Keď Brianne Day, vinár a majiteľ Denné vína v Oregone, v polovici marca zatvorila svoje vinárstvo pre hostí, bála sa, čo by mohla v budúcnosti znamenať jej podnikanie a jej personál. Ako odstávky, aby sa zabránilo šíreniu nová pandémia koronavírusu sa prehnal po celej krajine a zavrel degustačné miestnosti a reštaurácie, podnikanie amerických vinárov sa zmenilo zo dňa na deň.

„Nevidel som, ako sa to podarí vinárstvu, ako je moje, ktoré veľmi závisí od predaja v reštauráciách,“ hovorí Day. Rovnako ako mnoho menších výrobcov, ktorí nezaberajú toľko maloobchodných regálov ako väčšie vinárstva s národnými distribučnými kanálmi, sa Day pokúsila ich vybudovať priamy predaj spotrebiteľovi ponúkaním dopravy zdarma na šesť a viac fliaš.

Predaj digitálneho vína je na vzostupe a niektorí si kladú otázku, či vydržia

Teraz, takmer osem mesiacov po pandémii, našla väčšina vinárstiev nový rytmus v spôsoboch predaja vína a uskutočňovania virtuálnych alebo miestnych ochutnávok. Mnohí hovoria, že prežitie by nebolo možné bez jednej veci: ich vinárskych klubov.

„Naše určite pomohli rozsvietiť svetlá počas prvých dní pandémie,“ hovorí Mike Beneduce z Beneduce Vineyards v Pittstowne v štáte New Jersey. Členovia vinárskeho klubu sú podľa neho „naši najlepší evanjelisti, zhromažďujú naše vína a šíria o nich informácie.“

Mike Beneduce z Beneduce Vineyards označuje členov vinárskeho klubu za „našich najlepších evanjelistov“. / Zdvorilosť Beneduce Vineyards

Po ceste v Unionville Vineyards sa generálny riaditeľ John Cifelli po posledných štyroch rokoch neustále usiloval o vybudovanie lojálneho vinárskeho klubu, ktorý podľa neho „vyplatil fantastickú dividendu, keď zasiahol Covid.“ Bez akejkoľvek výzvy z vinárstva sa členovia klubu Unionville preukázali, že podporujú spoločnosť tým, že okrem svojich pravidelných prídelov kupujú aj ďalšie vína.

S postupujúcou pandémiou a rastúcou mierou nezamestnanosti si niektoré vinárske kluby dokonca získavali členov rýchlejšie, ako je bežné. „Z nášho vinárskeho klubu odchádzajú ľudia zriedka - zvyčajne len preto, že som stratil prácu alebo som mŕtvy,“ hovorí Randy Hester, vinár / majiteľ texaského klubu C.L. Butaud . 'Takže to bolo veľmi cool vidieť rast v čase, keď toľko vecí klesá.'

„Tento rok je náš vinársky klub záchranným člnom, ktorý nás dostane na breh.“ - Martha Stoumen, Martha Stoumen Vína

Rovnako ako kúpa CSA, ktorá podporuje poľnohospodára pred ich vegetačným obdobím, aj zapojenie sa do vinárskeho klubu vinárstva umožňuje malému výrobcovi vyrábať nové vína vinobranie za vinobraním. Pomáha tiež vinárstvu predpovedať jeho financie na nasledujúci štvrťrok, čo by v roku 2020 mali chcieť všetky podniky.

„Tento rok je náš vinársky klub záchranným člnom, ktorý nás dostane na breh,“ hovorí kalifornská vinárka Martha Stoumenová zo svojho menovca Vína Marthy Stoumenovej , ktorý okrem pandémie prežil nevídanú sezónu požiarov v roku 2020. „Mať vinársky klub je neuveriteľne dôležité. Ak sú všetky ostatné veci premenlivé, môžeme rátať s tým, že tieto príjmy prídu dvakrát ročne. “

Oregonské denné vína začali ponúkať dopravu zdarma pri niektorých nákupoch s cieľom budovať obchod priamo k spotrebiteľovi / Courtesy Day Wines

Zásielky nových vinárskych klubov sa zvyčajne vydávajú dvakrát alebo trikrát ročne a väčšina vinárstiev ponúka svojim členom bezplatné ochutnávky, ďalšie zľavy na ďalšie nákupy a pozvánky na večierky a udalosti iba pre členov.

Aj keď sú tieto pridané výhody pekné, väčšina členov zostáva za to, čo v klube nájdu.

Členovia vo vinárskom klube pre malého producenta „majú pocit, že ste súčasťou komunity,“ hovorí obyvateľ Chicaga Thomas LaGambina, člen vinárskeho klubu Marthy Stoumenovej a okrem ďalších dvoch. 'Každý je priateľský a rovnako vášnivý k tomu, aké víno sa vyrába.'

Jednou z najväčších výhod členstva vo vinárskom klube „je spoznávanie vinárov, počúvanie príbehov o možnostiach ich vín a často aj ich rodinách.“ - Kristopher Miller, člen vínneho klubu Day Wines

Kristopher Miller z Corvallis v Oregone patrí do vinárskeho klubu Day Wines, okrem iného v Oregone. Okrem vína samotného je jednou z najväčších výhod členstva vo vinárskom klube „spoznanie vinára, vypočutie si príbehov, ktoré stoja za výberom ich vín a často aj ich rodín,“ hovorí. Tento vhľad mu umožnil „zdieľať tieto vína a príbehy s ostatnými“.

Nová vlna vinárskych klubov si kladie za cieľ spájať podobné komunity

„Veľmi si užívame priamy vzťah s vinármi a cítime, že naša podpora smeruje priamo k nim,“ hovorí Ian Enniss, člen vinárskeho klubu Martha Stoumen so sídlom v Durhame v Severnej Karolíne. „Po zásahu spoločnosti Covid sa tento priamy vzťah stal ešte dôležitejším, pretože sme vedeli, že priamo pomáhame vinárom a pestovateľom, ktorí sú tak zanietení pre to, čo robia.“

Malí producenti cítia podporu a stále ich drží pri vedomí to, že ľudia pijú a vychutnávajú si vína, ktoré tak tvrdo vyrábajú.

„Je to oveľa viac než len finančný ekosystém,“ hovorí Stoumen. „Emocionálny aspekt, najmä tento rok, bol rovnako dôležitý. Neviem, čo by som urobil, keby vinársky klub vyschol. “