Narodiť sa na Sicílii sa môže pochváliť vnútornou rozmanitosťou. To stačí na to, aby ste sa považovali za národ, ktorý pre svoju dynamiku - kultúrnu, územnú, gastronomickú - nepotrebuje pridanú hodnotu.

Sicília je sama o sebe považovaná za kontinent, kde pobrežia tvoria vlnité línie, ktoré obklopujú územie, na ktorom sa týčia kopce a sú vystavené sicílskym vetrom.

Tam, kde je príroda štedrá, môže poľnohospodárstvo reagovať aj správnym spôsobom. Sicília je prvý región v Taliansku zameraný na ekologickú poľnohospodársku výrobu, ktorý má viac ako 74 000 akrov zameraných na ekologické vinice, čo má za následok vynikajúce výsledky vo svete vína. Umožňujú to ideálne klimatické podmienky, úrodné pôdy a vietor. Ale tiež úžasnou ľudskou pozornosťou a profesionalitou, ktorú udržiavajú jednotliví producenti a podporuje ich Konzorcium na ochranu Sicílie DOC vín (ktorá od roku 2012 vedie v ochrane a propagácii vinárskeho dedičstva). Práca konzorcia sa začala a stále pokračuje smerom k dodržiavaniu základných princípov udržateľnosti.

Sicílska udržateľnosť je preto prepojená s rešpektovaním aktivít a autentickosti človeka, zameraných na ochranu bohatstva a rozmanitosti územia.

Sicília je v skutočnosti prvým talianskym regiónom, ktorý jednotným a zdieľaným spôsobom vyvinul integrovaný protokol udržateľnosti, ktorý vychádza z potrieb výrobcov a pre výrobcov. Tento projekt sa volá SOStain Sicilia.

Výsledkom je produkt vysokej kvality, ktorý plne rešpektuje životné prostredie. Víno pochádza z privilégia ostrova, ktorý je prírodne udržateľný. Tradícia zostáva koreňom enologickej kultúry, ale neobmedzuje jej víziu: nové generácie sicílskych výrobcov vína, ktoré podporuje konzorcium, pracujú na čoraz modernejších a čerstvých vínach, ktoré sa zameriavajú na medzinárodnú kuchyňu.

Sicílska identita sa nachádza v najslávnejšom pôvodnom viniči, Nero d'Avola , ktorá odráža eleganciu a charakter. Bohaté červené víno plné zamatových, hlbokých a teplých chutí a charakteristickej rubínovej farby.

A ak je Nero d’Avola hlavnou odrodou červeného hrozna, Kriket je zástupcom bieleho hrozna. Vyrába sa aj preto, aby uspokojil svoje predispozície dať život bielym vyznačujúcim sa aromatickým bohatstvom.

Vynikajúca kvalita hrozna Grillo a Nero d’Avola je hnacou silou všetkých viníc ostrova.

Hrozno Grillo a Nero d’Avola, ako aj ďalšie odrody hrozna na „kontinente na Sicílii“, ťažili zo všeobecne priaznivých klimatických podmienok počas zberu úrody v roku 2019. Prognózy na začiatok úrody v roku 2020 sú potvrdené: podľa pestovateľov organizácie Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia je výsledok úrody v roku 2020 pozitívny a ukazuje dobrú kvalitu hrozna v porovnaní s poklesom úrody.

'Výsledok tejto úrody považujeme za dosť pozitívny z niekoľkých dôvodov.' Po prvé, našim cieľom je už dlhšiu dobu uprednostňovať kvalitu našich vín, “komentuje Antonio Rallo, prezident Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. „Pokles počtu zozbieraných hroznových bobúľ zaznamenaný v priemere na celom ostrove počas kampane, ktorá sa teraz skončila, potvrdzuje, že ani v roku 2020 nebudeme mať veľkú produkciu. Víno, ktoré bude balené, bude vynikajúcej kvality “.

Víno na Sicílii je dnes bohatstvo, spoločné vlákno, ktoré sprevádza nové a bezprecedentné cesty, ktoré prispievajú k rozšíreniu turistických ponúk regiónu.