Vplyv Marylandu na históriu amerického vinohradníctva presahuje jeho reputáciu dobrého vína. V 40. rokoch minulého storočia Philip Wagner popularizoval francúzsko-americké hybridné odrody viniča dostatočne výdatne, aby odolali vlhkému a daždivému podnebiu na východnom pobreží. To podnietilo rast vinohradníctva na východnom pobreží, až kým neskorší vinári neprišli na to, ako pestovať európske odrody Vitis vinifera, ako je Cabernet Sauvignon a Chardonnay.

Maryland sa dnes teší vinárskej renesancii. Slobodný štát mal na prelome storočí iba 12 vinárstiev, na začiatku tohto roku ich bolo až 85. Na viniči je vysadených viac ako 900 akrov.

Slobodný štát mal na prelome storočí iba 12 vinárstiev, na začiatku tohto roku ich bolo až 85.

„Väčšina nových vinárstiev povzbudzuje k tomu, aby si pestovali vlastné vinice a vyrábali vína z nehnuteľností,“ hovorí Kevin Atticks, výkonný riaditeľ Asociácia vinárstiev v Marylande . Toto zameranie na nehnuteľnosť pomáha zvyšovať kvalitu v priemysle, kde ponuka hrozna zaostáva za dopytom.

Fakty o víne v Marylande

• Výmera viniča:
900+
• Počet výrobcov:
85 vinárstiev vrátane 4 muštární a 3 medovín 15 páleníc
• Popredné vinárstva:
Big Cork, Black Ankle, Bordeleau, Boordy, Fiore, Knob Hall, Old Westminster, Port of Leonardtown, Slack, The Vineyards at Dodon
• Najbežnejšie odrody viniča:
Chardonnay, Cabernet Franc, Vidal Blanc
• Ostatné bežné biele:
Albariño, Viognier, Sauvignon Blanc
• Ostatné bežné červené:
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Nebbiolo

„Nie každý z Marylandu je stvorený ako rovnocenný, ale existujú miesta, kde sa dá vyrobiť skutočne pozoruhodné víno,“ hovorí Drew Baker z Vinárstvo Old Westminster , jedno z nových vinárstiev, ktoré začína upútať celonárodnú pozornosť. Starý Westminster nedávno kúpil 117 akrov bojujúcej poľnohospodárskej pôdy na rozpadajúcich sa bridlicových pôdach, kde Baker dúfa, že vyrobí „ikonické“ červené vína.

Existuje sedem organizovaných vinárskych chodníkov, ale vinárstvo sa združuje do dvoch oblastí. Prvý, stredný Maryland, leží pozdĺž pohoria Catoctin a paralelného hrebeňa na východ, kde mierne podnebie a dlhšie vegetačné obdobia uprednostňujú červené zmesi v bordeauxskom štýle. Albariňovi a Nebbiolovi sa tu tiež darí. Medzi najlepšie vinárstva patrí Old Westminster, Čierny členok , Boordy a Veľký korok vinárstva.

Kde hybridy rastú

Druhá klastra sa nachádza pozdĺž zálivu Chesapeake Bay, kde je zem plochejšia a piesočnatejšia a podnebie je teplejšie a vlhkejšie. Tu sa dobre darí vysoko kyslým červeným odrodám, ako je Barbera, a „s hybridmi sa už viac nezaobchádza ako s občanmi druhej triedy“, hovorí Dr. Joseph A. Fiola, štátny vinohradník s University of Maryland . Vinice v Dodone , Prístav Leonardtown , Vrana a Slack vinárstva túto oblasť zvýrazňujú.
Zvyšovanie Arizony: Vonkajšie vína putujú do nových výšin

Existuje aj experimentovanie. Old Westminster minulý rok priniesol rozruch, keď uviedol na trh prvé Marylandské pétillant-naturel vína. Vinár Dave Collins vo Veľkom Corku vyrába vynikajúcu suchú bielu zmes z ruských odrôd, ktoré ešte nemajú ani správne mená. Mike Fiore, taliansky prisťahovalec, ktorý je súčasťou starej strážkyne Marylandu, vyrába lahodný rambasový štýl Chambourcinu pomocou kalov z jeho Cabernetu Sauvignon.

„Po celom Marylande sa vyrába vynikajúce víno,“ hovorí Fiore.