Zhromaždí sa asi 10 miliónov návštevníkov Asheville, Severná Karolína , každý rok, takže mesto len ťažko letí pod radarom. Aj keď sú dni strávené turistikou v okolitých horách pohoria Blue Ridge a večery pri miestnom remeselnom pive z viac ako 28 pivovarov (najviac na obyvateľa v ktoromkoľvek americkom meste), je ľahké podceniť ich gastronomické ponuky.

Dostupné skúsenosti v Asheville sú ale rozmanitejšie a kvalitnejšie ako mnohé mestá s desaťnásobnou veľkosťou. Asheville, ktorý má kúzlo a je relatívne pochôdzny, môže spomenúť na menej nežný Charleston v Južnej Karolíne, menej dekadentný New Orleans alebo na pre-boom Austin. Ale ponúka výraznú chuť apalačského charakteru.

Foto s láskavým dovolením Cúrate

Kde sa stravovať v Asheville

Kurátor

Autentický tapas bar v centre mesta Asheville? Je to skutočne mesto plné prekvapení. Otvorila Katie Button Kurátor v roku 2011 so svojím manželom Félixom Meanom, kamenom reštaurácie El Bulli v jeho rodnom meste Roses v Španielsku na katalánskom pobreží Costa Brava. Fotografia mesta v skutočnosti zdobí jednu z Cúrateových jedální. Vďaka rozsiahlemu španielskemu vínnemu lístku a špičkovým tapas bol okamžitým hitom. Nedávna expanzia zdvojnásobila svoju veľkosť a pridala sa na celý deň pravdepodobne —Vermouth a Sherry na kohútiku a najlepšie importované šunky —Za ešte pravdivejšou skúsenosťou. Blízky Nightbell spoločnosti Button & Meana ponúka kreatívnu americkú kuchyňu s rozsiahlejším globálnym vínnym lístkom.

Kuchyňa 24 / Foto s láskavým dovolením ExploreAsheville.com

Kuchyňa 24

Všadeprítomná filozofia spoločnosti Asheville z farmy na stôl je na talianskej úrovni Kuchyňa 24 , pretože takmer každá zložka tu pochádza od miestnych farmárov, sekáčov a záhradníkov. Vyskúšajte jedlá ako pytliak s čerstvým chrenom a horčicou a pizzu so žihľavou a ricottou z kozieho mlieka. Rezervácie sa rýchlo plnia, ale prídu skôr, skôr sa podáva v bare, ktorý je dobrým miestom na preskúmanie talianskeho vínneho lístka. Ak sú podstatou talianskej kuchyne tie najčerstvejšie ingrediencie pripravené jednoducho, Cucina 24 je do svojej podstaty talianska.

Údený pstruh v štýle Severnej Karolíny

Foto s láskavým dovolením The Bull and Beggar

Býk a žobrák

Podávajú sa samozvané „apalačské pokrmy inšpirované Európou“, ako napríklad zverina s krustou borievky s paštrnákom a bazou, Býk a žobrák je ideálnym miestom na zakončenie dňa v rozžeravenej štvrti River Arts District, ktorá má výhľad na malebnú francúzsku rieku Broad. Francúzsky šikmý vínny lístok ponúka viac ako 125 vín, ktoré zahŕňajú škálu amari, obohatené vína a tradičné absintové služby. Raw Bar Happy Hour sa koná od pondelka do soboty od 17:00 do 18:00 a ponúka ustrice a mušle za polovičnú cenu.

Sovereig Remedies / Foto s láskavým dovolením ExploreAsheville.com

Tiež milujeme

Hrnčiarstvo East Fork Ručne vyrábané keramické domáce potreby, vyrobené pravnukom Henriho Matisse.

OWL Bakery , čo je skratka slova Old World Levain, pre jej chlieb a pečivo v európskom štýle.

Hole šišky Je drsné, návykové šišky vyprážané na objednávku, aby šli so zabijáckou kávou.

The Biltmore , pretože je to najväčší americký súkromný dom s 8 000 rozľahlými akrmi.

Crow and Quill’s farebný iba pre členov s 600 duchmi, ktorý obsahuje 300 whisky.

Kde piť v Asheville

Zvrchované opravné prostriedky

Je Zvrchované opravné prostriedky koktailový bar so skvelým jedlom alebo reštaurácia s malými taniermi so skvelými nápojmi? Vyskúšajte sezónne barové občerstvenie hyper-miestne a zeleninové. Malý, ale premyslený vínny lístok si zaslúži pozornosť, ale väčšina sa rozhodne pre kreatívne koktaily, ako je napríklad „Pre-Hangover Tonic“. Je to zdravá infúzia kokosovej vody, ostropestreca mariánskeho, kurkumy, lucerny, pupalky, opuncie a shatavari, ktorá je k dispozícii s vyzretým rumom alebo bez neho.

The Imperial Life / Photo zdvorilosť ExploreAsheville.com

Cisársky život

Nachádza sa na poschodí od Tabuľka , jedna z prvých a najlepších reštaurácií z farmy na stôl v Asheville, Cisársky život je útulný koktailový bar s retro atmosférou a perspektívnymi ponukami. Vína zvýrazňujú menej známe regióny a odrody ako Piedmontese Ruché, slovinské Pinot Grigio a viedenská poľná zmes Gemischter Satz. Koktaily obsahujú kombá ako Tequila s matchou, ako aj cachaça s obohateným Chenin Blanc a jahodovým octom na pitie. Štvrtkové noci zahrajú skvelú živú hudbu od miestneho jazzového tria The Roaring Lions, The Roaring Lions.

Výmena kníh o batérii / Foto s láskavým dovolením ExploreAsheville.com

Výmena kníh o batérii

Asheville je skvelé brunchové mesto, ale nemusí existovať lepší víkendový plán na oddych ako relaxovať na pohovke v hoteli Výmena kníh o batérii . Kníhkupectvo, v ktorom sa predávajú nové, použité aj zberateľské tituly, funguje ako jedna z najlepších vinární v meste. Je vybavený 75 nalievanými sklenenými pohármi a výberom kníh silným z americkej histórie. V nedeľu sú pripravené mimózy v hodnote 5 dolárov, vynikajúce miestnym pstruhovým dipom a iným rýchlym občerstvením.