Najlepšie štvorsyrové makaróny a syr
Keď hľadáte jedlo pre maximálne pohodlie, nehľadajte nič iné ako tieto štyri syrové makaróny a syr. Je to jeden z našich najobľúbenejších receptov. Keďže sa vyrába zo 4 syrov (Gouda, ostrý čedar, švajčiarsky a parmezán), chuť a textúru týchto pečených cestovín je ťažké prekonať. A tento recept vás neomrzí, pretože vám ponúkame šesť variácií receptov, ktoré môžete vyskúšať. Budete milovať, aké ľahké je vytvoriť smotanovú bielu omáčku, ktorá sa preleje s chrumkavou zmesou Panko strúhanky.
BHG / Cara Cormack
Sporák zhora na stôl
Ak máte málo času (alebo len chcete extra krémový mak a syr), vynechajte rúru. V kroku 5 vynechajte zapekaciu misu a strúhankovú zmes; ponorte sa po zmiešaní všetkého dohromady.
24 receptov na Mac a syr, ktoré sú gýčovitá dokonalosť
Ingrediencie
-
Nelepivý sprej na varenie
-
1 16 uncový balík sušené cavatappi alebo cestoviny v tvare vývrtky
-
3 polievkové lyžice nesolené maslo
-
⅓ pohár nadrobno nakrájaná cibuľa (1 malá)
-
3 polievková lyžicasuniverzálna múka
-
½ lyžička košér soľ
-
¼ lyžička čerstvo mleté čierne korenie
-
2 ½ poháre mlieko
-
8 unca Syr Gouda, strúhaný* (2 šálky)
-
4 unca ostrý syr čedar, strúhaný* (1 šálka)
-
4 unca Švajčiarsky syr, strúhaný* (1 šálka)
-
½ pohár strúhaný parmezán
-
1 polievková lyžica maslo, roztopené
-
½ pohár panko (strúhanka na japonský spôsob)
-
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)
Inštrukcie
Predhrejte brojlera. Potrite 2 1/2 až 3-litrovú zapekaciu misu bezpečnú pre brojlery sprejom na varenie; odložiť.
Tip na testovanie kuchyne: Ak nemáte nádobu na pečenie bezpečnú pre brojlery, predhrejte rúru na 450 °F.
-
BHG / Cara Cormack
Priveďte do varu veľký hrniec s jemne osolenou vodou. Pridáme cestoviny a uvaríme podľa návodu na obale. Scedíme a vrátime do teplého hrnca.
-
BHG / Cara Cormack
Medzitým vo veľkom hrnci roztopte 3 lyžice masla na strednom ohni. Pridajte cibuľu; varíme a miešame 3 minúty. Primiešame múku, kóšer soľ a korenie.
-
BHG / Cara Cormack
Pridajte mlieko naraz. Varte za stáleho šľahania, kým nezhustne a nezhustne. Varte a šľahajte ešte 2 minúty. Odstráňte z tepla.
-
BHG / Cara Cormack
Pridajte syr Gouda, syr čedar, švajčiarsky syr a 1/4 šálky parmezánu, šľahajte, kým sa syry neroztopia a omáčka nebude hladká.
Tip na testovanie kuchyne: Ak chcete zabezpečiť hladké, krémové jedlo, kúpte si kúsky syra a nastrúhajte ho tesne pred použitím. Predstrúhaný syr sa kvôli pridaným škrobom neroztopí tak hladko.
-
BHG / Cara Cormack
Pridajte syrovú omáčku do uvarených cestovín; premiešajte, aby sa obalil. Preneste zmes do pripravenej misky.
-
BHG / Cara Cormack
V malej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry rozpustite 1 lyžičku masla. Vmiešame panko a zvyšnú 1/4 šálky parmezánu. Posypte zmesou panko zmesou cestovín. Grilujte v pekáči, ktorý je 5 až 6 palcov od tepla asi 2 minúty alebo kým vrch nezhnedne. Ak chcete, ozdobte petržlenovou vňaťou.
Tip na testovanie kuchyne: Ak nemáte zapekaciu misu bezpečnú pre brojlery, po posypaní zmesi cestovín zmesou panko pečieme pri teplote 450 °F asi 10 minút alebo kým zmes panko nebude zlatohnedá.
Slanino-modré makaróny a syrová variácia
Štvorsyrové makaróny a syr pripravte podľa návodu, okrem 3 plátkov uvarených do chrumkava, odkvapkanej a rozdrobenej slaniny a 1/4 šálky rozdrobeného modrého syra (1 unca) do zmesi panko pred posypaním na cestovinovú zmes.
Výživová analýza na porciu: 781 kalórií, 39 g bielkovín, 72 g sacharidov, 37 g celkového tuku (22 g nasýteného tuku), 120 mg cholesterolu, 3 g vlákniny, 9 g celkového cukru, 21 % vitamínu A, 2 % vitamínu C , 1029 mg sodíka, 80 % vápnika, 18 % železa
Variácia makarónov a syra s maslovou tekvicou
Pripravte štyri syrové makaróny a syr podľa pokynov, okrem predhriatia rúry na 450 ° F. Natrite panvicu na pečenie s rozmermi 15 x 10 x 1 palca nepriľnavým sprejom na varenie. Do pripravenej formy na pečenie vložte 1 1/2 libry maslovej tekvice, ošúpanú, zbavenú semienok a nakrájanú na 1-palcové kocky. Kúsky tekvice pokvapkajte 2 polievkovými lyžicami olivového oleja; hodiť do kabáta. Za občasného miešania opekáme odkryté 25 až 30 minút alebo do mäkka. Uvarenú tekvicu vmiešame do cestovín so syrovou omáčkou.
