Debra Whiting, 52 rokov, šéfkuchárka a spolumajiteľka spoločnosti Vinárstvo a bistro Red Newt Cellars v Hectore v New Yorku zahynuli včera večer pri autonehode. Podľa Grega Tumbarella, obchodného a kancelárskeho manažéra vinárstva, sa spolu s manželom, vinárom Davidom Whitingom, viezli domov po návšteve priateľov a rodiny vo Vermonte.

David Whiting je v súčasnosti v stabilizovanom stave po tom, čo bol letecky prepravený do univerzitnej nemocnice v štáte Syrakúzy.

Debra Whiting bola významnou šéfkuchárkou a silou pôsobiacou v pozadí rastúceho pohybu miest v oblasti Finger Lakes. Pod jej vedením sa bistro Red Newt Bistro stalo výkladnou skriňou miestnych sezónne sa vyvíjajúcich jedál spestrených širokým výberom vín Finger Lakes.

Whiting bol tiež zakladateľom a prezidentom Finger Lakes Culinary Bounty , organizácia pre výrobcov potravín, vinárstva, kuchárov a ďalších členov cestovného ruchu a pohostinstiev zameraná na rozvoj kulinárskeho turistického hnutia v oblasti Prstových jazier.

'Debra bola môj osobný hrdina,' povedala Lisa Hallgren, spolumajiteľka vínnych pivníc Ravines a Ravinous Kitchen, a blízky osobný priateľ. V porovnaní s Whitingom a priekopníkom vinárstva Finger Lakes Willy Frankom z vínnych pivníc Vinifera od Dr. Konstantina Franka dodala: „Debra bola Willy Frank v potravinárskom priemysle. Bola neoceniteľná pri propagácii miestnych potravín - výrobkov a syrov - spolu s miestnymi vínami. “

Debra Whiting, pôvodom z Atlanty v štáte Georgia, bola mikrobiológkou trénovaním a žonglovaním s kariérou vedúceho laboratória na Cornellovej univerzite v luxusnom stravovacom priemysle, kým v roku 1999 otvorila s manželom vinárstvo a bistro Red Newt.

'Spoznala úroveň kvality, ktorá je tu v oblasti Finger Lakes,' povedal Tumbarello. „Vyjadrenie miestneho cítenia a podpora miestnych farmárov bola jej najväčšou misiou. Ona a Dave boli oddaní lokátorom - to bolo súčasťou ich misie od prvého dňa. Bistro Red Newt Bistro je dnes zatvorené, ale naplánované je opäť zajtra. Degustačná miestnosť a vinárstvo zostávajú otvorené pre podnikanie.

Vinár Finger Lakes zomiera