Aj Merlot musí rešpektovať zákon o gravitácii vína. Jazdiac vysoko na konci 90. rokov, vyšiel z niekam späť v batohu, aby prešiel Cabernet sauvignon ako najpredávanejšie červené odrodové víno v Spojených štátoch na prelome tisícročí. „Dám si pohár Merlotu“ sa stal reflexívnym náprotivkom „Dám si pohár Chardonnay.“ V rokoch slávy bol analytik vinárskeho priemyslu Jon Fredrikson dabovaný Merlot „Hrozno v Silicon Valley“, pretože z roka na rok rástlo o 20% alebo 30%, rovnako ako zásoby dot-com.

Preto by nemalo byť prekvapením, že v novšej dobe Merlot zaznamenala určité úspechy, a to tak v reputácii, ako aj v predaji. Pravdaže, Merlot stratil niečo zo svojho kúzla, ale zostáva veľmi veľkým problémom a hroznom, ktoré celkom dokáže vyrobiť hviezdne víno.

Merlot jazdil na vlne „French Paradox“, viac ako ktorákoľvek iná odroda, rastúce vnímanie toho, že víno môže byť pre vás dobré, ako aj zábava pri pití. Stala sa typickou základnou červenou farbou: mäkká, ľahko sa pije a zriedka náročná. Čísla z rozbehu Merlotu boli skutočne ohromujúce. V roku 1995 predstavoval Merlot 3% rozdrobenia kalifornského viniča v roku 2005, takmer 10%. V rovnakom desaťročí sa Merlot zmenil z 3% predaja vína v supermarketoch na takmer 12%.

Rozšírená mestská legenda hovorí, že Merlot bol v roku 2004 strhnutý bokom z piedestálu určitým filmom odohrávajúcim sa v krajine Pinot Noir v Santa Barbare. Podľa odborníkov v priemysle sa vyrovnanie začalo o dva alebo tri roky skôr. Mark Pucylowski, nákupný riaditeľ spoločnosti Sam’s Wines & Spirits v Chicagu, si všimol, že niektorí z jeho kalifornských producentov štepili na Syrah oveľa skôr, ako sa z Merlota stal filmový výrok. „Špičkový Merlot,“ hovorí Fredrikson, „upadá už poltucet rokov, čo je prirodzený vývoj konzumentov vína smerom k chutnejším odrodám.“

V režime rýchlej expanzie bolo veľa kalifornského Merlotu vysadené na okrajových miestach alebo bolo požiadané, aby priniesli príliš veľkú úrodu. Pestovatelia v štáte Washington a na Long Islande boli opatrnejší, ale produkovali oveľa menej vína. Výsledkom bolo podľa Johna Houlihana, riaditeľa pre víno zo skupiny Lark Creek Restaurant Group v oblasti San Francisco Bay Area, vína buď zelené a bylinné (príliš chladné podnebie), alebo tenké a jednoduché (príliš teplé). Problémy sa neprejavili iba pri vínach s cenou 10 a 15 dolárov, ktoré sa dostali aj do fliaš s cenou 30 a 50 dolárov. Maloobchodníci, someliéri a konzumenti vína si to všimli.

Spoločnosť Merlot najvyššej úrovne bola ovplyvnená najviac, pretože práve tu sú najvyššie spotrebiteľské štandardy. Pre celonárodný reťazec steakových domov Morton zostáva Merlot na druhom mieste za popularitou Cabernetu Sauvignon. Ale „ak niekto utratí 150 dolárov, bude to za taxík,“ hovorí Tyler Field, viceprezident pre víno a liehoviny pre Morton’s.

Jon Genderson, majiteľ vinotéky spoločnosti Schneider vo Washingtone, ide ďalej: „Drahé kalifornské merloty sú mŕtve vo vode“ - hoci fľaše Bordeaux z Merlotu od Pomerol a St. Emilion sa predávajú ako bláznivé. Niektoré vinice Merlot, ktoré boli veľmi drahé, zostali v roku 2006 visieť na viniciach v Nape a Sonome.

Merlot teraz tiež súťaží s dlhým zoznamom lákavých alternatívnych vín z celého sveta - vrátane Austrálie, Nového Zélandu, Španielska a Argentíny. Michelle Pae, riaditeľka nápojovej stratégie pre reštaurácie Olive Garden, ktoré sú priateľské k vínu, tvrdí, že nejde ani tak o to, že Merlot je dole so svojimi hosťami, ako o to, že sa zvyšujú aj ďalšie vína v ich podstatnom programe zameranom na chuť pred zakúpením.

Napriek deflácii takmer každý súhlasí s tým, že najlepší Merloti sú skutočne veľmi dobrí a že značky so zavedenou reputáciou sú naďalej v čele. Merlot zostáva aj napriek lepšej tlači oveľa väčšou kategóriou ako Pinot Noir alebo Syrah. Lekcia z radenia sa Merlota sa týka každého vína: choďte na dobré.

