Kultúra

Kalifornská hmla mizne – čo teraz?

Hmla je stredná a severná Kalifornia vinárska krajina, čo je garrigue pre južné Francúzsko – je to prirodzená súčasť charakteru kalifornského vína. Niekoľko oceňovaných amerických vinohradníckych oblastí (AVAs) – vrátane Alexander Valley , Fort Ross-Výhľad na more , Barani , Údolie ruskej rieky , Petaluma Gap , Rutherford a Yountville — vo svojich petíciách o oficiálny štatút AVA adresovaných Úradu pre dane a obchod z alkoholu a tabaku (TTB) konkrétne označili hmlu za charakteristický znak.

'Žijem vo Fort Ross-Seaview 35 rokov,' hovorí Vineyard Fort Ross spolumajiteľ a spoluzakladateľ Lester Schwartz. „Moja žena Linda a ja sme ho previedli procesom aplikácie označenia a jedným z hlavných znakov, ktorý ho odlišoval, bola vrstva inverznej hmly. Sme tu nad touto vrstvou a vďaka spôsobu, akým slnko vyžaruje z tejto vrstvy, dostávame veľa slnka a produkujeme jedinečné hrozno. Teraz nestojím vonku a nezaznamenávam svoje pozorovania hmly na dennej báze, ale môžem povedať, že v priebehu rokov ich určite vidíme oveľa menej.'

Fog Ghosts California

Oficiálne a neoficiálne varovné systémy pre požiare, extrémne horúčavy a suchá zaviedli vládne a akademické organizácie po celom štáte a guvernér Gavin Newsom nastavil jeden z najagresívnejších zmena podnebia agendy v krajine. Jeho cieľom je dosiahnuť nulové znečistenie uhlíka do roku 2045 s 85 % znížením emisií skleníkových plynov prostredníctvom investícií do čistej energie a projektov na ochranu prírody a vody.

Kým sa však do štúdie a potenciálneho riešenia týchto troch všadeprítomných problémov investujú miliardy dolárov, len málo ľudí skutočne zvažuje dôsledky náhleho, drastického zníženia hmly v kľúčových rastúcich regiónoch po celom štáte.

Tiež sa ti môže páčiť: Vinári zo severnej Kalifornie menia prax v období sucha

Hlavný meteorológ vo WBRZ v Baton Rouge, Louisiana, Dr. Josh Eachus vysvetľuje, že dôležitosť hmly spočíva v jej úlohe vytvárať podmienky s vysokou vlhkosťou. „Tvorí sa, keď sa teplota vzduchu ochladí na teplotu rosného bodu, čo je teplota, pri ktorej sa vzduch nasýti. Hmla vzniká aj vtedy, keď sa teplota rosného bodu vyšplhá na teplotu vzduchu. V oboch prípadoch to vedie k 100% relatívnej vlhkosti a nasýtenému vzduchu, ktorý sa javí ako hmla.“

K jeho pomalému miznutiu v Kalifornii, pokračuje Eachus, dochádza predovšetkým preto, že „s klimatickými zmenami slabne vetry formujúce sa nad Tichým oceánom, ktoré vytvárajú hmlu, ktorá fúka do vnútrozemia. To má dvojaký účinok: zníženie produkcie hmly a zníženie vetrov, ktoré fúkajú hmlu, ktorá vzniká vo vnútrozemí.“

Podľa analýzy, ktorej spoluautorom v roku 2010 bol Todd E. Dawson, PhD, výskumníci na základe údajov o počasí na letiskách od strednej po severnú Kaliforniu, ktoré merajú hodiny hmly cez deň, dospeli k záveru, že od začiatku 20. storočia došlo k zníženiu frekvencie výskytu hmly o 33 %. profesor integratívnej biológie na Kalifornskej univerzite v Berkeley a vtedajší postdoktorand James A. Johnston.

Nedávno, a správa za rok 2022 vydaný Kalifornskou agentúrou pre ochranu životného prostredia uviedol priemerný 46% pokles výskytu zimnej hmly analýzou údajov o počasí a satelitných snímok Central Valley od roku 1981 do roku 2014.

Účinky na pestovanie hrozna

Hmla pôsobí ako chladivý dúšok vody v horúcom dni pre vyprahnuté viniča – nie taká skvelá ako kúpanie v bazéne (dážď), ale lepšia ako alternatíva (nič).

'Hmla pôsobí počas leta ako prostriedok na zmiernenie stresu,' hovorí Fulldraw Vineyard's spoluzakladateľ a vinár Connor McMahon. „Najmä v suchých rokoch rád vidím hmlu, pretože zadržiava vlhkosť v pôde a zastrčí ju ako prikrývku. Hmla môže tiež chrániť hrozno pred slnkom. In Paso Robles , je tak horúco – v auguste a septembri sme mali šesť dní 115 stupňov. Trocha hmly robí obrovský rozdiel.'

McMahon však hovorí, že od roku 2011, keď začal pracovať v Paso, zaznamenal výrazný pokles hmlových udalostí. V snahe vytvoriť úľavu pre hrozno, ktoré má problémy, McMahon hovorí, že začal používať tienidlo v roku 2013.

