Nadpisy

68. filmový festival v Cannes, ktorý sa začína vo štvrtok 13. mája, víta späť Mouton Cadet baróna Philippe de Rothschilda ako oficiálneho dodávateľa vína. Značka bude na účastníkov prípitku ružovým z limitovanej edície 2014 v exkluzívnom vinárni Mouton Cadet na streche Palais des Festival. Nemôžete sa zúčastniť na hviezdami nabitých slávnostiach? Plnenie do kín s tematikou - zmes Bordeaux - Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon - sa bude predávať po celom New Yorku a Hamptons za 12,99 dolárov.

Podľa Karafa na víno , Burgundská univerzita v Dijone otvára bezplatný vzdelávací kurz vinárstva v angličtine a francúzštine, ktorý má milovníkom vína pomôcť dozvedieť sa viac o terroiru a vinárstve legendárneho regiónu. Program Open Wine University, ktorý sa začína 21. mája 2015, je súčasťou viacjazyčného partnerstva v oblasti digitálneho vzdelávania s ďalšími významnými európskymi univerzitami. Päťtýždňový kurz bude obsahovať obsah zostavený pedagogickými zamestnancami Inštitútu vína a viniča Julesa Guyota, a predmety budú zahŕňať degustačné techniky, terroir, históriu vína a vinohradníctvo, prezentované prostredníctvom série online seminárov, videoblogov a interaktívnych ochutnávok.

V pondelok 4. mája Nadácia Jamesa Bearda vyhlásila víťazov hlavnej ceny v potravinovom svete. Takmer 2 000 hostí sa zúčastnilo na 25. výročnom galavečeri, ktorý sa konal v Lyric Opera v Chicagu, s recepciou, na ktorú dohliadali svetelní umelci z Chicaga a spolupredsedovia Grant Achatz, Rick Bayless a Paul Kahan. Medzi veľkých víťazov noci patrili Michael Anthony z newyorskej Gramercy Tavern za vynikajúceho šéfkuchára Blue Hill v Stone Barns v Pocantico Hills v New Yorku za vynikajúcu reštauráciu a Jessica Largey z Manresy v kalifornskom Los Gatos vyhrala Rising New Chef. Viac víťazov nájdete na webe Webové stránky James Beard Foundation .

5. mája populárny blog s recenziami reštaurácií Zamilovanosť uviedla v New Yorku beta verziu svojej novej služby Text Rex. Služba osobného odporúčania reštaurácie, Text Rex, sa bude zameriavať na poskytovanie návrhov na stolovanie od skutočných ľudí. Táto služba je momentálne k dispozícii iba v New Yorku, čoskoro sa však začne rozširovať v San Franciscu, Chicagu a Los Angeles.

V obchode

V správe zdôrazňujúcej rastúce náklady na chodenie do USA , Bloomberg Business tento trend pripisovali čoraz drahším chutiam Američanov, nie zvyšovaniu cien reštaurácií a barov. S odvolaním sa na údaje zhromaždené z predaja nápojov v 6 000 baroch a reštauráciách výskumnou spoločnosťou GuestMetrics sa v správe zistilo, že spotrebitelia chodia von menej často a objednávajú si menej nápojov, ale objednávajú si viac remeselných koktailov a pív. Vína podľa pohára, ktoré stoja viac ako 10 dolárov, tvoria 48 percent predaného vína, zatiaľ čo remeselné pivo predstavuje 31 percent zo všetkých predajov piva. Aj keď predaj liehovín v hodnote viac ako 12 dolárov predstavuje iba 3 percentá z objemu predaného v prevádzkach, trhový podiel tejto kategórie je o 15 percent vyšší ako v roku 2013.

Na oslavu 20. výročia vinobrania Svetlo viniča —Štartovalo sa ako partnerstvo medzi Robertom Mondavim a Vittoriom Frescobaldim v talianskom Montalcine - usporiadalo špeciálne klasické tanečné predstavenie zosnulej skupiny Merce Cunningham RainForest v newyorskom umeleckom centre Baryshnikov (BAC). So súbormi, ktoré navrhol Andy Warhol, a hudbou od Davida Tudora, účinkovala spoločnosť Stephen Petronio Company v divadle Jerome Robbins Theatre, po ktorom nasledovala recepcia predstavujúca ročník Luce’s 2012. Na oslavu svojej 20-ročnej histórie a podpory BAC usporiada Luce 18. júna aukciu vín v Christie's New York. Súčasťou aukcií bude 20-ročná retrospektíva vín Luce, veľkoformátové fľaše a VIP ochutnávka. , pričom 100 percent z výnosov má prospech z BAC a jeho propagácie umelcov po celom svete.

Spoločnosť vinárskych pedagógov (SWE) 39. výročná konferencia sa bude konať v New Orleans 12. - 14. augusta. V tomto roku ponúkne spoločnosť SWE 60 stretnutí, ktoré predstaví 67 lídrov z nápojového priemyslu. Zúčastní sa na nich známe oblasti ako USA, Francúzsko a Taliansko, ale aj rozvíjajúce sa oblasti ako Gruzínska republika, Turecko, Slovinsko a Čína. Medzi ďalšie najdôležitejšie témy relácie patria „Tajný život Pinot Noir“ a „Sherry: Víno dokonalého jedla“, zatiaľ čo miestni kuchári budú hostiť aj relácie zamerané na kuchyňu v New Orleans.

Na scéne

Život redaktora môže byť ťažká práca. Stačí sa opýtať vedúcej digitálnej redakcie Mariny Vataj, ktorá sa zúčastnila luxusnej ochutnávky vín v newyorskej Gramercy Tavern s Michaelom Scholzom, vinárom Napa’s St. Supéry Estate Vineyards & Winery a Emmou Swain, generálnou riaditeľkou spoločnosti. Počas obeda pozostávajúceho z piatich chodov si Vataj vychutnal výber z kolekcie značky, vrátane 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc, 2012 Estate Élu a 2012 Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon, plus špeciálnu ponuku z roku 1997 Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon. .

---

V našom pokračujúcom partnerstve s najlepšími americkými domami pre umelecké filmy Prispievajúca redaktorka Virginie Boone sa zúčastnila špeciálneho premietania filmu Bottleshock vo filmovom centre Christophera B. Smitha Rafaela. Prečítajte si viac o našom vinárskom a filmovom partnerstve >>>

---

Kyle MacLachlan, hviezda z Twin Peaks a spolumajiteľ vinárstva Pursued by Bear, prevzal kontrolu Nadšenec vína ‘ s Instagram účet minulý týždeň, ponúkajúci exkluzívny pohľad do zákulisia jeho života vo vinici a na jeho vinárstvo. Ak ste to nestihli, musíte si to pozrieť.

Nechajte skúšky miešania začať! Tieto poháre predstavujú vzorky odobraté zo sudov. Každý pohár je iný odrodový - kabernet, merlot, syrah - a tiež z iného vinohradu. Hrozno pochádzam z asi 5 rôznych viníc. Nie všetci robia strih! - @kyle_maclachlan Fotografia, ktorú zverejnil @wineenthusiast 6. mája 2015 o 11:30