Tu sú odporúčania členov Nadšenec vína Ochutnávkový panel pre niektoré z najlepších Merlotov, ktoré sú dnes k dispozícii, v rôznych cenových bodoch.

- Redakcia vinárskeho nadšenca

Francúzsko

Francúzsko je domovským územím spoločnosti Merlot, takže nie je prekvapením, že vyrába tie najlepšie vína. Pochádzajú z malého označenia Pomerol, an

takmer plochá plošina hlbokej hliny hneď na okraji mesta Libourne. Cez Bordeaux , v skutočnosti je Merlot významným hráčom. Aj v Médocu, ktorý je známy svojím Cabernetom Sauvignon, môže Merlot pripraviť až polovicu vína. Inde, v menších apelatívach Bordeaux a v základných červených Bordeaux, je často dominantným hroznom, pretože jeho schopnosť zrenia bola tradične spoľahlivejšia ako schopnosť zrna Cabernet Sauvignon alebo Cabernet Franc . Je to poistka pestovateľa v Bordeaux proti zlej úrode.

Úspech spoločnosti Merlot v Bordeaux, ako aj v iných oblastiach juhozápadného Francúzska, a čoraz viac v Languedocu, má však ešte viac. Je to spôsobené tým, že vína sú pripravené na pitie v ranom štádiu. Nie je potrebné čakať na ich starnutie, rovnako ako pri vynikajúcom Cabernete Sauvignon. Sú mäsité, bohaté a chutné priamo z brány.

Väčšina merlotov, rovnako ako väčšina francúzskych vín, sa vyrába s jedlom. Akokoľvek sú okamžite priateľské, majú trieslovú štruktúru, ktorá vyžaduje a vylepšuje jedlo. Tieto vína sú srdcom, podstatou Merlotu, ktorý sa vyjadruje v jeho rodisku. —Roger Voss

Merlots každý deň
88 Domaine des Oliviers 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 8 dolárov. Zatiaľ čo toľko Merlotov z Languedocu ukazuje mierne osladený, ultra mäkký štýl hrozna, tento Merlot z roku 2005 je nadstandardom. Je štruktúrovaná, elegantná a štýlová s príchuťami tmavého a zrelého ovocia. Importované spoločnosťou MetroWine Distribution. Najlepšia kúpa.

86 Michel Laroche 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 10 dolárov. MichelLaroche, známy svojim Chablisom, kúpil panstvo Mas lapečatný prsteňblízko Beziers v roku 1995. Od tohto východiskového bodu vytvoril rad vysoko kvalitných vín. Toto víno Merlot z roku 2005 je jedným z tejto rady, priateľským vínom s atraktívnou šťavnatou príchuťou ovocia a červených bobúľ. Je mäkký, ale má dobrý zmysel pre štruktúru a korenie mu dodáva ďalšiu zložitosť. Importované RemymCointreauPOUŽITIE. Najlepšia kúpa.

VíkendMerlots
92Hrad Článok2004Pomerol 35 dolárov. Vinica vPomerolje 80% Merlot a 20% Cabernet Franc, aj keď v chladnejších rokoch môže byť víno takmer 100% Merlot. Hlina je menej hlboká ako v strede označenia okolo dedinyPomerolsám. To vysvetlí relatívne ľahký charakter tohto vína, aj keď v zrelých rokoch, ako je rok 2003, stále zostáva bohatým výrazom Merlotu. V roku 2004 je to výrazná sviežosť a plody ostružiny, ktoré poskytujú veľkú a jemnú chuť. Rôzni dovozcovia z USA.

91 Jean-LouisDenois2001Chloe(Vidiecke vínod’Oc) 20 dolárov. Jean LouisDenoisje jedným z tých výrobcov, ktorí si pri konfrontácii s pravidlom nemôžu pomôcť a pokúsia sa ho porušiť. Posledným príkladom je toto víno, zmes 80 percent Merlot a 20 percent Cabernet Franc bez obsahu Syrah (ako to vyžaduje francúzska vinárska polícia). Je to teda ponížený Vin de Pays, a nie označenieLimoux. Prekonajte byrokratické nezmysly a dajte si senzačné víno, ktoré spieva veľké Bordeaux, ale s trochou stredomorského tepla. Koreninové príchute sprevádzajú bohaté, mäkké ovocie a vrstvy horkého kakaa a kyslosti naznačujú, že víno má určitý potenciál starnutia. Dovážajú obchodníci s vínom K&L.

90Hrad Laforge2004Svätý Emilion35 dolárov. Angličan JonathanMaltuskúpil túto nehnuteľnosť v roku 1998. Už vlastnilHrad Teyssier, jeho domov, a tiež produkoval Cabernet Franc-dominujeročník,Dome, zo špičkových starých viníc. SLaforge, ktorý je na zmesi piesčitého údolia údolia a vápencových pôdnych strání, sa zameral na výrobu merloturočníkrovnakej kvality ako LeDome. Počiatočné ročníky boli tieždubový, ale s rokom 2004 víno dosiahlo rýchly krok. Je hutný a zamatovo hebký, plný lahodnej sviežosti roku 2004, s príchuťou zrelých čerešní a ostružín, s nádychom kávy a dobre integrovanou novou chuťou dreva. Dovezené LouisomLatourInc.