'Je nevyhnutné chrániť ovocie pred priamym slnečným žiarením, keď tam nie je dážď a hmla,' hovorí McMahon. 'A nechceme preťažovať našu vodnú hladinu a zalievať hrozno celý deň, čo je alternatíva.'

Enrico Bertoz, vinár v Napa's Flora Springs , v posledných rokoch znepokojil aj pokles hmly. 'V posledných rokoch sme zažili pokles trvania hmly počas letných mesiacov,' poznamenáva Bertoz. „Pred desiatimi rokmi trvala hmla väčšinu dňa a teraz ráno horí rýchlejšie. Kde sa väčšina našich viníc nachádza v Rutherforde a Oakville dostávame hmlu zo zálivu San Pablo aj z Chalk Hill Gap v Mayacamas, čo je nesmierne dôležité.“

Tiež sa ti môže páčiť: Klimatické zmeny nútia kalifornských vinárov prehodnotiť, kde hrozno rastie

Bertoz vysvetľuje, že hmla pomáha „zachovať prirodzenosť kyslosť v hrozne a zabráni spáleniu a poškodeniu teplom.“ A tento rok Bertoz s radosťou oznamuje, že vegetačné obdobie prinieslo veľa hmly, čo tiež spája s dlhším vegetačným obdobím, ktoré zase zabezpečuje rovnomerné dozrievanie a plnú fenolovú zrelosť.

V tomto bode nebola stanovená jasná, vysledovateľná línia od hmly – alebo jej neprítomnosti – po definitívne účinky na vývoj hrozna. Pozorovania ako Bertoz sú podložené jednou z mála komplexných akademických štúdií o vplyve hmly na vegetáciu vo všeobecnosti, publikované v Geophysical Research Letters .

Pri sledovaní vplyvu hmly prostredníctvom satelitných snímok a údajov z diaľkového prieskumu vedci tvrdia, že hmla má „nepretržitý pozitívny vplyv“ na vegetáciu v suchších oblastiach. Hmla, píšu autori, pomáha rastlinám udržiavať „fotosyntetickú funkciu a udržiavať biogeochemickú dynamiku“ a môže znížiť stres zo sucha až o 36% pri pobreží južnej Kalifornie.

Vo Flora Springs, keď hmla neprináša toľko potrebnej vlhkosti, sa vyrovnávajú tak, že „pridajú veľa vody a ostrihajú čo najmenej listov [na podporu zatienenia] v ovocnej zóne, aby sa zabezpečilo čo najviac vody. bol zadržaný vo viniči,“ vysvetľuje Bertoz a dodáva, že pravidelné zalievanie pomáha pôsobiť proti tomu, čo by inak bolo „urýchleným procesom dozrievania cukru“.

Neber nič ako samozrejmosť

Po najvlhkejšej zime za posledné desaťročia majú vinári jasno v jednej veci: Nič už nie je samozrejmosťou.

Joe Nielsen, generálny riaditeľ a vinár v Vinárstvo Ram’s Gate v Sonoma , súhlasí s tým, že hmla je ďalším meniacim sa faktorom, ktorý by vinári mali začať sledovať.

'Pochádzam zo Stredozápadu, a keď som prišiel do severnej Kalifornie, hmla na mňa zapôsobila ako taká anomália,' hovorí Nielsen. 'Hmla je taká dôležitá, pretože pôsobí ako prirodzená klimatizácia a je nevyhnutná na zmiernenie vysokých aj nízkych teplôt počas vegetačného obdobia.'

Nielsen neoficiálne hovorí, že si všimol rozdiely v hmle, ale hovorí, že nedokázal odhadnúť, ako veľmi sa to zmenilo.

„Nemôžem povedať, že v tejto chvíli dostaneme o 20 % viac alebo menej,“ priznáva Nielsen. 'Je to zjavne nevyspytateľnejšie, spolu so všetkým ostatným.' Ale vinárstvo sa každým dňom zdokonaľuje, a keďže je hmla pre pestovanie hrozna taká dôležitá, určite ju plánujeme dôkladnejšie sledovať. Meriame a sledujeme všetko ostatné vo vinohrade – prečo nie hmlu?“

„Počasie bolo v posledných rokoch také divné, že je jasné, že nič nemôžeme považovať za samozrejmosť,“ hovorí Dave Low, vinár Papapietro Perry v Healdsburgu. „Určite sme za posledných pár rokov zaznamenali menej hmly, ale nevšimol som si, že by to viedlo k chemickým rozdielom v hrozne. Vyzerajú rovnako a chutia rovnako. Vyberáme ich však o mesiac skôr, ako sme boli zvyknutí, a to je pravdepodobne spôsobené menšou hmlou.“

Low hovorí, že hmla je niečo, na čo má v nadchádzajúcich rokoch dohliadať, aby zistil, či existuje nejaká súvislosť medzi znížením hmly a zmenami v sklách.

Tento článok sa pôvodne objavil v október 2023 vydanie Nadšenec vína časopis. Kliknite tu prihlásiť sa na odber ešte dnes!