Viac ako 4 700 milovníkov jedla a vína sa zišlo v parku Rogera Shermana Baldwina od 25. do 27. septembra na štvrtom ročníku festivalu Greenwich Food & Wine Festival - extravagancie, ktorá oslavuje kuchyňu v Connecticute.

Sponzorované Serendipity aféra obsahovala množstvo kulinárskych súst a demonštrácií. Hlavný stan, Kulinárska dedina, bol naplnený ochutnávkami jedál, vína a piva od viac ako 100 miestnych predajcov.

Nechýbalo ani grilovacie ihrisko, živá hudba, ktorá zahŕňala vystúpenia bratov Baconovcov a Alabamy, prezentácie o varení celebrít, autogramiády, kútik s potravinami pre nákladné automobily a očakávaná bitka s hamburgermi v treťom ročníku, ktorú vyhral Plan B.

Hostia mohli ochutnať sústo od svojich obľúbených kuchárov a tiež vidieť, ako sa kúzlo deje. Anne Burrell učila prizerajúcich sa, ako šľahať kačicu vypálenú na panvici, a ponúkla vzorky, zatiaľ čo Emma Frisch a Nicole Gaffney predviedli, ako pripraviť tekvicové, jablkové a šalviové crostini a pikantnú tekvicovú kokosovú polievku.

Medzi obľúbené predajne jedla patrila domáca burrata s pyré z Mortadelly, čierna ríbezľa Mostarda a píniové oriešky od Bar Sugo, kreatívne stvárnenie diabolských vajec preliate kandizovanou morčou slaninou od Granola Bar, pikantný mrkvový koláč od River House Bar & Grill a čerstvo nakrájaná šunka prosciutto z Barcelony. .

K dispozícii bolo množstvo vín, vrátane nalievania z viníc Shaw Vineyards, Tom Eddy Napa Valley, Carmondy McKnight Estate Wines a SULVA, turecké víno.

Medzi ďalšie významné udalosti patrila séria 101 demonštrácií. Ryan Fibiger zo spoločnosti Saugatuck Craft Butchery ukázal účastníkom, ako rozbiť pol prasaťa, zatiaľ čo Gretchen Thomas, riaditeľka vína a liehovín pre Barcelonu a Bartaco, diskutovala o základoch španielskeho vína.

Vrcholom večera pre mnohých však bolo vystúpenie Kathy Lee Giffordovej, ktorá ponúkla ochutnávky svojho vína, Darcek .

Výťažok z festivalu priniesol úžitok organizácii Hole in the Wall Gang Camp, ktorú založil zosnulý herec Paul Newman a ktorá sa venuje poskytovaniu služieb pre choré deti.