Niektoré z najnovších firiem, ktoré sa zapojili do trendu zeleného životného štýlu, nie sú nočné kluby a salóniky len miestom, kde môžete popíjať organické destiláty a víno vyrobené z hrozna ekologicky alebo trvalo obhospodarovaného. Mnohé sa zaviazali k plnému plynu eko mantry a majú všetko od solárnej energie a osvetlenia nízkeho napätia po bambusové steny a nábytok vyrobené z recyklovaných alebo obnoviteľných drevín.

Jedným z klubov hlásajúcich ekologickejšiu etiku je Mark Klemen’s Spoločenský klub Butterfly , ktorá sa otvorila v Chicagu začiatkom roku 2007, jednými dverami od 10 rokov starej Klemenovej spoločnosti Funky Buddha Lounge. Namiesto toho, aby pili pivo a rovnako staré martini a gin-and-tonics, patróni popíjajú organické víno, čínske bylinné toniká a bujón vyrobený z bobúľ gogo. Interiér pozostáva z klasu (zmes piesku, hliny a slamy) a odkazov na mayskú kultúru s rôznymi umeleckými dielami, zatiaľ čo bicykel generovaný zamestnancom poháňa klubové osvetlenie a ozvučenie.

Tiež v Chicagu, vo West Loop, na ploche 5 000 štvorcových stôp Lumen , ktorý bol otvorený na jar roku 2007 pahorkami zeleného tovaru vrátane slaboprúdového osvetlenia, stolíkmi vyrobenými z bambusu a LED inštaláciou. Zábavný modulárny nábytok vyrobený na mieru poskytuje pozadie acid jazzu a deep house.

San Francisco, ktoré je dlho považované za priekopníka v ekologických salónikoch, má viac ako niekoľko možností. Zasuňte do sedadla o Výnosová vináreň v mestskej štvrti Dogpatch pre vynikajúci výber vín, ktoré sú vyrobené výlučne z organicky a biodynamicky vypestovaného hrozna. Zoznam je vytlačený na recyklovanom papieri a zamestnanci každý mesiac rotujú možnosti tak, aby odrážali debuty a osobné obľúbené položky.

Alebo spadnite do XYZ , reštaurácia / vináreň vo vnútri W San Francisco, ktorá podáva modernú kalifornskú kuchyňu spolu s biodynamickými vínami z celého sveta. V stredu sú niektoré z týchto vín spojené s bezplatnými jednohubkami, zatiaľ čo DJ točí melódie.

V hlavnom meste národa si môžete objednať prelet organických vín z Francúzska, Talianska a Kalifornia do hotela Palomar Reštaurácia a vináreň Urbana iba za 14 až 17 dolárov. A v jednom z najväčších hlavných strán národa v New Yorku je ekologický nočný klub Skleník, ktorá sa otvorila v SoHo v roku 2008. Aj keď nie je jasné, aké zemité sú niektoré z tých štamgastov, organizácia s certifikátom LEED určite získa zelenú známku schválenia. Je vybavený zvukovým systémom poháňaným vetrom, bambusovými stenami, rozsiahlym organickým kokteilovým menu a zamestnancami v organickom oblečení, ktoré navrhla Ali Hewson (Bonova manželka).