John Legend je známy predovšetkým vďaka obrovskému romantickému hitu „All of Me“, ktorý inšpiroval jeho manželka, modelka Chrissy Teigen, a piesni „Glory“, ktorú napísal a predstavil rapper Common for the movie. Selma . Je tiež neúnavným hudobným spolupracovníkom.

V roku 2013 spoločnosť Legend preniesla tohto ducha tímovej práce do sveta vína a oslovila Jean-Charles Boisset, majiteľa Raymondské vinice v údolí Napa, aby a Cabernet sauvignon . Ich úsilie bolo začiatkom tohto roka ocenené vôbec prvou cenou Víno a kultúra vínnej hviezdy od Nadšenec vína . Dvaja nasledovali to prvé víno, zavolali Legenda Vineyard Exkluzívne alebo LVE s rokom 2014 Chardonnay . S Legendom sme sa nedávno rozprávali v údolí Napa o jeho láske k vínu a jedlu, vareniu doma s Teigenom a s ním a Boissetom o ich novom vinárskom podniku.

Kedy ste sa prvýkrát začali zamilovať do vína?

JL: Pijem víno už dosť dlho - odkedy som začal piť - a vždy som miloval víno, vždy som miloval spomienky, ktoré som mal pri skvelom víne, skvelých jedlách, skvelých zážitkoch, skvelých rozhovoroch. S týmito dobrými pocitmi som si vždy spájal svoju osobnosť, svoju hudbu a vždy som si myslel, že by bolo skvelé vyvinúť niečo také, novú značku vína, ktorá spojí všetky tie emócie a citlivosť.

Existujú pamätné fľaše, ktoré s vami hovorili už čoskoro? Regióny, ktoré uprednostňujete?

JL: Vždy som miloval dobrý Cabernet, a preto som sa o to vždy zaujímal. Milujem Údolie Napa oblasť, ale tiež sme precestovali celý svet, navštívili sme niektoré z najlepších reštaurácií na svete, navštívili sme veľké vinice po celom svete, od francúzskeho regiónu Bordeaux po talianske Toskánsko, a dali sme si vynikajúce vína. Toľko mojich dobrých spomienok, toľko mojich dobrých výletov si spájam so skvelými vínami.

Ako začleňujete víno do svojho životného štýlu?

JL: Víno je stále súčasťou môjho životného štýlu [smiech]. Mám aspoň pohár denne - hovoria, že je to tak či tak zdravé, však? A naozaj ma to dobre naladí. Nejako ma to usadí, uvoľní, je to veľká časť môjho života a som nadšený, že konečne budem mať jedno, na ktorom je moje meno.

Vaša manželka, Chrissy Teigen, je významná domáca kuchárka a kuchárka, ktorej kniha Cravings práve vyšla. Aké sú vaše obľúbené jedlá, ktoré pripravuje, a zvyčajne si k jedlu pripájate vína?

Foto: Scott Rudd

JL: Pripravila pre mňa skutočne úžasné jedlá, niektoré sú v knihe, niektoré nie. Docela som ochutnal všetko, čo sa v knihe nachádza, a niektoré z mojich obľúbených, sú to proste jednoduché veci, ako je skvelé pečené kurča, a ona robí nejaké ďalšie vynikajúce jedlá z kuracieho mäsa, ako je napríklad kuracie mäso plnené prosciutom z Boursinu, ktoré je skutočne úžasné, niektoré vynikajúce kastróly a cestoviny, milujem všetky tie veci. A takmer všetko sa k vínu hodí naozaj dobre a môj Cabernet som mal s niekoľkými receptami.

Dalo by sa bezpečne povedať, že na vašom zvádzaní malo podiel aj víno?

JL: Absolútne. Víno bolo určite súčasťou našej romantiky a odvtedy bolo súčasťou našej romantiky.

Jean-Charles, prekvapila ťa Johnova úroveň vedomostí?

JCB: Prekvapila ma nielen jeho úroveň vedomostí o víne, ale čo je dôležitejšie, jeho neuveriteľná, intímna tvorivosť, čo sa týka hudby aj vo víne. Má veľmi jemné podnebie s mnohými nuansami a veľa melódie. Čo som cítil s Johnom, bol dlhodobý partnerský záväzok.

'Chcel som, aby vína boli niečím, čo by som rád pil, čo by som bol hrdý na to, že by som ich mohol dať svojim priateľom ...' —John Legend

Zatiaľ ste vydali dve vína, 2014 Chardonnay a 2013 Cabernet Sauvignon. Čo ste mali na mysli, keď ste uvažovali o výrobe vína, ktoré by nieslo vaše meno?

