Cochon555 odštartuje svoju každoročnú súťaž v New Yorku
Minulý týždeň odštartovala v New Yorku každoročná súťaž Cochon555, ktorá bola korunovaná prvým regionálnym šampiónom všetkého bravčového v roku 2016. Oregon v Oregone miestni producenti Tempranillo využívajú kombináciu vedy a ochutnávok naslepo, aby ukázali, že španielski producenti nie sú nie sú jediní, ktorí môžu robiť hroznovú spravodlivosť.
Medzitým sa na trh dostalo množstvo aplikácií zameraných na vládnutie v epidémii podnapitých textov, ktorá vyvoláva krútenie, Pontet-Canet vstupuje na scénu Napa prekvapivým nákupom a Kanye West sa samozrejme rozhodol pre výrobu vína, pretože samozrejme robí.
Na záver správy o týždni kupuje spoločnosť Seven Hills, jedno z najstarších vinárstiev vo Washingtone, spoločnosť Crimson Wine Group. A v Sacramente prednáša Fred Franzia mimoriadne energický hlavný prejav na vinárskom sympóziu jedinečným spôsobom ako Fred Franzia.
Nadpisy
Foto s láskavým dovolením Galdones Photography / COCHON 555
Gratulujeme Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Šéfkuchár Angie Mar z newyorského domu The Beatrice Inn bol v nedeľu 24. januára korunovaný za princeznú Porc. Ďalšia zastávka: Snowmass / Aspen v júni pre Grand Cochon a Heritage Fire. Cochon555, ktorý sa koná už 8. rok, pokračuje vo svojom úsilí o pohyb v oblasti dobrého jedla (tohtoročné podujatie v New Yorku, ktoré získalo viac ako 2 000 dolárov pre Piggy Bank, genetickú rezerváciu, ktorej cieľom je poskytovať ošípané s plným dedičstvom a obchodné plány rozvíjajúcim sa rodinným farmám). Podpisová akcia - sponzorovaná okrem iných nemeckými vínami, Anchor Distilling Co. a Buffalo Trace - predstavovala hviezdnu zostavu kuchárov, zatiaľ čo sudcom, sponzorom a hosťom bol poskytnutý prístup do zákulisia kto je kto z hnutia za dobré jedlo. Šéfkuchár Mar bude naďalej reprezentovať New York City proti víťazom ostatných deviatich miest v Grand Cochone, ktorý sa uskutoční v júni v Snowmass / Aspene.
Aplikácie sľubujú, že vám zabránia posielať textové správy v opitosti
Už ste niekedy poslali text, ktorý okamžite vyvolal ľútosť, akonáhle narazíte na odoslanie?
Pomôcť vám má nová bezplatná aplikácia pre iPhone s názvom Drunk Text Saviour. Podľa článku v Wall Street Journal , aplikácia analyzuje obsah vášho textu a odporučí vám nestlačiť tlačidlo „odoslať“, ak existuje príliš veľa preklepov alebo explicitného jazyka.
Medzitým Joshua Anton, čerstvý absolvent univerzity vo Virgínii, vytvoril aplikáciu s názvom Drunk Mode, ktorá pijanov dočasne odrádza od textových správ a volaní tak, že nechá používateľa vyriešiť matematický problém, aby mohol pokračovať. Medzi ďalšie funkcie patrí „Breadcrumbs“, ktorá vám pomôže zistiť vaše presné miesto pobytu z predchádzajúcej noci, a „Find My Drunk“, ktorá umožňuje skupinám zdieľať svoje polohy navzájom v reálnom čase.
'Pozerám sa na to ako na súpravu náradia pre opitého človeka,' povedal Anton, ktorý dodal, že sám nepije.
Kanye West sa pripája k slávnemu vínnemu davu
Kanye West a manželka Kim Kardashian v súčasnosti renovujú svoje 3,5-hektárové sídlo Hidden Hills, ktoré bolo kúpené v roku 2014 za údajne 20 miliónov dolárov. Po rozhodnutí o rehabilitácii existujúceho vinohradu, Týždenné správy z USA , West sa poradil s vinohradníkom, aby zistil, čo to bude trvať.
West sa v priebehu rokov vyjadril vo svojej láske k vínu, v jednej zo svojich skladieb skontroloval meno Moscato a rapoval o „beštii z rizlingu“ v piesni Run This Town, v ktorej zahral Jay-Z a Rihanna. Je smutné, že pre fanúšikov Kanyeho rapper neplánuje víno predať a namiesto toho si bude vychutnávať ovocie svojej práce s rodinou a priateľmi.
V obchode
Robin Williams Napa Estate kúpený v rámci piateho rastu Pontet-Canet
Nápojový priemysel správy že majitelia piateho rastúceho podniku Pontet-Canet v Bordeaux kúpili neskorú vinicu Roba Williamsa Napa, údajne za 18,1 milióna dolárov. Vínna usadlosť Villa Sorriso s rozlohou 653 akrov sa nachádza v pohorí Mount Veeder AVA. Asi 18 árov sú vysadené Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc.
