777 Thurlow Street
Vancouver, BC, Kanada
604.669.1940 · joefortes.ca

Joe Fortes, ktorý sa takmer 25 rokov dôkladne angažuje na scéne vo Vancouveri, je pomenovaný po legendárnom miestnom námorníkovi, ktorého spoločenská povaha stelesňovala pohostinnosť reštaurácie. Majiteľ Bud Kanke využil svojich 37 rokov v priemysle na vytvorenie typického grilu na morské plody s dramatickým barom v tvare podkovy, do ktorého sa ročne zahodí viac ako 20 000 ustrice. Každé leto reštaurácia oslavuje výbehy divých lososov a zúčastňuje sa rôznych súťaží o ustríc. V roku 2008 si domáci shucker Bob Skinner priniesol domov ďalšiu trofej na prvé miesto od spoločnosti J.P.’s Shellfish World Invitational. Šéfkuchár Scott Pratico dohliada na kuchyňu a vyrába položky menu, ako je 3-stupňová veža z morských plodov, zatiaľ čo someliérka Nessa van Bergen naďalej dohliada na rast vínnej pivnice, ktorá rozširuje svoje podiely vín z Britskej Kolumbie.

Štatistiky
Počet výberov: 500
Fľaše v inventári: 7 500
Počet vín po pohári: 35
BYO: Nie.
Hlavné prvky vínneho lístka: Rastúce vinárske oblasti Britskej Kolumbie. Mnoho B.C. Rulandské biele a Rulandské šedé. Zástupcovia zo všetkých oblastí Bordeaux. Zberateľské vína z Kalifornie vrátane vertikál Caymus Special Select, Phelps Insignia a Pahlmeyer. Vertikálna oblasť Sassicaia (1999, 2002-2005).