Ústa Francúzske Rieka Loire je široké, vetrom ošľahané miesto, kde sa pevnina stretáva s atlantickým horizontom. Len pár kilometrov do vnútrozemia, ďaleko od prílivu a odlivu prílivu, prechádza krajina drastickými zmenami a tajná krajina stromov, riek, dedín a množstva vínnej révy produkuje vynikajúce biele vína.

Tu, na juhovýchod od mesta Nantes, pestovatelia objavujú nové pomenovanie Muscadet Sèvre et Maine a dokazujú, že vína v tomto regióne nie sú všetko iba sviežimi teplými nápojmi.

Je tu veľa svetla, veľká značka Muscadet na trhu, ktoré často vyrábajú veľkí producenti a ktoré si majú vychutnať mladí. Ale tieto vína nevystihujú Muscadetov osud.

„Vinárske štýly sa zmenili,“ hovorí Jean-Jacques Bonnet z Domaine Bonnet-Huteau. 'Sú zložitejšie, minerálnejšie a majú vyššiu jemnosť.'

Budúcnosť Muscadet Sèvre et Maine leží v rukách Bonneta a ďalších, ktorých zámerom je prepojenie Burgundský melón hrozno na mnohostranný terroir, z ktorého pochádza. Mnohé z nich sú deťmi vinárov a ako je to vo Francúzsku bežné, pracovali po celom svete a vrátili sa domov, aby vyrobili skvelé víno.

„Pestovatelia sa rozhodli vziať Muscadet späť do svojich rúk,“ hovorí François Robin, manažér pre komunikáciu v spoločnosti Federácia vín z Nantes , miestne združenie na propagáciu vína.

Je to nová kapitola pre starú vinársku oblasť.

Domaine Brégeon Fred Lailler 2014 Muscadet de Sèvre a Maine Gorges 40 dolárov, 92 bodov . Z vína Gorges Cru v Muscadete je toto víno zrelé a ukazuje, ako dobre môže Muscadet starnúť, aj keď existuje veľký potenciál pre ďalší rozvoj. Stratil určitú ovocnosť, ale získal krémovú a orechovú kvalitu. Zároveň tu stále zostáva kyslosť a sviežosť. Obchodník s vínom Kermit Lynch. Pivničný výber .

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016 Terre de Pierre (Muscadet Sèvre et Maine) 24 dolárov, 92 bodov . Z kamenistého balíka s názvom La Butte de la Roche je toto víno koncentrované a má silnú minerálnu chrbticu. Jeho zrelá pikantnosť a dymivosť sú vyvážené bohatou dule a citrusovými plodmi. Víno, sýte a s textúrou, je pripravené na pitie. Louis / Dressner výbery. Voľba editorov .

Preskúmajte mnoho štýlov rulandského šedého z francúzskeho Alsaska

Zem a hrozno

Dvojité rieky Sèvre Nantaise a Maine ústia na severozápad do Loiry a vytvárajú náhornú plošinu v tvare písmena V. Cestou rieky prerezávali úzke zalesnené údolia náhlej krásy, kde sa nad rýchlo tečúcou riekou týčia strmé útesy.

V dedine Clisson, toskánskom meste inšpirovanom sviežou zeleňou povodia rieky Loiry, sa týči nad vodopádom Sèvre Nantaise mohutný hrad z 13. storočia. Malé prístaviská pozdĺž brehu rieky umožňujú nadšencom kanoe a kajaku prístup k riekam.

Keď idete po náhornej plošine vo výške takmer 230 stôp nad morom, môžete vidieť mohutné kostoly obklopené dedinami a rozsiahlymi Muscadet Sèvre a Maine vinice. S vysadenými takmer 15 000 akrmi je to jedno z najhustejšie vysadených označení vo Francúzsku.

Melon de Bourgogne prináša v celom označení pôsobivú paletu štýlov, od ľahkých a ovocných po bohaté a minerálne.

Je to tiež a jediný odrodový , alebo jednoodrodová, vinárska oblasť. Do Muscadetu ide iba jedno hrozno, biely Melon de Bourgogne. Prišlo to z Burgundsko v 17. storočí, aj keď niektoré správy tvrdia, že mohlo prísť skôr. Jej pôvodným účelom bolo vyrábať veľké objemy vína na destiláciu brandy.

Ako sa ukázalo, Melon de Bourgogne našiel svoj pravý domov v Údolie Loiry .

„Je to skutočne kvalitné hrozno, ktoré je schopné produkovať toľko rôznych výrazov,“ hovorí Gwénaëlle Croix, jedna z troch partnerov na Domaine de la Pépière v Clissone.

Meloun de Bourgogne je neutrálneho charakteru, čo z neho robí skutočný hroznový terroir. Preberá charakter pôdy z miesta, kde bola vysadená, a je výrazne ovplyvnená klimatickými podmienkami, ktoré obklopujú jej vinič.