88HradVeža zMirambeau2004 Bordeaux 19 dolárov. TheDespagnerodiny so sídlom v srdciMedzi dvoma morami, sú jedným z najuznávanejších producentov vysokej hodnoty v Bordeaux. Tento rok 2004 je zrelé, veľkorysé víno plné chutí čerstvého čierneho ríbezle s jemnými trieslovinami. TheDespagnestiež vyrábaťGirolate(90 bodov) zo 100-percentného viniča Merlot s vysokou hustotou, čo dokazuje, že aj v tejto menej cenenej časti Bordeaux je možné vyrábať vynikajúce víno. TheGirolateRok 2004 je pôsobivý, plný tmavého, pevného ovocia a chutí nového, toastového duba.

MrzutosťMerlots
94 Hrad Trotanoy2004Pomerol 80 dolárov. Tu je víno na vrchole svojej triedy. Pochádza z viníc na rovnakej hlbokej ílovitej pôde ako susednéHrad Pétrus. Páči sa mi toPétrus, má podobné podiely ako Merlot (okolo 90 percent) a Cabernet Franc (okolo 10 percent) v niektorých rokoch, je to 100 percent Merlot. Je tiež vo vlastníctve avinifikovanýrovnakým tímom ako Pétrus - tím ChristianMoueix. Ale rozdiely sa tým zastavia, pretožeTrotanoyje celkom iný výrazPomerolMerlot. V roku 2004 je silný, plný čierneho ovocia a tmavých trieslovín. Je to pôsobivo intenzívne víno, ale s veľkým zdvihom sviežosti. Na rozdiel od eleganciePétrus, toto je sila vína. Pivničný výber.

91 HradDobrý pastier 2004Pomerol 40 dolárov. Michel aDanéSpoločnosť Rolland urobila z tohto malého pozemku s rozlohou 16 akrov ukážkuPomerol. Je to tiež miesto, kde obajaRollandsvyvinuli techniky a zručnosti, ktoré ich umiestnili na popredné miesto vinárskeho poradenstva na celom svete. A napriek tomu nejde o „víno z Rollandu“, zostáva identifikovateľnePomerol. Rok 2004 má prívlastky vinobranie v kombinácii s charakteristickým znakom Bon Pasteur veľmi opatrného použitia dreva - iba náznak tohto vína sviežej chuti, ktoré poskakuje s trieslovinami a zrelým (nie príliš zrelým) ovocím. Rok 2003 (92 bodov) bol oveľa hustejší, koncentrovanejší, čo bolo opäť odrazom vinice v ročníku.

Výdavky na účet Merlots
97 Château Pétrus 2004 Pomerol 700 dolárov. Toto je najväčší Merlot na svete - o tom sa nedá polemizovať. Z 28 akrov v najhlbšej ílovitej pôde Pomerolu pochádza víno, ktoré je vždy v dopyte zberateľov po celom svete, vždy vypredané, vždy drahé. Rok 2004, klasický Bordeauxský ročník v najlepšom zmysle, ukazuje, aké skvelé je toto víno. Je to elegantná zmes suchých vrstiev nad plodmi ostružiny. To je jednoduchý obrys, ale potom arómy cigaretovej škatule, zamatová textúra a bujné ovocie, to všetko dodáva na zložitosti. Potenciál starnutia: 20 rokov a viac. Pivničný výber.

92 La Mondotte 2004 Saint-Emilion 145 dolárov. La Mondotte sa narodila vďaka byrokratickej hlúposti. Klasifikačná komisia v Saint-Emilion odmietla umožniť majiteľovi Stefanovi von Neippergovi právo integrovať 11 akrov viniča Merlot do jeho hlavného sídla Château Canon la Gaffelière. Namiesto trucovania sa rozhodol, že z tejto malej vinice, uviaznutej na kopci neďaleko zámku Château Pavie, urobí to najlepšie víno, aké dokáže. Pri tom vytvoril kultové víno, ktoré sa vyznačuje mimoriadnymi cenami, a od roku 1996 sa stal jedným z „garážových“ vín Saint-Emilion. Výsledky, bohaté a opulentné, sú teraz na zozname hitov každého zberateľa. Rok 2003 (ktorý som dal 94 bodom), z toho roku tepla a sucha v Bordeaux, dokázal spojiť obrovskú chuť, veľkú hĺbku chutí a farieb a zachovať rovnováhu. Rok 2004 je rovnako hustý a má tu triesloviny čistého zamatu, hoci tuhého vína, nemá ovocnú bohatosť z roku 2003.

