Vinárska krajina Long Island sa nachádza na severnej a južnej vidlici Long Islandu - dvoch skalnatých hrotoch pevniny, ktoré zasahujú do Atlantického oceánu. Vďaka svojmu prímorskému podnebiu a severnej zemepisnej šírke sa vinohradníci regiónu dlho porovnávali s Bordeaux a inými vinárskymi oblasťami Starého sveta.

Napriek tomu, takmer 40 rokov od vysadenia prvého komerčného vinohradu vinifera, nastáva nová éra v oblasti, ktorú kedysi obývali hlavne zemiakové farmy a rybárske dediny. Uprostred priekopníkov, ktorí to všetko začali, sa vinári Long Islandu druhej generácie, ako aj noví medzinárodní vinári rozhodujú zostať pracovať na Long Islande.

Mnoho najlepších vinárov, ktorí experimentujú s rôznymi odrodami hrozna a vinárskymi štýlmi, sa zameriava na výrobu remeselných malosériových vín určených na vyjadrenie terroiru ostrova.

„Vinári v tejto krajine sa po celé desaťročia snažili uzavrieť manželstvo s týmito ďalšími známejšími miestami,“ hovorí David Page, spolumajiteľ viníc a statkov Shinn Estate Vineyards a Farmhouse, „ale uvedomili sme si krátko po tom, ako sme do tejto nehnuteľnosti vstúpili, že náš cieľ - našou úlohou - bolo prísť na spôsob, ako urobiť tieto vína jedinečnými. “

Najlepšie červená

91 Paumanok 2010 Cabernet Franc (severná vidlička Long Islandu).
abv: 13,9% Cena: 28 dolárov

Zrelý a koncentrovaný, ale napriek tomu hlboko elegantný a ženský štýl, je Paumanok’s Cabernet Franc z roku 2010 „jedným z najlepších Cabernet Frankov, ktoré Paumanok kedy vyrobil,“ hovorí Kareem Massoud, vinár vo svojom viacgeneračnom rodinnom vinárstve. Massoud pripisuje vinu horúcemu a suchému ročníku 2010, ale za úspechom určite stojí celá rodina Massoudovcov - rodičia Kareem, Ursula a Charles a bratia, Nabeel a Salim -, ktorí vyrábali obmedzené množstvo výnimočných vín v North Fork od roku 1983.

Zatiaľ čo triumf Cabernet Franc v roku 2010 - čo Massoud s pokorou označuje ako ich ľahšiu, prístupnejšiu „bielu značku“ vyrobenú z mladších vínnej révy - bol povzbudivý, ešte ambicióznejšie sa pozerá na práve vydaný, nevydaný Grand Vintage Cabernet z roku 2010. Franc.

„Naše Grand Vintage má byť ešte staršie ... ešte zložitejšie a sústredenejšie,“ hovorí.

Ďalšie odporúčané červené:

90 The Grapes of Roth 2005 Merlot (Long Island).
abv: 13,5% Cena: 50 dolárov

89 Macari 2008 Dos Aguas (severná vidlička Long Islandu).
abv: 13,5% Cena: 27 dolárov

89 McCall 2007 Corchaug Estate Ben’s Blend (North Fork of Long Island).
abv: 13,1% Cena: 48 dolárov

Najlepšie biela

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (severná vidlička Long Islandu).
abv: 13,4% Cena: 35 dolárov

Nerobte chybu, keď Haven (zmes Sauvignon Blanc a Sémillon fermentovaného vo francúzskom dubi) opíšete ako zmes v bordeauxskom štýle za prítomnosti spolumajiteľa Shinna Davida Pagea.

„Nemyslím si, že vyrábam niečo, čo má spoločné s tradičným Bordeaux,“ hovorí pobavene. 'Preto mu hovoríme Haven, názov, ktorý pôdam dala americká geologická služba.' Toto meno je pre nás také dôležité, pretože to je to, čo sa snažíme robiť - vytvárať vína, ktoré vyjadrujú toto miesto. “

Haven, rovnako ako väčšina vín vyrobených Pageom a jeho manželkou, spolumajiteľkou Barbarou Shinnovou, sú vyrobené z ovocia pestovaného na panstve, ktoré bolo ručne zozbierané a fermentované pomocou domorodých kvasiniek na základe biodynamických a organických princípov.