Majitelia Pontet-Canet Alfred Tesseron a jeho neter Melanie nepotvrdili kúpnu cenu, jedná sa však o ich prvý nájazd mimo Bordeaux a do údolia Napa. Villa Sorriso, čo znamená Villa of Smiles, zahŕňa 20 000 štvorcových stôp, 5-spálňové hlavné sídlo, penzión s rozlohou 3 200 štvorcových stôp, konskú stodolu, tenisový kurt, turistické a jazdecké chodníky, jazierko napájané z prameňov a olivový háj.
Producenti z Oregonu Tempranillo sa zhromaždili, aby hovorili špinu
Na celodennej konferencii, ktorú usporiadali štyria poprední producenti Tempranillo, sa zišlo viac ako 40 oregonských vinárov, aby si vypočuli profesorov Grega Jonesa a Scotta Burnsa, ktorí porovnávajú AVA v južnom Oregone s rôznymi regiónmi v Španielsku, kde sa pestuje takmer 90% svetovej tempranillo.
Jones neúnavne pozitívne zdôraznil, že na celom svete je Tempranillo tretím najviac vysadeným červeným hroznom za Cabernetom Sauvignon a Merlotom. Ochutnávalo sa sedem vín zo siedmich rôznych AVA, po ktorých nasledovalo ďalších sedem zo siedmich rôznych pôd. Najzaujímavejší bol slepý let Tempranillos zo siedmich rôznych ročníkov, 1999—2012. Dvaja z priekopníckeho vinárstva Abacela ukončili túto poslednú ochutnávku a ukázali, že hroznu sa v Oregone nielen darí, ale môže aj elegantne starnúť.
Fred Franzia Ignites Dav na Unified Wine & Grape Symposium
Minulý týždeň hovoril Fred Franzia, otvorený prezident spoločnosti Bronco Wine Company, v preplnenom dome v Sacramente a odovzdal Trumpovi hodné zingery, keď oznámil, že jej ikonická značka Charles Shaw (známa familiárne „Two Buck Chuck“) nedávno prešla tou, značka miliárd fliaš.
Podľa spoločnosti Wines & Vines , Franzia poďakovala spoločnosti The Wine Group, ktorá kúpila značku Franzia od Coca Coly, za to, že mu umožnila získaťPetrimeno, žartujem: „Možno budeme môcť znova získať meno Franzia.“
Medzi ďalšie významné body patrila vytrvalá obrana údolia San Joaquin, v ktorej sa tvrdilo, že išlo o „pôvod viniča hroznorodého v Kalifornii“. Pochválil tiež kvapkovú závlahu za úsporu 50–60 percent použitej vody, pričom vyzval na to, aby sa kvapkové a mikro zavlažovacie systémy používali iba na zhruba 40 percentách zo zavlažovaných akrov v Kalifornii 7,54 milióna akrov, zatiaľ čo na 60 percent sa používa záplava. 'To je potrebné zmeniť,' povedal.
Vrátiac sa k obľúbenej téme predpovedal, že Američania môžu piť oveľa viac vína a že víno musí pochádzať z Central Valley. 'Každá reštaurácia by mala ponúknuť 10 dolárov na fľaše vína,' uviedol, čo by zvýšilo dopyt. Predpovedal, že USA vypijú do roku 2040 1 miliardu prípadov vína ročne, čo bolo v minulom roku 327 miliónov.
Crimson Wine Group kupuje vinárstvo Walla Walla’s Seven Hills
V správe zverejnenej Vineológia , Kalifornská skupina Crimson Wine Group kúpila vinárstvo Walla Walla’s Seven Hills od majiteľov Casey a Vicky McClellan. Casey McClellan, farmár štvrtej generácie, ktorý s otcom v roku 1982 zasadil vinicu Seven Hills Vineyard, bude pokračovať vo svojej role vinára a generálneho manažéra. Seven Hills je jedným z najstarších vinárstiev vo Washingtone a rodinná história poľnohospodárstva vo východnom Washingtone sa datuje takmer 100 rokov. Vinárstvo získava ovocie z niekoľkých najlepších miest vo Washingtone, vrátane vlastných viníc Seven Hills a McClellan Estate v údolí Walla Walla a Ciel du Cheval a Klipsun na Červenej hore. Kúpna cena nebola zverejnená.
Sociálna scéna
Počas návštevy Medzinárodného slávnosti Sauvignon Blanc v Marlborough na Novom Zélande šéfredaktor Joe Czerwinski bol rozhovor so sekciou Jedlo a víno na webe Stuff.co.nz o jeho láske k vínu. Vyskúšajte rozhovor, počas ktorého sa Czerwinski ponorí do vývoja chuti, hedonizmu vína a sprístupnenia a zábavy témy.
Prajeme si, aby ste sa mohli zapojiť do našej výročnej správy Ocenenia Wine Star ? Prezrite si zákulisné dianie na Instagrame pomocou našej #WineStar hashtag !