Taliansko

Merlot sa v Taliansku začal objavovať vo významnom množstve na konci 19. storočia, keď sa vinice spustošené fyloxérou presádzali na komerčne úspešné medzinárodné odrody. V mnohých oblastiach, ako napríklad Veneto, Friuli a Trentino, bol jediný spôsob výmeny poškodených viníc dovoz francúzskych viničov, ktoré už boli zaštepené do amerických podpníkov. Objatie Merlotu však určite nikdy nebolo považované za kompromis. Vďaka jemnej aróme poháňanej čerešňami a čokoládou a vďaka hlbokej všestrannosti je odroda dokonalým partnerom talianskej kuchyne. Ľahkosť a prístupnosť hrozna odrážajú všeobecnú filozofiu vína v Taliansku.

Dnes je Merlot vysadený na celom polostrove - od Sicílie po Alto Adige - a má všeobecne ľahšiu štruktúru a je plodnejší ako Merlot z Francúzska, Kalifornie alebo Nového sveta. Ale Merlot zaujíma v talianskom vinárstve tiež dosť nepríjemné miesto kvôli prísnym predpisom DOC a DOCG. V tejto súvislosti sa Merlot najčastejšie používa ako zmes hrozna s tradičným talianskym hroznom, ako je Sangiovese. Merlot sa však v mnohých oblastiach Talianska objavuje vo vyjadrení jednej odrody. Jedným z nich je Toskánsko Bolgheri, kde niekoľko producentov povýšilo Merlota na kultovú superhviezdu. Ďalším veľmi zaujímavým regiónom pre milovníkov Merlotu je Alto Adige na ďalekom severe, kde chladné alpské teploty pomáhajú formovať nádherné tóny exotického korenia a lesných plodov. Ročník 2003 bol zvlášť vhodný pre Alto Adige Merlot (aj keď inde sa všeobecne považuje za príliš horúci). —Monica Larnerová

Merlots každý deň
90 Alois Lageder 2003 Merlot (Južné Tirolsko) 15 dolárov. Toto víno sa vyznačuje svojou harmóniou a čistotou: každý prvok je zviazaný a vyleštený bez ostrých hrán. Primárne a sekundárne arómy pripomínajú červené bobule, cappuccino a vanilkové zrno. Kompaktný, čistý a ostrý v ústach, to je majstrovsky vyrobený Merlot. Importované spoločnosťou Dalla Terra. Najlepšia kúpa.

87 Teresa Raiz 2005 Le Marsure Merlot (Venezia Giulia) 14 dolárov. Jeden z mojich najobľúbenejších Merlotov v tejto cenovej kategórii, táto červená viničná značka sa môže pochváliť množstvom jemných, jemných vôní, ktoré pripomínajú cassis, lesné bobule, modré kvety a exotické korenie. Nie je použité žiadne drevo, takže živé ovocie sa skutočne prejaví. Jedná sa o jemné a ženské víno strednej dĺžky a intenzity, ale s dostatkom elegancie. Importované komorami a komorami.

86 Známky 2004 Merlot (Trentino) 11 dolárov. Jeho ľahký, rubínový vzhľad sľubuje štíhly a ľahký Merlot na večerné večery. V skutočnosti nos dodáva čučoriedkové, lesné ovocie a lineárne minerálne tóny. Toto víno nie je mimoriadne intenzívne, ale vďaka sviežej kyseline a ľahšej konzistencii je priateľským spoločníkom k cestovinám s mäsovým ragú alebo pečeným hovädzím mäsom. Importované spoločnosťou Kobrand.

Víkendové merloty
91 Elena Walch 2003 Merlot Riserva Kastelaz (Južné Tirolsko) 35 dolárov. Je tu ďalší vynikajúci Merlot z Alto Adige s tónmi čučoriedok, červeného ovocia a ľahkej vanilkovej fazule. Má tiež dotyk kože a tabaku. Víno je pevné v ústach so strednou stavbou, jemnosťou a dlhým záverom. Dovážajú americkí distribútori vína.

91 Volpe Pasini 2004 Focus Zuc di Volpe (Venezia Giulia) 24 dolárov. Tu je skutočne úžasný Merlot so smotanovou, hladkou textúrou a bohatými tónmi zrelých ostružín, čokoládového fondánu, cédru a dymu, ktoré pri zahrievaní vína rastú na intenzite a šťavnatosti. Toto víno je veľmi vzrušujúce a živé v ústach. Môže sa pochváliť vynikajúcou, pevnou štruktúrou, eleganciou a leštenou kvalitou. Dováža spoločnosť Vinity Wine Company.

90 Falesco 2005 Pesano Merlot (Umbria) 16 dolárov. Toto musí byť určite jeden z najlepšie hodnotených talianskych Merlotov. Celková intenzita a koncentrácia nie je nič iné ako stratosféra a jej aromatický profil siaha hlboko do najtemnejších a najpríjemnejších enologických možností: Fudge, škorica, zázvor, černice, espresso a vanilka na vás narážajú jednu hrubú vrstvu za druhou. Importované spoločnosťou Winebow.

