemnú zložitosť a dovolíme si tvrdiť, že duša .

Nové vodky na vyskúšanie

Oficiálna definícia čistej vodky je destilovaný alkohol, ktorý je bezfarebný, bez zápachu a bez príchute. Tieto dokazujú, že to tiež nemusí byť bezcharakterné.

1. Organický lieh na americký zber (24 dolárov)

Pôvod: Idaho | Z: Ozimná pšenica
Jeden dúšok a prekvapenie s tónmi melónu, mandlí a vanilky a jemnou krémovosťou typickou pre pšeničnú vodku.

dva. Vodka (50 dolárov)

Pôvod: Japonsko | Z: Ryža
Je svieža, citrusová a tak hodvábna, že okrem jednoduchej stuhy uhorky vyžaduje len malú ozdobu.

3. Karlssonova zlatá vodka (33 dolárov)

Pôvod: Švédsko | Z: Panenské zemiaky
Karlsson’s Gold je raz destilovaný a ponechaný nefiltrovaný, čo vytvára nezameniteľne zemitú a funkovú šťavnatosť. Svojou robustnosťou si získa vašu Bloody Marys.

4 . Vodka z trstiny St. Augustine Distillery Co. Florida (28 dolárov)

Pôvod: Florida | Z: Cukrová trstina
Má sladkosť superľahkého bieleho rumu, čo z neho robí slam dunk pre akýkoľvek kokteil, ktorý evokuje klasické mojito.

5 . Snow Leopard Vodka (35 dolárov)

Pôvod: Poľsko Z: Špalda
Táto vodka so zrnom vpred ponúka jemné vanilkové tóny, ktoré sú svieže, čisté a ľahké. Bonus: 15 percent zo zisku pomáha financovať projekty na ochranu leoparda snežného.