'Mohli sme použiť droždie v Bordeaux a chutiť viac ako Bordeaux, ale nikdy to nebol náš zámer,' hovorí Page hravo.

Víno, ktoré zostane na šupke tri dni, má strhujúci nádych triesloviny a mäsitú kvalitu určenú na dlhé zrenie.

Ďalšie odporúčané biele:

90 dcér Channingových 2010 Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: 12,5% Cena: 24 dolárov

89 Bedell 2010 Chardonnay (North Fork of Long Island).
abv: 13% Cena: 25 dolárov

89 Bedell 2010 Taste White (North Fork of Long Island).
abv: 13,3% Cena: 25 dolárov

Najlepšie sekt

90 Sparkling Pointe 2008 Blanc de Noirs (Severná vidlička Long Islandu).
abv: 12,5% Cena: 75 dolárov

Jediné vinárstvo v New Yorku, ktoré sa venuje výlučne výrobe šumivých vín v štýle šampanského, vyrába Sparkling Pointe v Southold niektoré z najlepších v štáte.

Vinárstvo, ktoré vlastní patrične šumivý tím manželov a manželiek, Tom a Cynthia Rosicki (ktorých láska k všetkému, čo Rio a Carnaval panuje, panuje po celom panstve), je kombináciou vkusu Nového sveta a tradície Starého sveta.

Vinár Gilles Martin, francúzsky rodák, ktorý vyrastal neďaleko Champagne, prišiel na Long Island po dlhších pôsobeniach v Nemecku, Austrálii, Virgínii a Kalifornii (kde pôsobil v Roederer Estate).

Podľa Martina je elegancia a jemnosť vín spoločnosti Sparkling Pointe zakorenená v tradičnom miešaní šampanského - harmónie vytvorenej medzi Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier - a zameraním na rozdiely v terroir rôznych vinohradníckych miest vinárstva North Fork.

Blanc de Noirs z roku 2008, zmes Pinot Noir a Pinot Meunier, je zvodná svojím koncentrovaným profilom ovocia, napriek tomu je pozoruhodne zložitá a jemná na nose a podnebí.

Ďalšie odporúčané šumivé vína:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (Severná vidlička Long Islandu).
abv : 12,5% Cena: 60 dolárov

88 Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs (severná vidlička Long Islandu).
abv: 12,5% Cena: 42 dolárov

Najlepšie Rosé

90 Anthony Nappa 2011 Anomálie White Pinot Noir (New York).
abv: 12,8% Cena: 19 dolárov

Od letnej klasiky Hamptons, Wölffer Estate Vineyard Rosé, až po osem odrodových „ružových“ vín vyrobených spoločnosťou Channing Daughters, je na Long Islande dostatok suchých ružových. Jedným z najlepších a nepochybne najneobvyklejších stáčení je Anomálie Anthonyho Nappu.

Ako naznačuje jeho názov, Anomálie sa vôbec nepovažuje za ružové, ale namiesto toho, ako ho popisuje Nappa, „biele víno vyrobené z červeného hrozna“, vinifikované prakticky bez kontaktu s pokožkou a fermentované celé z nehrdzavejúcej ocele „akoby nikdy červené hrozno. “

Anomálie, vyrobené z Pinot Noir pochádzajúce z Finger Lakes a North Fork, sú pevne štruktúrované a zároveň bez námahy chutné. „Zachytáva podstatu Rulandského bieleho - jeho hodvábnosť a zemitosť - v kombinácii s kyselinou bieleho vína,“ hovorí Nappa.

Nappova manželka, šéfkuchárka a spolumajiteľka Sarah Evans Nappa spája Anomálie s cevichou miestnych mušlí Peconic Bay zdobených kandizovaným zázvorom, bylinkami a ružovými korením.

