Chardonnay’s korene možno vysledovať až do oblasti Starého sveta v Burgundsko , Francúzsko . Chladné podnebie tu umožňuje vinárom vyrábať fľaše, ktoré majú kyslejšiu, citrusovú príchuť a minerálny charakter. Plnenie do fliaš býva tiež ľahšie v tele a v alkohole.

Zatiaľ čo prispôsobivá povaha tohto hrozna so zelenou šupkou umožňuje, aby sa mu darilo vo všetkých druhoch podnebia, Burgundsko produkuje niektoré z najvyhľadávanejších - a teda aj najdrahších - fliaš na svete.

Teraz máme veľa výnimočných Chardonnays za 25 dolárov alebo menej a výhodné Burgundies .

Možno ste však nakoniec tento týždeň vysnívali prácu. Možno existuje stretnutie, ktoré si vyžaduje špeciálnu fľašu. Alebo si chcete len dopriať víno, aby ste víkend zvládli v jednom kuse.

Nech už je dôvod akýkoľvek, všetci môžeme každú chvíľu použiť márnotratnosť.

Burgundské Chardonnay hľadať

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) 238 dolárov, 94 bodov . Tento Grand Cru, ktorý je vždy svojou pôsobivosťou a silou bohatý, priniesol plné, bohaté a veľkoryso ovocné víno. Starnutie dreva tiež pridalo trochu korenia, čo dodáva plnší a bohatší charakter. Víno musí vyzrieť a nesmie sa piť skôr ako v roku 2022. Albert Bichot USA. Pivničný výber. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) 148 dolárov, 93 bodov . Vďaka svojej plnej južnej expozícii má táto vinica dostatok letného horúčavy, aby si získala prezývku „horiaca vinica“. Samozrejme, víno, ktoré odtiaľ pochádza, je pôsobivo sýte, plné zrelých žltých plodov so štruktúrovaným charakterom. Je hustá a určite zostarne. Nápoj od roku 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Pivničný výber. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) 80 dolárov, 93 bodov . Toto víno s jemnou textúrou má potenciál pre veľké bohatstvo. Toasty zo starnutia dreva sú stále prítomné, aj keď pochádzajú aj jablkové a citrusové príchute. Teraz, keď sa budete baviť, toto víno dobre vyzreje na husto textúrované, zrelé víno. Pite od roku 2021. Total Wine & More. Pivničný výber. —R.V.

Jean-Marc Brocard 2017 Butteaux Premier Cru (Chablis) 50 dolárov, 93 bodov . Toto bohaté víno pochádza z vinice s viac hlinitou pôdou ako mnohé v Chablis. Jeho hmotnosť a hustota sú vyvážené parfumovanými žltými plodmi a kyslosťou. Je to už kvalitné víno, ale s dozrievaním bude bohatšie. Pite od roku 2021. Verity Wine Partners. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Saint-Véran) 93 dolárov, 92 bodov . Toto bohaté víno pochádza z trojakrového vinohradu, ktorý vlastní rodina Paquetovcov. Má náznaky tropiky a čerstvé zelené kôstkové ovocie. Minerálnosť a pevná štruktúra naznačujú, že toto víno je stále mladé, takže pite od roku 2020. Vína DNS. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meursault) 136 dolárov, 93 bodov . Táto atraktívne pomenovaná vinica priniesla rovnako atraktívne víno. Vďaka dobrej zmesi zrelého ovocia, kyslosti, muškátového orieška a korenia zo starnutia dreva a veľkorysej textúre je to honosné víno, aj keď stále potrebuje dozrievanie. Pite od roku 2021. Uvoľnite Bros. USA. —R.V.

Joseph Drouhin 2016 Puligny-Montrachet 70 dolárov, 92 bodov . Klasické zrelé víno z dreva, ktoré je vyvážené medzi toastovosťou a bohatými žltými plodmi. Dotyk minerality zlepší štruktúru, keď víno zreje. Balené s ovocím bude hotové od roku 2021. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Louis Latour 2017 Château de Blagny Premier Cru (Meursault-Blagny) 89 dolárov, 92 bodov . Toto víno má bohatstvo aj sviežejšiu stránku. Jeho ovocnosť má exotický charakter a sviežejšie citrusové aspekty. Víno svojou štruktúrou a minerálnosťou potrebuje čas. Nápoj od roku 2022. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) 45 dolárov, 91 bodov . Táto vinica, jedna zo skupiny popredných crusov na severnom konci dediny, je vysadená v oboch farebných hroznoch. Tento Chardonnay je plný, s trochou tučnosti ročníka, ale skôr s napätou kyselinkou, ktorá pochádza z mladého vína. Počkajte, až budete piť toto víno s príchuťou pečeného jablka, od roku 2021. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meursault) 64 dolárov, 90 bodov . Toto víno pomenované po lipách, ktoré rástli okolo tohto vinohradu, je štruktúrované s vysokou minerálnosťou a citrusovým ovocím. Má potenciál vďaka svojej napätej kyseline a náznakom marhuľových chutí. Nepite skôr ako do roku 2021. Fine Terroirs LLC. —R.V.