90 Feudo Principi di Butera 2001 Calat Merlot (Sicília) 25 dolárov. Ak máte vo svojom Merlote radi extra hriankové poznámky, je tu vynikajúca alternatíva z južného Talianska. Vône sú intenzívne a výrazné a zameriavajú sa hlavne na černice, slivky, pražené orechy, táborák, olovrant, arašidy a dub. Minerálne tóny prechádzajú aj na podnebí a víno má veľmi dobrú dĺžku. Dováža Zonin USA.

Splurge Merlots
90 Castellare 2004 Poggio ai Merli Merlot (Toskánsko) 80 dolárov. Už len pri pohľade na to zistíte, že ste na modríne: Silné a extrahované víno obsahuje svieže tóny čerešní, cassisu, korenia, klinčekov, bielych húb a olovenej ceruzky. Je výrazný a intenzívny v ústach, ale tieto tvrdé triesloviny tvrdia, že by sa mal konzumovať po roku 2009. Dováža Winebow.

90 Gualdo del Re 2003 L’Rennero Merlot (Toskánsko) 50 dolárov. Opečené tóny sú vďaka 15 mesiacom dubového zrenia hlboké a prenikavé a sú podporené čučoriedkami, kávou a vanilkou. Toto víno má atraktívny rozmer, ktorý je formovaný bohatým exotickým korením, pevnými trieslovinami, žuvacou sladkosťou a žiarivými ovocnými príchuťami. Vynikajúci červený mäsový merlot. Importované skupinou likvidných aktív.

Výdavky na účet Merlots
95 Tua Rita Redigaffi 2004 červená (Toskánsko) 275 dolárov. Špičkové predstavenie tohto vína začína krásnou, nasýtenou rubínovo červenou farbou a pokračuje jemnými, presne definovanými arómami sladkej mliečnej čokolády, klinčekov, mletej škorice a lesných plodov. Naštartujú sa sekundárne arómy vanilky, sladkého drievka a hrianky a víno je v ústach úžasne živé s zmyselnými čokoládovými príchuťami a mimoriadne dlhou dochuťou. Importované spoločnosťou Winebow. Pivničný výber.

93 Castello di Ama 2001 L’Apparita (Toskánsko) 150 dolárov. Tento toskánsky Merlot je nádherný, elegantný, hlboko vrstvený a plný odtieňov. Poskytuje čerešňové cukríky, espresso a toastové tóny s vycibreným bylinkovým okrajom. Tóny rozmarínu, šalvie a tymiánu sú tkané s tak opatrným dotykom, objavujú sa iba v pozadí ako vynikajúci dodatočný nápad. Prašné triesloviny a pevná konzistencia znamenajú, že toto víno zostane dobre roky. Importované spoločnosťou Lauber Imports. Pivničný výber.

92 Tenuta dell’Ornellaia 2003 Masseto (Toskánsko) 250 dolárov. Malinové ovocné a čokoládové nuansy sú voňavé a intenzívne a dub je tak dobre integrovaný. Jeho prítomnosť je cítiť iba v ústach, kde je víno bohaté, ale tiež mimoriadne hodvábne. Ale najzaujímavejšie prvky tohto vína sú jeho výrazné stredomorské akcenty mentolu, divokej šalvie a prímorských kríkov, ktoré krásne pripomínajú jeho pobrežné toskánske korene. Dovážajú partneri Folio Fine Wine.

91 Feudi di San Gregorio 2003 Pàtrimo (Irpinia) 115 dolárov. Južná oblasť Kampánie ponúka prvotriedny Merlot, ktorý je hustý, koncentrovaný, žuvací a plný červenej čerešne, indického korenia, nasekanej mäty a pražených zŕn espressa. Ale je tu aj jemný a jemný kvetinový tón pripomínajúci modrofialovú, ktorý zvyšuje jeho úžasnú zložitosť. Na podnebí hodvábne jemný, toto víno plné jemných odtieňov a jemností. Dováža Palm Bay.

Washington

Washington môže mať legitímny nárok na výrobu niektorých najlepších Merlotov v krajine, ktoré ponúkajú veľkú hĺbku a štruktúru. Hľadajte zrelé, plyšové príchute sladkých čerešní, široké, hlboké aj textúrne. Charakteristické znaky sú zmiešané červené a čierne ovocie a bobule, hladké, vláčne triesloviny a veľa živých kyselín. Niektoré weby tiež prinášajú do tabuľky chutí minerály, korenie a sušené bylinky. Washington Merlot je zriedka nezmiešaný, ale Cabernet je tu na predĺženie chrbtice, nie na pridanie svalov alebo farby. Merlot je najsadenejším hroznom červeného vína v štáte a predstavuje jednu pätinu (zhruba 6 000 akrov) všetkých vinohradníckych plôch. —Paul Gregutt

Merlots každý deň
90 Arbor Crest 2003 Merlot (Columbia Valley) 15 dolárov. Toto bohaté, zrelé víno pochádzajúce z najlepších viníc, ako sú Klipsun, Stillwater Creek a Conner Lee, vám poriadne zrazí ponožky. Podstatné ovocie ostružiny a čerešne má neobvyklú váhu a triesloviny a čas na barele dávajú vínu vrstvy toastu a dymu. Najlepšia kúpa.

