Hermes pivnice , najväčšie vinárske družstvo na Sicílii, sa opisuje ako mosaico di identità alebo „mozaika identít“, pričom odkazuje na širokú škálu ľudí, miest a hrozna, ktoré prispievajú k jeho vinárskym operáciám. Keď prechádzate zvlnenými kopcami údolia Belice, nájdete domov a primárny pestovateľský región Cantine Ermes; „mozaika“ tiež vhodne popisuje krajinu. Uprostred patchworkových polí s hroznom a obilím je však jedna škvrna obzvlášť pozoruhodná: prísne biele pole omietky vytesané do bludiska; masívna umelecká inštalácia, ktorá zvečňuje miesto, kde sa v roku 1968 otriasla zem a zemetrasenie s magnitúdou 5,5 doslova zdecimovalo Gibellinu, mesto v samom srdci údolia Belice.

Zemetrasenie v údolí Belice v roku 1968 bolo pre túto oblasť viac než len štrukturálne seizmické. Kataklyzmatická katastrofa viedla k prepracovanej Gibelline a popri nej aj Cantine Ermes – ktorá sa stala jedným z najdôležitejších sicílskych vinárskych družstiev. História po zemetrasení je jednou z tých, ktoré osvetľujú neoddeliteľné spojenie medzi vínom a umením v sicílskej kultúre.

Katastrofa

Triangulované podľa miest Palermo , Trapani a Agrigento v severozápadnom laloku Sicílie, údolie Belice bolo ťahúňom sicílskeho vinárstva už pred rokom 1968. „Provincia Trapani bola jednou z najväčších vinárskych oblastí v celej Európe,“ hovorí Rosario Di Maria, prezident Cantine Ermes. . „V minulých rokoch sa vína z údolia Belice zvyčajne používali na nebalené víno, nie na plnenie do fliaš,“ hovorí a poznamenáva, prečo vína z regiónu zvyčajne zaostávajú za inými sicílskymi vinohradníckymi oblasťami, ako je Etna, Víťazstvo alebo Marsala v uznaní. So svojimi nespočetnými typmi pôdy, nadmorskou výškou, mikroklímy a priaznivých veterných podmienkach pestujú farmári v údolí Belice rôzne sicílske hrozno ako napr Grillo , Nero d'Avola a Frappato . Oblasť si tiež robí nárok na pôvodné Perricone , svieža, ale plná červená, ktorá sa zvyčajne používa na miešanie, ktorá sa začína čoraz viac plniť do fliaš.

Tiež sa ti môže páčiť: Sprievodca vínami zo Sicílie pre začiatočníkov

Zatiaľ čo zemetrasenie úplne zvrhlo budovy Gibelliny, ako aj mnohých ďalších v tucte okolitých miest, vinohrady v tejto oblasti zostali do značnej miery nepoškodené, čo predstavuje jedinečnú dilemu pre poľnohospodárov a vinárov v regióne. Po zemetrasení, ktorá nebola schopná logisticky zabezpečiť základné potreby pre takmer 100 000 občanov vysídlených v dôsledku udalosti, talianska vláda silne motivovala obyvateľov údolia Belice, aby odišli. „Vybavovali pasy za dve hodiny a ponúkali ľuďom jednosmernú letenku kamkoľvek na svete,“ hovorí Di Maria, ktorého starý otec patril medzi pestovateľov a vinárov v údolí Belice postihnutých zemetrasením a jedným z mnohých, ktorí sa rozhodli zostať.

V pätách vyľudňovania mnohých talianskych regiónov, vrátane Sicília Po druhej svetovej vojne mohla táto dodatočná strata obyvateľstva ľahko predpovedať smrť údolia Belice a jeho vín. „Okolnosti boli také ťažké a podmienky pre obyvateľov Gibelliny boli také obmedzené,“ hovorí Di Maria. „Bolo tam veľa podnetov ísť. Tí, ktorí sa rozhodli zostať, sa rozhodli pre prestavbu, pretože tej oblasti verili.

Rekonštrukcia

Medzi tými, ktorí verili v túto oblasť, nikto nerobil toľko ako starosta Gibelliny Ludovico Corrao, politik a právnik s dobrými kontaktmi, ktorý sa spolu s farmármi v regióne, ktorí odmietli opustiť svoje vinice, zaviazal, že Gibellina opäť vstane z trosiek. . Na mieste asi sedem míľ od zničeného mesta bola jeho vízia prerobenej Gibelliny – Gibellina Nuova – víziou mesta sústredeného okolo verejného umenia. Na jeho pozvanie boli počas výstavby, ktorá mala trvať až do 80. rokov 20. storočia, pozvaní umelci a architekti z celého Talianska, aby prispeli návrhmi, inštaláciami a sochami, ktoré by formovali Gibellinu Nuovu ako živé múzeum. V súvisiacom projekte by miesto zemetrasenia bývalej Gibelliny bolo navždy zakryté omietkou, jeho ulice vytesané do trojrozmernej mapy umelcom Albertom Burrim; strašidelný pamätník známy ako „Cretto di Burri“.

Zatiaľ čo Corraova umelecká vízia sa môže zdať fantazijná pre to, čo bola z veľkej časti farmárska komunita nedávno zdevastovaná prírodnou katastrofou, pre podporovateľov projektu hovorila o niečom zásadnom o DNA Sicílie a Sicílčanov. „Víno a umenie sú sicílska kultúra,“ hovorí Enzo Fiammetta, riaditeľ Múzea stredomorských útkov v Gibellina’s Nadácia Orestiadi , multidisciplinárny umelecký kolektív a múzeum, ktoré založil Corrao počas rekonštrukcie Gibelliny. „Niektoré z prvých sicílskych umeleckých diel z čias gréckej okupácie boli džbány na víno, ktoré zobrazovali vinifikáciu,“ hovorí. 'Ľudovico pevne veril vo vzťah medzi vínom a umením, ktorý tu definuje kultúru.'