Vďaka veľkej rozmanitosti pôd a rôznym základným horninám v Muscadet Sèvre et Maine poskytuje hrozno pôsobivú paletu štýlov v celom označení, od ľahkých a ovocných po bohaté a minerálne. Domaine de la Pépière’s vína siahajú od ľahkej textúry La Pépie cez tropické ovocie Cru Clisson po koncentráciu a hustotu vína Cru Château-Thébaud .

Väčšina vín Muscadet zreje na svojich kaloch - mŕtvych bunkách kvasiniek, ktoré zostali po fermentácii - a potom sa fľašujú priamo z týchto kalov (na fľaši vyhľadajte výraz „Sur Lie“). Táto kúra dodáva extra intenzitu a bohatosť, rovnako ako charakter ľahkého korenia a kvasníc.

Zľava doprava Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie a Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint Fiacre L’Ancestrale / Foto: Meg Baggott

Matka skala

Ruly. Sľudová brada Gabbro. Žula. Amfibolit. Názvy základných kameňov označenia, čo hovoria Francúzi matka Stone alebo materská skala, skotúľajte jazyk pestovateľom.

Pre Freda Laillera, ktorý vyrába vína v Gorges v Domaine Brégeon , je to gabro, čierna sopečná skala, ktorá tvorí základ Gorges Cru vína. Jeho vinice ležia na vrchole útesu pri rieke Sèvre. Masívny, čierno-čierny gabro pokrýva pôdu s koreňmi stromov, ktoré sa cez ne vinú.

'Je to nepreniknuteľná skala, ale zdá sa, že korene si vždy nájdu cestu cez medzery,' hovorí Lailler. Skaly dodávajú jeho vínu Cru Gorges dymový charakter, oceľovú štruktúru a pevnú intenzitu.

Mnoho výrobcov má rado farmu Lailler biodynamicky organicky alebo ich zmesou. Aj keď je to ťažké v regióne tak postihnutom vlhkým oceánskym vzduchom, producenti, ktorí sa zaviazali k takýmto praktikám, sú na vzostupe.

Domaine Bonnet-Huteau je biodynamický od roku 2010. Vína Bonnet’s, najmä jeho najlepší vinohrad s jedným viničom Les Laures ktorá vyrastá z žulovej pôdy Vallet , sú čisté, štruktúrované a silné.

Pierre-Henri Gadais, syn Christophe Gadaisa, z Gadais otec a syn , je v procese premeny časti rodinných viníc na ekologické. Výsledkom je jeho plnenie do fliaš Cuvée Pierre-Henri, ktoré je čisté s citrónovou kôrou a korenistými tónmi.

Jérémie Huchet at Domaine de la Chauvinière prevádza svoju vinicu Chemin des Prières na organickú, ktorá produkuje takmer slané víno s intenzívnou kyselinkou a citrusovými plodmi. V nadväznosti na úspech tohto fľaškovania plánuje previesť viac viníc na ekologické vinohradníctvo.

Zľava doprava Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie, Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie a Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie / foto Meg Baggott

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Old Vines Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 16 dolárov, 92 bodov . Staré vinice, staré až 60 rokov, sú základom tohto koncentrovaného, ​​zrelého a intenzívneho vína. Je pôsobivé a pevne navinuté, s vrstvami bohatého citrusového ovocia a kriedovej textúry. Toto je ešte trochu mladé, takže pite od roku 2018. Vineyard Brands. Voľba editorov .

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre L’Ancestrale (Muscadet Sèvre et Maine) 19 dolárov, 92 bodov . Toto nádherné víno s príchuťou marhule a melónu je stále také ovocné. Nevykazuje žiadne známky svojho sedemročného starnutia, stále si zachováva svieži a svieži charakter. Existuje len táto mimoriadna hĺbka a bohatosť, ktorá prináša mandle, korenie a dotyk toasty. Pite teraz toto veľmi jemné víno. Vylepšite dovoz vína.

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17 dolárov, 91 bodov . Vinice vo veku 40–70 rokov tvoria základ tohto zrelého, šťavnatého a lahodne ovocného vína. Vďaka svojej osviežujúcej kyslosti a pikantnému citrónovému charakteru je bohatý a nabitý ovocnosťou. Pite hneď. Bordeauxská tradícia. Voľba editorov .

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre and Maine) 20 dolárov, 91 bodov . Toto je bohatý, komplexný a koncentrovaný štýl Muscadet. Môže sa tiež pochváliť oceľovým okrajom, ktorý pochádza zo žulovej pôdy Vallet. Je vyrobená z biodynamických vínnej révy a vyznačuje sa intenzívnym ovocným charakterom, na konci ktorého je korenie a korenie. Teraz je atraktívny, aj keď by mohol ešte viac starnúť. Kočovná distribúcia.

Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 20 dolárov, 90 bodov . Od 60 do 70 rokov sa toto víno môže pochváliť bohatou a koncentrovanou kulisou. Jeho príchute korenia a korenia sú spojené so zrelou ovocnosťou, zatiaľ čo lahodná kyslosť a dotyk mandle ladia s dochuťou. Pite hneď. Louis / Dressner výbery.

