Na mojej rímse je kopa kameňov: biela krieda, čierny čadič, skamenená škrupina ustrice, ostré kúsky bridlice, kúsky pieskovca, rohovca a kamienky.

Vychutnávam si živé spomienky na vinice, kde som našiel tieto špeciálne suveníry. Na národnom pozemku pri Piata Novalská vinice, vysoko v údolí Douro, popoludňajšie svetlo tancovalo na striebristej skale, keď som ju zbieral, chuť toho vína stále na perách. Obrovská obloha nad zasneženými Andami bola jasná, keď som si užíval argentínsky rizling a pozbieral jeden kameň z niečoho, čo vyzeralo ako more kamienkov. Na Côte de Nuits to bol konský pluh, ktorý odhalil môj krémovo sfarbený kúsok vápenca.

Je to len niekoľko zo suvenírov, ktoré mi oživujú miesta, keď popíjam ich vína. Mojou prácou je porozumieť vínu a neexistuje lepší spôsob, ako to dosiahnuť, ako ísť stáť do viniča, cítiť rovnaké slnko a vietor ako jeho hrozno.

Miesta Pôjdem v roku 2018

Najskôr sa vrátim k viniciam Felton Road v strednom Otago na Novom Zélande, kde som v roku 2009 pracoval.

Potom budem križovať nemecké regióny od Achru po Sachsen pre nový projekt.

Svrbím tiež pri návšteve svahov Ribeira Sacra v severnom Španielsku a sopečných viníc na vrchu Etna na Sicílii.

Okrem miesta je víno aj o ľuďoch. Je to prechádzka po vinici so ženami a mužmi, ktorí víno vyrábajú, pozeranie do svojich pivníc, počúvanie a učenie sa od nich. Každý milovník vína by to mal vyskúšať.

Vinárske oblasti čoraz viac chápu toto intímne spojenie. Snažia sa komunikovať, v čom sú ich vína jedinečné, a najlepším spôsobom, ako to urobiť, je privítať vás.

Vinárska turistika prešla veľmi dlhou cestou, pretože v 50. rokoch bolo v kontinentálnej Európe vyznačených niekoľko prvých trás. Teraz je to kľúčové odvetvie, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou regionálnych výnosov. Spomeňte si na miesta, ako je údolie Napa (región, ktorý nikdy nepotreboval vašu návštevu a.) podpora viac), Bordeaux a nové Mesto vína . Zvážte luxusné vínne kúpele, označené turistické turistické chodníky, všetky regionálne vínne cesty a vinárstva s reštauráciami svetovej úrovne a nocľahy po celom svete.

Poznávanie menej precestovaných vinárskych regiónov

Na to, aby ste mali také skúsenosti, nemusíte byť ani poriadne naklonení. Na niektorých z mojich najpamätnejších výletov som spal vo svojom starodávnom Volve, ktoré bolo cez noc zaparkované v kempingu. Zistil som, že moje peniaze sa dajú lepšie minúť na víno.

Choďte a preskúmajte. Ak máte radi určité víno, zistite, kde sa vyrába. Zoznámte sa s ľuďmi, ktorí to robia. Zažijete oveľa viac ako iba víno, ale aj krajinu, jazyky, jedlá a kultúry, ktoré ho obklopujú. V čoraz virtuálnejšom svete vám tieto stretnutia pomôžu milovať víno, s ktorým ste viac. Každý dúšok sa stane väčším potešením.

Čaká vás krása, dobrodružstvo a väčšie uznanie - všetko vypite.

Ak necestujete po vinárskom svete, prispievajúca redaktorka Anne Krebiehl, MW, miluje pestovanie ruží a pivoniek vo svojej londýnskej záhrade.