Výživová analýza na porciu: 822 kalórií, 37 g bielkovín, 83 g sacharidov, 38 g celkového tuku (21 g nasýteného tuku), 111 mg cholesterolu, 5 g vlákniny, 11 g celkového cukru, 213 % vitamínu A, 30 % vitamínu C , 862 mg sodíka, 81 % vápnika, 21 % železa
Kajunské krevety a klobása Variácia makarónov a syra
Pripravte sa podľa pokynov, s výnimkou použitia sušeného rigatoni alebo ziti na cestoviny, vynechajte soľ v bielej omáčke a vynechajte parmezán v syrovej omáčke a v strúhanke. Na 6-palcovej panvici zohrejte 2 čajové lyžičky rastlinného oleja na médium. Pridajte 1/2 šálky každej nakrájanej červenej papriky, zelenej papriky a zeleru; varte a miešajte 5 minút alebo do zmäknutia. Odstráňte z panvice. Pridajte 8 uncí nakrájanej, uvarenej andouille klobásy na panvicu; varíme a miešame na strednom ohni, kým nezhnedne. Do bielej omáčky rozšľaháme 8 uncí strúhaného syra Gouda, 4 unce strúhaného švajčiarskeho syra, 2 unce strúhaného ostrého čedaru a natrhaných amerických syrov a 2 čajové lyžičky cajunského korenia. Vmiešajte zmes papriky, klobásu a 8 uncí olúpaných a zbavených malých čerstvých kreviet do zmesi cestovín. Pokračujte podľa pokynov.
Vyrobí 6 (1 2/3 šálky) porcií. Na porciu: 849 kalórií, 46 g bielkovín, 71 g sacharidov, 42 g celkového tuku (23 g nasýteného tuku), 188 mg cholesterolu, 3 g vlákniny, 10 g celkového cukru, 36 % vitamínu A, 29 % vitamínu C, 1107 mg sodíka, 59 % vápnika, 20 % železa
Jalapeño Popper Makaróny a syrová variácia
Pripravte podľa návodu, okrem čedaru, švajčiarskeho a parmezánu. Vyšľahajte 8 uncí strúhaného syra Monterey Jack s papričkami jalapeño, 4 unce strúhaného syra Gouda a 4 uncí nakrájaného smotanového syra do bielej omáčky. Do cestovinovej zmesi zamiešajte 3 až 4 čerstvé papričky jalapeño zbavené semienok a nakrájané na tenké plátky alebo nasekané a 6 plátkov rozdrobenej, do chrumkava uvarenej slaniny. Pokračujte podľa pokynov. Ak je to potrebné, pred podávaním navrch pridajte ďalšie 2 plátky rozdrobenej, do chrumkava uvarenej slaniny. Pripraví 6 až 8 (1 1/2 šálky) porcií.
Na porciu: 753 kalórií, 31 g bielkovín, 70 g sacharidov, 39 g celkového tuku (22 g nasýteného tuku), 115 mg cholesterolu, 3 g vlákniny, 9 g celkového cukru, 26 % vitamínu A, 10 % vitamínu C, 925 mg sodíka, 43 % vápnika, 16 g železa
Variácia tekvicových makarónov a syra
Pripravte si štvorsyrové makaróny a syr podľa návodu, okrem toho, že ostrý syr čedar nahradíte bielym syrom čedar a švajčiarsky syr fontina. Pred pridaním do cestovín vmiešajte do syrovej omáčky jednu tekvicu s objemom 15 uncí a 1 polievkovú lyžicu nakrájanej čerstvej šalvie.
Výživová analýza na porciu: 765 kalórií, 37 g bielkovín, 77 g sacharidov, 34 g celkového tuku (21 g nasýteného tuku), 116 mg cholesterolu, 5 g vlákniny, 11 g celkového cukru, 242 % vitamínu A, 8 % vitamínu C , 977 mg sodíka, 74 % vápnika, 23 % železa
Variácia hľuzovkových makarónov a syra
Štvorsyrové makaróny a syr pripravte podľa návodu, okrem strúhankovej polevy pred grilovaním pokvapkajte 1 až 2 polievkovými lyžicami hľuzovkového oleja.
Výživová analýza na porciu: 759 kalórií, 36 g bielkovín, 72 g sacharidov, 36 g celkového tuku (20 g nasýteného tuku), 111 mg cholesterolu, 3 g vlákniny, 9 g celkového cukru, 20 % vitamínu A, 2 % vitamínu C , 858 mg sodíka, 77 % vápnika, 17 % železa
Nutričné hodnoty(na jednu porciu)
| 739 | Kalórie |
| 34 g | Tuk |
| 72 g | Sacharidy |
| 36 g | Proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Počet porcií podľa receptu 6 | |
| Kalórie 739 | |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk34 g | 44 % |
| Nasýtený tuk20 g | 100% |
| Cholesterol111 mg | 37 % |
| Sodík858 mg | 37 % |
| Celkový obsah sacharidov72 g | 26 % |
| Celkový počet cukrov9 g | |
| Proteín36 g | 72 % |
| Vitamín C1,1 mg | 1% |
| Vápnik767 mg | 59 % |
| Železo3,1 mg | 17 % |
| Draslík418 mg | 9% |
| Folát, celkom206,5 mcg | |
| Vitamín B-122,1 mcg | |
| Vitamín B-60,2 mg |
*% dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko živín v porcii jedla prispieva k dennej strave. 2000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.