Ďalšie odporúčané ružové:

90 dcér Channingových 2011 Mudd Vineyard Rosato Merlot (severná vidlička Long Islandu).
abv: 13% Cena: 18 dolárov

89 Paumanok 2011 Dry Rosé (severná vidlička Long Islandu).
abv: 12% Cena: 18 dolárov

88 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Cabernet Sauvignon (severná vidlička Long Islandu).
abv: 13% Cena: 18 dolárov

Najlepšie neobvyklé odrodové

90 dcér Channingových 2010 Mudd West Vineyard Blaufränkisch (severná vidlička Long Islandu).
abv: 12,8% Cena: 27 dolárov

Vďaka portfóliu od Lagreinu po „oranžové“ víno vyrobené z hrozna Pinot Grigio vinifikovaného na jeho šupke je spoločnosť Channing Daughters on the South Fork známa svojimi odvážnymi experimentmi a inovatívnymi vínnymi štýlmi. Mudd West Vineyard Blaufränkisch je podľa štandardov Channing Daughters ťažko neobvyklý, ale je to jedno z najvýraznejších vín z Long Islandu.

„Blaufränkisch je dôležitou súčasťou nášho portfólia, jedným z mála, ktoré uvádzame na trh ako odrodové víno,“ poznamenáva J. Christopher Tracy, partner a vinár. „Milujem samotné hrozno a to, ako účinkuje v našom terroire, pri vývoji všetkých týchto príchutí červenej, modrej a čiernej maliny a briary ovocia, ktoré sa menia podľa ročníka.“

Všetky vína Channing Daughters sú vyrobené z ručne zbieraného ovocia, rozdrvené nohou a ručne otlačené. Blaufränkisch z roku 2010 sa úplne fermentoval s použitím okolitých kvasníc a plnil sa samospádom bez jemenia alebo filtrácie.

Ďalšie odporúčané neobvyklé odrody:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (North Fork of Long Island).
abv: 14,6% Cena: 18 dolárov

89 Paumanok 2011 Suchý Chenin Blanc (severná vidlička Long Islandu).
abv: jedenásť% Cena: 25 dolárov

88 Channing Daughters 2011 Home Farm Vineyard Rosato Refosco (Hamptons, Long Island).
abv: 13% Cena: 20 dolárov

Najlepšie sladké víno

90 The Grapes of Roth 2009 Noble Roth Late Harvest Riesling (Long Island).
abv: 10,8% Cena: 36 dolárov / 375 ml

Za 20 rokov, odkedy Roman Roth prvýkrát dorazil na Long Island z rodného Nemecka (so zastávkami v Kalifornii a Austrálii), jeho vína pre vinicu Wölffer Estate Vineyard a od roku 2001 jeho osobná značka The Grapes of Roth. reprezentovať niektoré z najobľúbenejších merlotských, ružových a šumivých vín na ostrove Long Island.

„Ale pokiaľ ide o výrobu bieleho vína,“ hovorí Roth, „niet vyššieho úspechu ako vyrobiť trockenbeerenauslese,“ okázalé nemecké dezertné víno zo vzácneho botrytizovaného hrozna. „Je to nektár bohov, keď to príde - ako trofej,“ hovorí.

Prvým vinobraním neskorej úrody Noble Roth bolo tento rok 2009. Zošúchané a na dotyk jemné, koncentrované hrozno z neskorého zberu sa starostlivo zberá a vyberá ručne, aby bola produkcia malá.

S obmedzenou výmerou venovanou rizlingu na severe Fork Roth diskutuje, či to skúsiť znova.

'Čím väčšia je výmera, tým menšie je riziko.' Ale ak máte iba päť alebo dokonca tri akre, vaše riziko je oveľa väčšie, “hovorí Roth.

„Z obchodného hľadiska je to riskantný podnik,“ hovorí. Z pohľadu trofeje je riziko oprávnené. “

Ďalšie odporúčané sladké vína:

90 Paumanok 2010 Rizling neskorý zber (North Fork of Long Island).
abv: 9% Cena: 50 USD / 375 ml