JL: Chcel som, aby vína boli niečím, čo by som rád pil, čo by som bol hrdý na to, že by som ich mohol dať svojim priateľom, hrdý na to, že môžem slúžiť doma a že by som si užíval. V priebehu rokov som si vytvoril zmysel pre veci, ktoré sa mi páčia, a do veľkej miery som od začiatku chcel robiť Chardonnay a Cabernet. Vyrástol som, aby som si ich najviac užil a cítil som, že by sme mohli vyvinúť niečo, na čo by som bol hrdý.

Prišli sme do Raymond Vineyards a ochutnali sme veľa vecí a začal som im ukazovať veci, ku ktorým som gravitoval najviac, príchute, a veľa sme na tom pracovali. Viackrát som sa vrátil, trávili sme čas miešaním a vynášaním presne toho, čo sme chceli, aby chuť vín bola. Chceli sme, aby to bolo elegantné, oduševnené, jemné a chceli sme, aby sa to prepojilo s hudobnými zážitkami, ktoré dávam ľuďom, keď píšem piesne a vystupujem. Myslím si, že sme to dokázali.

JCB: Ochutnávali sme spolu mnohokrát ... pre mňa bolo naozaj dôležité, keby sa malo niečo robiť okrem priateľstva. Ochutnali sme Burgundsko, Rhônu, juh Francúzska, Bordeaux a veľa vína v údolí Napa. Vedel presne, čo mal na mysli ... a bol veľmi konkrétny v tom, čo ho už bavilo, a vín, ktoré chcel piť.

Foto: Stian Rasmussen. Styling: Shawn Burke

Aké bolo prvé víno, ktoré ste s Chrissy zdieľali? Alebo najpamätnejšie víno?

JL: OH Wow. Nepamätám si celkom prvé víno, ktoré sme zdieľali. Veľa vín, ktoré si pamätám, že som mal so svojou manželkou, pochádza z vynikajúcich výletov, ktoré sme mali, a výlet, kde sme sa skutočne zamilovali, bol v Taliansku. Boli sme v Comskom jazere a počas cesty sme si dali vynikajúce Chianti. Určite si pamätám jedlo a víno, ktoré sme za ten čas spolu mali, a tak veľa dobrých pocitov príde, keď si na to spomeniem.

Ako vy a Chrissy zapájate víno, keď zabávate?

JL: Keď sa zabávame, takmer vždy podávame víno a zvyčajne sa pije hlavný nápoj. Podávame všetko ostatné, likér a pivo, ale zdá sa, že každý tiahne k vínu. Myslím, že to ide s celým zážitkom. Robím zoznam skladieb a pripravujeme jedlo a všetky tieto veci idú dokopy. Snažíme sa formovať celý zážitok z noci. Myslím si, že to je súčasť toho, prečo som chcel víno predovšetkým vyvíjať, pretože podnikám v odbore vytvárania zážitkov. Ľudia prichádzajú na moje predstavenia, pretože sa chcú cítiť určitým spôsobom, chcú sa navzájom spájať, chcú sa cítiť romanticky, cítiť sa blízko svojich blízkych a chcú zmyselný zážitok, ktorý sa spája s hudbou. Myslím si, že víno sa k tomu naozaj hodí.

Povedali ste, že ste chceli vytvoriť sériu bohatých, oduševnených a komplexných nôt inšpirovaných pravou láskou, že tri slová, ktoré najviac evokujú vína, boli zvodné, bohaté a komplexné. . Je pre vás víno nakoniec romantické?

JL: Ó áno. Víno je určite romantické. Víno som vždy spájal s romantikou a veľa mojich fanúšikov spája moju hudbu s vínom a moju hudbu s romantikou a mám pocit, že všetci idú spolu. To je dokonalá vec na spárovanie s mojou hudbou a som rád, že sme ju mohli vytvoriť.

Aký je hudobný svet z hľadiska jedla a vína? Dajú si iní profesionálni hudobníci na vašej úrovni čas na to, aby si užívali život a vychutnávali si víno?