88 Vinárstvo Couvillion 2004 Merlot (Columbia Valley) 15 dolárov. Zo zmesi troch štvrtín kanoe Ridge Merlot a jednej štvrtiny Dionysus Cabernet Sauvignon vytvorilo toto nové vinárstvo úzky, mierne dechtovitý a vyvážený Merlot. Aj keď nejde o veľké víno, elegantne v sebe spája odrodové príchute ostružiny a cassisu s akcentmi zeminy a dechtu.

Víkendové merloty
94 Fielding Hills 2004 Merlot (Iný sklon) 32 dolárov. V súlade s domácim štýlom sa toto víno môže pochváliť dozretými, štipľavými bobuľami, pevnou chrbticou s pevným tanínom a jasnou kyselinou. V podnebí je dobrá mäsitá kvalita a veľa vanilky. Skrýva sa veľa kompaktnej príchute, ktorá práve teraz ukazuje veľa korenia (z 12 percent Syrah) a vanilky (zo starnutia suda).

92 James Leigh 2003 „Spofford Station“ Merlot (Údolie Walla Walla) 32 dolárov. Tlustý, svieži a výrazný, je to asi rovnako žuvací produkt ako Merlot. V zmesi je desať percent Cabernet Sauvignon, ale zdá sa, že to je Merlot, ktorý dodáva váhu a obsah. Veľmi pôsobivé, husté a chutné víno, ktoré spája čierne ovocie, sladké drievko, grafit a ázijský čaj v bohatý a uspokojivý celok.

91 Včela 2004 Merlot (Columbia Valley) 35 dolárov. Tí, ktorým chýbajú John Abbott Merlots z jeho rokov pôsobenia v kanoistike, si môžu vziať srdce. Prvýkrát Abbott Merlot z jeho nového vinárstva Abeja je klenotom. Voňavé, nádherne vykreslené arómy primárneho červeného ovocia, kakaa a sladkého drievka vytvárajú pevné pruhy čierneho čaju, dymu a koncentrovanej čiernej čerešne. Je tu len toľko nového duba, ktorý by podporoval, ale nie dominoval, krásne vyleštené ovocie.

90 J Bookwalter 2004 Merlot (Columbia Valley) 38 dolárov. Šikovná zmes pridáva osem percent Malbecu a osem percent Petit Verdot. Obidve hrozno zvyšuje tanín a farbu a dodáva vínu mäsitosť, ktorá chýba väčšine domácich Merlotov. Časť Merlot tiež nie je ošarpaná svojimi širokými a bohatými ťahmi sliviek a čerešní, ktoré sú nasýtené vrstvami dymu naplnenými sudmi, čokoládou na pečenie a espressom. Sladká čerešňa v strede dodáva vínu čokoládový bon-bon charakter a záver s trochou likérového tepla naznačuje, že v blízkej budúcnosti bude piť čo najlepšie.

89 Beresan 2004 Merlot (Columbia Valley) 29 dolárov. Toto je čistý Merlot. Ukazuje to dotyk kože v nose. Ovocie je pevné, nenápadné, ale dobre definované a vyvážené. Použitie nového duba (asi 35 percent) je vkusné a chutné. Víno je vpred a okamžite lahodné, potom končí v cieli.

Splurge Merlots
95 Quilceda Creek 2003 Merlot (Washington) 65 dolárov. Toto masívne, senzačné víno obsahuje v zmesi 12 percent Cabernet Franc. Dubový, toastový a korenistý, nabitý vynikajúcim ovocím, to je hustý a mohutný Merlot nabitý bobuľami, čerešňami, slivkami a čokoládou. Cab Franc je vynikajúcim spoločníkom spoločnosti Merlot, ktorá dodáva mäsitým tanínom krásne ovocie z čučoriedok, sliviek a ostružín. Sladké, vláčne, pomerne jemné na prístup, ale pekne podložené dokonale vyzretým tanínom, náznakmi kávy, čierneho čaju a zeme. Je to čisté, ale nie sterilné, zrelé, ale nie zaseknuté. Víno, ktoré si môžete vychutnať počas dlhého večera.

90 Dunham 2004 Lewis Vineyard Merlot (Columbia Valley) 75 dolárov. Toto je prvý Lewis Vineyard Merlot Erica Dunhama, hoci z toho istého miesta vyrobil Syrah a Cabernet označené ako vinice. Je saténovo hladký a vykazuje charakteristický znak čerešňovej koly pre dané miesto. Čokoládová a bohatá, ale nie horúca alebo hrozienková, je hladko hladká, rovnako ako všetky červené od Erica Dunhama, s príchuťami na plný plyn.