Corraova vízia bola viac než len „Utopia Concreta“, pôvodný názov projektu; bol majákom pre mnohých ľudí v tejto oblasti, vrátane pestovateľov hrozna. „Pracovať na poli a zostať pri podpore projektu Ludovica Corraa bola pre ľudí z Gibelliny druhá šanca,“ hovorí Di Maria.

Zrodenie Cantine

Ermes V roku 1998 deväť z rodinných fariem, ktoré boli v údolí Belice ešte pred zemetrasením, využilo stúpajúci príliv vzkrieseného mesta Corrao 30 rokov po jeho zániku a spojilo svoje sily a vytvorilo vinárske družstvo so sídlom v Gibelline: Cantine Ermes. Bol medzi nimi aj Di Mariov otec Pietro Di Maria, ktorý obrábal vinice a vyrábal víno so svojím svokrom, Di Mariovým starým otcom.

Vinárske družstvá, ktoré zastupovali záujmy malých pestovateľov, neboli v Taliansku nové; niektoré cantine cooperativa alebo cantine sociali pochádzajú z konca 19. storočia. V údolí Belice sa však ešte nezakorenili, čo je oblasť, ktorá obzvlášť ťažila zo sily v počte vzhľadom na ťažkosti desaťročí po zemetrasení. 'Čo by mohol malý pestovateľ hrozna urobiť pre zisk v poľnohospodárskom systéme, ktorý je svedkom toľkých malých pozemkov?' pýta sa Giuseppi Bursi, viceprezident DOC Sicília , moderné konzorcium, ktoré chráni a podporuje štandardy sicílskeho vína. Teraz je „úloha spolupráce na Sicílii absolútne zásadná,“ hovorí Bursi, „vzhľadom na to, že viac ako 70 % hrozna sa vyrába vo vinárskych družstvách, z ktorých väčšina sa nachádza na západnej Sicílii.

Založenie Cantine Ermes bolo teda ďalším spôsobom, ako Gibellina povstala z katastrofy. „Byť súčasťou vinárskeho družstva môže zaručiť malým vinohradníkom možnosť kontinuity z roka na rok,“ hovorí Di Maria. Za týmto účelom sa Cantine Ermes za 25 rokov od svojho založenia rozrástla z pôvodných deviatich na viac ako 2 500 pridružených pestovateľov, z ktorých väčšina sa nachádza v údolí Belice, kde pestujú hrozno pre tri rôzne sicílske značky pod záštitou Cantine Ermes: výstižne pomenované Epicentro, Quattro Quarti a Vento di Mare.

Agronómovia v rámci zamestnania Cantine Ermes spolupracujú s jednotlivými farmami, aby vytvorili štandardy kvality. Faktory, ako je nadmorská výška a vek vinohradov, typ pôdy a poľnohospodárske postupy, určujú cenu, ktorú farmári platia za svoje hrozno, ako aj to, pre ktoré z troch značiek Cantine Ermes ich pestujú. Podľa Di Maria je možné a nie je to nezvyčajné, že farmy postúpia o úroveň vyššie, čím sa ďalej podnieti produkcia kvalitného hrozna pre danú oblasť a zvýši sa celkový profil vín z údolia Belice. V histórii žiadnej farmy, ktorá je súčasťou družstva Cantine Ermes, sa nikdy neznížila úroveň hrozna. „Zlepšenie miezd pre členov družstiev je jediný spôsob, ako udržať pestovanie sicílskeho hrozna,“ hovorí Bursi v rozhovore so širším spektrom sicílskych vinárskych družstiev, „umožňujúc farmárom pestovať hrozno a predchádzať opusteniu vinohradov.“

'Nikdy nešlo o vzkriesenie budov,' hovorí Fiammetta, 'ale o vzkriesenie komunity.' Súčasná Gibellina, poháňaná týmito dvoma stĺpmi, je živou poctou svojej komplikovanej histórii, galériou veľkosti mesta, kde sa umelecké a vinohradnícke neustále odrážajú jeden od druhého.

So 67 verejnými umeleckými dielami a viacerými múzeami v meste s približne 4 000 obyvateľmi sa v súčasnej Gibelline nachádza aj jedno z hlavných výrobných zariadení Cantine Ermes, ako aj vedľajšie vinárstvo založené v roku 2008 s názvom panstva Orestiadi . V spolupráci s nadáciou Orestiadi (v ktorej predstavenstve sedí aj Di Maria) sa v samotnej Tenute Orestiadi nachádza barikové múzeum vo svojej pivnici, ďalšie partnerstvo s Akadémiou výtvarných umení Brera. Dva z najvyšších crus Tenute Oriestiadi, biely a Rosso di Ludovico, sú poctou zakladateľovi mesta. Štítky Tenute Oriestiadi nesú symboly navrhnuté umelcom, ktorý si predstavoval a vizualizoval spoločný jazyk Stredomoria. Vinárstvo Tenute Oriestiadi, tiež pod záštitou Orestiadi Foundation v Gibelline, ponúka vinicu Moscato na počesť rôznych štýlov hrozna pestovaného v celom regióne. Takto účelovo skonštruované s umením a vínom v jeho jadre, „v Gibelline je to nevyhnutné spojenie,“ hovorí Di Maria, „najmä pre nás, ktorí ním žijeme každý deň.“

Tento článok sa pôvodne objavil v august/september 2023 vydanie Nadšenec vína časopis. Kliknite tu prihlásiť sa na odber ešte dnes!