JL: Myslím si, že áno, najmä ak ste sa v tomto odbore venovali už dlhšie. Myslím si, že si zarobíte určitý úspech, ktorý vám dá šancu cestovať iba za prácou, ale aj akési skautské výlety, keď hráte, na miesta, kam sa chcete vrátiť na dovolenku. Dostanete príležitosť navštíviť toľko skvelých reštaurácií a ďalších miest po celom svete, a ak sa rozhodnete, môžete si tieto veci skutočne vychutnať, dať si chvíľu na to, aby ste si mohli vychutnať plody svojej práce, a to som urobil . Špeciálne som to začal robiť, hneď ako som bol zamilovaný, vďaka tomu, že som zaľúbený a mám s kým zdieľať, máte chuť preskúmať svet viac, všetky zmysly a spojiť sa s osobou, ktorú milujete, pri skvelom víne , nad skvelým jedlom, nad krásnymi miestami po celom svete. Mnoho mojich rovesníkov pravdepodobne robí to isté. Ale viete, chceli sme, aby to nebolo len víno celebrít, ale chceli sme, aby to bolo niečo, čo sme brali chuť veľmi vážne, proces miešania sme brali veľmi vážne a chceli sme vo svete vín vybudovať dôveryhodnosť pre výrobu niečoho výnimočného milovníci vína by boli radi.

V údolí Napa a inde je toľko vinárov a vinárov, ktorí to s hudbou myslia vážne. Čo si myslíš o spojení?

JL: Hudba a víno k sebe dokonale ladia. Ak chcete vytvoriť skvelý zážitok, chcete sa spojiť so svojimi blízkymi, romanticky, hudba a víno sú tu, aby tomu pomohli. Sú to spoločenské mazivá, sú to spôsoby, ako nás spojiť. Niečo na tom zmyselnom zážitku skvelej hudby, skvelého jedla, skvelého vína sa spája. Hrám veľa udalostí, niektoré z nich sú koncertné sály, zaplnené divadlo alebo aréna alebo hľadisko, ale veľa udalostí, ktoré hrám, je komornejších. Najmä myslím na tie udalosti, keď premýšľam o druhu hudby a vína, ktoré spolu ladia.

Foto: Stian Rasmussen. Styling: Shawn Burke

Jean-Charles, predstava, že sa chystá víno s Johnom Legendom, vám ako prvá napadne?

JCB: Páči sa mi myšlienka spolupráce s umelcom, ale musím spolupracovať s veľmi angažovaným a zapojeným umelcom. Poznal som Johnovu hudbu a vedel som, že má osobnosť hĺbky, citlivosti, vysokej úrovne emócii, romantizmu a veľmi harmonického cítenia ... Vždy hľadám spoluprácu, ak sa dokážem naučiť niečo, čo je skvelé spolu s Johnom, Môžem ti povedať, toľko som sa naučil. Nielen hudba prirodzene, ale aj priesečník hudby a vína a jeho vír vzrušenia.

Aké sú tieto budúce vína, ktoré by ste mohli vyrobiť s Johnom Legendom?

JCB: Sme veľmi zameraní. Dve zbožňované vína, ktoré John zbožňoval, sú zjavne Cabernet Sauvignon a Chardonnay ... Milujem to, pretože to nebolo nevyhnutne víno, ktoré sme už vyrábali v Raymond Vineyards alebo JCB alebo v ktoromkoľvek z našich vinárstiev. Popísal vína, povedal som „Poďme na to“ a skutočne sme sa hrali.

Išli sme z Červenej miestnosti v Raymonde, späť do miešacej miestnosti a do Červenej miestnosti, späť do miešacej miestnosti. Robili sme to cez víkendy. Jeho odhodlanie, oddanosť tomu a odhodlanie robiť vynikajúce víno boli pre mňa skutočne vzrušujúce, pretože hľadám niekoho, od koho sa môžem nielen poučiť, ale aj vytvoriť niečo mimoriadne. Začali sme teda týmito dvoma vínami, ktoré sú dvoma meradlami toho, čo Napa dokáže výrazne, a potom sa to vyvinie. Ale dáme si na čas.

Kde môžu ľudia nájsť vína?

JCB: Vytvorili sme limitovanú edíciu vín, iba na webových stránkach, ktoré sú skvelým spôsobom, ako predstaviť víno, ako aj v spolupráci s Fleming’s.

Začiatkom tohto roka ste od Vínneho nadšenca dostali prvé ocenenie Víno a kultúra vinárskych hviezd. Čo to pre vás znamená?

JL: Význam vína a kultúry je veľmi hlboký ... bolo veľmi predvídavé premýšľať o niečom, čo je také dôležité pre budúcnosť a budúcu generáciu v Amerike, víno a kultúru. Víno je kultúra, víno je katalyzátorom architektúry, umenia, prírody, záhradníctva, dizajnu, maľby, hudby, herectva, všetkého, na čo si spomenieme, víno je začiatkom kultúry a často sa z týchto kultúr stávajú kultúry väčšie. Toto nové ocenenie nás veľmi potešilo, pretože pre svet znamená veľa.

Sledujte exkluzívne video zo zákulisia s Johnom Legendom >>