Kalifornia

V roku 1960 boli v Merlote v celom štáte Kalifornia vysadené dva akre. Do roku 2005 sa ich počet zvýšil na 56 200 akrov, čo je oje druhým najrozšírenejším červeným hroznom po Cabernete Sauvignon. V roku 1999 sa Merlot stal najpredávanejším americkým červeným vínom a odvtedy si toto miesto udržal. Nie je ťažké pochopiť prečo. Veľkorysý a bohatý (zvyčajne) v šťavnatom ovocí je pre spotrebiteľov tým typom červeného vína okamžite atraktívny.

Víno dobre rastie v rôznych kalifornských označeniach, väčšina z mojich najlepších Merlotov pochádza z údolia Napa, ale šesť, ktoré som tu vybral, demonštruje rôzne zdroje a cenové rozpätia.

Menej silne dochucované ako Cabernet v Kalifornii. Merlots sa uberá smerom k slivkovým, čerešňovým a ostružinovým príchutiam, často s rohovníkom. Víno môže mať aj kvetinový charakter pripomínajúci fialky. Merlot je pestovaný v teplejších oblastiach a je mäkký a svieži. Z chladnejšieho podnebia, najmä z horských viníc, môžu byť vína bohaté na starodávne triesloviny. Pokiaľ ide o jedlo, Merlot je prírodný produkt pre kačicu, sviečkovicu, steak, pečené hovädzie mäso, rebierka, teľacie mäso a divinu. —Steve Heimoff

Merlots každý deň
87 Bonterra 2004 Merlot (Okres Mendocino) 15 dolárov. Hrozno sa pestovalo ekologicky a biodynamické skúsenosti vinárstva môžu zodpovedať za neobvykle čisté odrodové príchute. Víno prešpikované čerešňovým a čiernym malinovým džemom a lemované kávou a kakaom je založené na bohatých, jemných trieslovinách a pevnej kyseline.

86 Grayson Cellars 2005 Merlot (Paso Robles) 10 dolárov. Vinár Brian Mox prináša v tomto Merlote túto citlivosť butiku na nižšiu cenu. Hrozno je z teplejšej východnej časti Paso Robles a víno ponúka množstvo zrelých, predných ostružinových, čerešňových a moka chutí, ktoré sú zabalené v jemných, sladkých trieslovinách. Ľahko vyhľadateľné a vyrobené 12 000 puzdier.

Víkendové merloty
91 Merryvale 2003 Beckstoffer Las Amigas Vineyard Merlot (Barani) 39 dolárov. Toto je nesmierne komplexný Merlot, ktorý ponúka svoje najlepšie ovocie teraz a na ďalšie tri alebo štyri roky. Je svieži a živý v černice s džemom, cassisom, čučoriedkami, sladkým drievkom, omáčkou zo sliviek mushu a príchuťami kávy, ktoré trvajú celú minútu až do konca.

91 Silverado 2003 Merlot (Údolie Napa) 28 dolárov. Perfektné steakové víno. Podporuje jedlo so svojimi sladkými, jemne vláčnymi trieslovinami, vyváženými kyselinkami a chuťami višní, čučoriedok, koly, tmavej čokolády a údeného karamelizovaného dubu. Víno ukazuje kvalitu „železnej päste v zamatovej rukavici“, ktorú trefne opísal Tchelistcheff.

Splurge Merlots
93 Náš dom 2004 Merlot (Údolie Napa) 45 dolárov. Aj keď bolo toto vinárstvo založené v roku 1979, nie je to až také známe, pretože ročne sa z neho vyrobí iba 1300 malosériových vín, ako je napríklad toto z vinohradníckeho panstva pri ceste Silverado Trail vo Svätej Helene. Je to jeden z najzaujímavejších merlotov, aké som v poslednej dobe ochutnal - je veľmi zrelý v príchutiach čerešní, ostružín a moka s príchuťou škorice, muškátového oriešku a vanilky. Vyváženie pochádza z úžasne hladkých trieslovín, ostrých kyselín a obratného spôsobu, akým je nový dub integrovaný. Pite teraz do roku 2010.

92 Pride Mountain 2004 Vrcholová hora Vinice Vinohradník Vyberte Merlot (Okres Sonoma) 75 dolárov. Pride’s regular ‘04 Merlot bol veľmi dobrý. Táto je zo sononskej strany Spring Mountain ešte lepšia. Je intenzívne bohatý a koncentrovaný na spôsob horských vín a vyznačuje sa obrovskou, zrelou višňovou marmeládou, čierno-malinovou výplňou koláča, príchuťou rumu a kola, moka-čokolády a ázijského korenia, obohateného o veľa údeného duba. Akékoľvek skutočne zrelé víno môže vyprodukovať množstvo ovocia, ale túto rovnováhu medzi kyselinami a trieslovinami dokáže dosiahnuť iba jeden z veľkých viníc s chladným podnebím. Tento vycibrený Merlot, ktorý vytvoril veteránsky vinár Bob Foley, sa bude vyvíjať v priebehu nasledujúcich 10 rokov.

