Novinky

Alternatívny sprievodca po Nape

Na podujatí Premiere Napa Valley v roku 2014, ktoré je najdôležitejšou obchodnou udalosťou v regióne, bolo viac ako 90 percent aukčných dávok veľké, výdatné červené víno. Z 225 ponúkaných vín bolo iba sedem bielych - vrátane dvoch prskaviek - a sedem bolo Pinot Noir.

To predstavuje veľa tanínu a všeobecne povedané dosť alkoholu.

Aby sme boli spravodliví, väčšina návštev Napa nie je až taká zameraná na Cabernet. Mnoho vinárstiev nalieva aspoň Sauvignon Blanc alebo Chardonnay (niekedy oboje), ktoré môžu pomôcť osviežiť chute skôr, ako sa ponoríte do zostavy červených vín.

Témou takmer každého degustačného výletu do Napa bude aj naďalej stredná červená farba regiónu, zvyčajne Cabernet Sauvignon. A po celodennej ochutnávke zafarbenej na podnebí môžeš mať večer náladu na niečo iné.

Určite som sa tak cítil počas nedávnej návštevy.

Zdá sa, že reštaurátori v regióne našťastie objavili to isté. Zatiaľ čo väčšina vínnych lístkov sa do veľkej miery opiera o ponuky Napa, mnohé z nich siahajú ponad krajské línie pre svoje ponuky bieleho vína. Niektoré reštaurácie však majú miestne chutné biele jedlá, napríklad Sinskey’s Abraxas, zmes rizlingu, Pinot Gris, Pinot Blanc a Gewürztraminer pestovanej na Carnerose.

Návštevníci môžu tiež ochutnať to, čo robia miestni vinári, a občerstviť si svoje chute pivom.

Trumer Pils, pôvodom z Rakúska, ale teraz vzdialený 40 minút v Berkeley, je najľahší a najchrumkavejší miestny nápoj, s ktorým sa návštevníci pravdepodobne stretnú.

Ešte bližšie je pivovar Napa Smith, ktorý sa nachádza oproti letisku v Nape. Jeho výčap je trochu mimo, ak ste v srdci údolia, ale pivá sú k dispozícii na mnohých miestach. Ak potrebujete pohodlie nápoja Napa Smith Amber Ale podávaného v zóne s nulovým predpätím, zastavte sa v Cantine na hlavnom ťahu v St. Helena.

Nie ste pijan piva?

Namierte svoje kokteilové pamiatky vysoko na Goose & Gander (bývalý Martiniho dom), tiež vo Svätej Helene. Aj keď sa do Meadowood zapojil hviezdny mixológ a vyznamenaný milovník vína do 40 rokov, Scott Beattie z roku 2013, Scott Beattie.

Exotické ingrediencie, ako je čínsky prášok s piatimi koreninami a badián, sa ľahko miešajú s čerstvými produktmi a liehoviny Bay Area z Hangaru 1, St. George a Distillery č. 209 sa točili v dômyselných kombináciách podnecovajúcich k chuti.

Takmer na každom kroku ponúkajú reštaurácie a bary v Nape vzrušujúce alternatívy k regionálnym vínam, ktoré dávajú návštevníkom ešte viac dôvodov na pitie v údolí.