Zľava doprava Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie a Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss de Bel Abord Sur Lie / Foto: Meg Baggott

Poznaj svoju cru

Z panoramatickej vyhliadkovej plošiny v najvyššom bode Sèvre et Maine je ľahké vidieť rozsiahlu viničnú plochu, rieku Loire a mesto Nantes v diaľke.

Ak sa však pokúsite nájsť nejaké zameranie, je tu niečo nové, čo vína tohto označenia stojí za to spoznať.

Crus alebo konkrétne vinohradnícke miesta sú posledným vyjadrením toho, čo podľa špecializovaných pestovateľov v Sèvre et Maine predstavuje melónsky potenciál pre vynikajúce vína.

V súčasnosti existujú tri oficiálne uznané koncerny Muscadet Sèvre et Maine: Clisson , Rokliny a Le Pallet. Uvažuje sa tiež o siedmich - Chateau-Thébaud , Šampanské , Goulaine „La Haye Fouassière, Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre a Vallet“, ktoré sú v rôznych fázach schvaľovacieho procesu.

Predstavte si vína zo všetkých viníc cru ako prvý výrastok apelatívy.

Predstavte si vína z ktorejkoľvek z týchto viníc ako prvé výrastky označenia. Ako hovorí Bonnet, crus vytvára „rodinu viníc a rovnako ako rodina, aj všetky majú svoje vlastné osobnosti.“

Vína určené na krížovú cestu musia pochádzať z viniča vysadeného na najtypickejšej skale každej dediny. Majú odlišné a často prekvapivo dlhé obdobia starnutia, než sa dostanú na slobodu. Vína Clisson a Gorges musia byť vyzreté na svojich kaloch minimálne 24 mesiacov, zatiaľ čo Château-Thébaud môžu byť vyzreté až 48 mesiacov.

Za Gérarda Vineta z Domény Vinet , klenotom mnohých viníc vinárstva sú steny Clos de la Houssaie , ktorých vína poháňané minerálmi musia vyzrieť najmenej šesť rokov. Od roku 1926 sa táto vysoko kvalitná vinica s rozlohou 1,7 akrov považuje za neoficiálne veľké jazero regiónu.

Výroba týchto cru vín je zatiaľ malá, pretože predstavuje iba asi dve percentá zo všetkých stáčaní do fliaš Muscadet Sèvre et Maine. Očakávajte, že sa tieto počty a množstvá zvýšia, najmä keď bude schválených viac surovín.

„Naši americkí klienti sa nemôžu nabažiť,“ hovorí Croix.

Muscadet Sèvre et Maine je označenie na cestách s novými ľuďmi, novými myšlienkami a odhodlaním vyvíjať sa. Stále je tu veľa lacných muškiet, ktoré si môžete vychutnať, a budú vždy k dispozícii za dobrú cenu. Avšak oddaní pestovatelia teraz myslia nad túto obmedzujúcu oblasť. Sú na ceste k premene Muscadetu na vynikajúce víno.

Zľava doprava Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie, Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Lie a Domaine de la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie / Foto: Meg Baggott

Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss z Bel Abord Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 18 dolárov, 90 bodov . Z bahnitej a žulovej pôdy tejto vinice sa získava víno, ktoré je silne minerálne. Jeho kyslosť a ovocnosť sú obmedzené napätou textúrou a oceľovým charakterom. Toto vynikajúce víno musí ešte niekoľko mesiacov vyzrieť, takže pite od začiatku roku 2019. Európske pivnice. Voľba editorov .

Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 29 dolárov, 90 bodov . Toto bohaté, intenzívne víno je lahodne šťavnaté a svieže. Jeho kyslosť a citrónová príchuť sú vyvážené krémovým jablkovým tónom, ktorý dodáva zrelý pocit. Je to vynikajúce víno, pripravené na okamžité pitie. Organická pivnica. Voľba editorov .

Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 15 dolárov, 89 bodov . Toto teplé, zrelé víno so svojou rovnováhou medzi krémovým dule a citrónovou kyselinou je okamžite atraktívne vďaka svojej ovocnosti, dotyku minerality a výslednej žiarivej kyslosti. Pite hneď. Serge Doré výbery.

Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Li e (Muscadet Sèvre a Maine) 17 dolárov, 89 bodov . Tento statok, pôvodný domov rodiny Sauvionovcov, priniesol zrelé a veľkoryso štylizované víno so sviežimi voňavými arómami. Má jemnú textúru a má vopred zeleno-jablkové ovocie. Teraz piť toto zrelé a svieže víno. Výhoda medzinárodná.

Domaine de la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 18 dolárov, 88 bodov . Mäkké, zrelé a plné veľkej ovocnosti. Je to ľahké, svieže víno s jablkovou a citrusovou príchuťou. Lahodné ovocie je nakrájané na jemno kyslé a s minerálnym okrajom. Pite hneď. Dovoz z Vigneronu.