Výdavky na účet Merlots
95 2004 hlavičkový papier Merlot (Údolie Napa) 100 dolárov. Tento ohromujúci Merlot je neuveriteľne bohatý. Nepriehľadná farba, jemná a honosná, s masou višňového a ostružinového džemu, anízu, čokolády a provensálskych bylinkových príchutí. Napriek tomu má víno klasickú štruktúru. Vinič vyvinul známy vinohradník David Abreu a víno vyrobila Helen Turley, ktorú medzičasom nahradila vinárka v Sloane Martha McLellan.

93 Amuse Bouche 2004 Červené víno (Údolie Napa) 175 dolárov. Toto je jednou z tých superzrelých, superopulentných červených, ktorá núti degustátorov zastaviť sa a pozastaviť. S 94 percentami Merlot a zvyškom Cab Franc je tak zrelý v príchutiach cassis, cherry a čokoládovej hľuzovky, tak jemný v trieslovinách, taký zmyselný a vyvážený, že ho bolo možné vyrobiť iba v údolí Napa a vinár so štatútom Heidi Peterson Barrett. Pite minimálne do roku 2010.

Austrália a Nový Zéland

Čeliť. Ani jedna z týchto krajín nie je medzinárodne známa pre svoj Merlot - a to z dobrého dôvodu. Tradične v Austrálii kraľoval Shiraz, kde Merlot z veľkej časti odsunul do stavu zmiešavania, aby dodal krajinám Cabernets zložitosť a zaoblenie. Existuje niekoľko špičkových Merlotov, ale je ich málo a sú ďaleko od seba, s cenami, ktoré ich dávajú na víkend alebo na márnotratné územie. Na druhej strane je austrálsky všedný deň Merlot - ktorému dominujú veľké značky orientované na export - práve tým typom vecí, vďaka ktorému má Merlot takú zlú povesť. Našťastie prebytky hrozna za posledných pár rokov viedli k všeobecnému zvýšeniu kvality týchto fliaš.

Na Novom Zélande si Hawkes Bay získala reputáciu zdroja červených vín v bordeauxskom štýle v krajine, ktorá je z veľkej časti príliš chladná na to, aby úplne dozrela Cabernet Sauvignon alebo Merlot, ale niektoré vína sú príliš bylinné na to, aby sa dali odporučiť. Pozitívne je, že pestovatelia v subregióne Gimblett Gravels dosahujú obrovské pokroky a niektoré z ich snáh sa veľmi dobre stavajú proti globálnej konkurencii - aj keď nie v každodenných cenových bodoch. —Joe Czerwinski

Merlots každý deň
85 Lindemans 2003 Reserve Merlot (Južná Austrália) 10 dolárov. Slušná hodnota. Poznámky z čiernej čerešne a cassisu vykazujú peknú čistotu, zatiaľ čo náznaky mäty a vanilky dodávajú rozmer a niektoré prachové triesloviny v závere mu dodávajú jemnosť štruktúry. Pite hneď. Najlepšia kúpa.

84 Stanica Banrock 2005 Merlot (Juhovýchodná Austrália) 5 dolárov. Len to, čo potrebujete, ak sú na vašej palube desiatky ľudí a hamburgery sú na grile. Príchute čerešne a červenej slivky majú zemité, dubové akcenty. Je stredne plné a ľahko sa pije. Najlepšia kúpa.
—Daryna Tobey

Víkendový Merlot
88 Schild Estate 2002 Merlot (Barossa) 23 dolárov. Veľké úsilie pre austrálskeho Merlota - nie je to zjavne odroda viniča, ktorá podáva svoje najlepšie výsledky. To je kožovité a mäsité, s náznakmi Worcestershire vrstvené nad mierne sušené ovocie. Ultrazvuková a krémová s povrchovou úpravou s príchuťou kávy. Pite hneď.

Splurge Merlot
90 Clarendon Hills 2004 Brookman Merlot (Clarendon) 60 dolárov. Vinár Roman Bratasiuk, ktorý je každoročne jedným z najlepších austrálskych merlotov, „ukazuje chladnú sezónu“. Sušené bylinky a tabak sa miešajú do príchutí korenia a cassis. Taníny sú vláčne a na konci postupne slabnú do hladkého prúdu moka. Piť teraz - 2012.

90 Craggy Range 2004 Sophia Gimblett Gravels (Hawke’s Bay) 60 dolárov. Zobrazuje všetku intenzitu, ktorú by ste od novozélandského Merlotu mohli požadovať (v zmesi je iba 7 percent Cab Franc a 1 percento Cab Sauvignon), ale zdá sa, že je momentálne v trochu nepríjemnej fáze. V júni predvádzal so svojou silou veľkú jemnosť a eleganciu, ale v septembri opäť chutil, že pôsobil robustnejšie, s drsnými hranami dreva a alkoholom. Vyskúšajte v roku 2009.

6 najlepšie hodnotených merlotov do 25 dolárov