Americká vinohradnícka oblasť Yakima Valley (AVA) - prvá v štáte Washington - tento rok oslavuje 30. výročie. Napriek tomu zostáva jednou z najmenej uznávaných a najviac podceňovaných vinárskych oblastí v Amerike.

AVA sleduje rieku Yakima a razí si cestu úrodným údolím, ktoré vedie na juhovýchod od okraja Yakima (samoopísaný „Palm Springs na severozápade“).

Zahŕňa pozdĺž severného okraja AVA Rattlesnake Hills špecifické pre danú nadmorskú výšku a obklopuje ju obklopuje Snipes Mountain AVA.

Niekoľko kilometrov na východ od Prosseru sa rieka náhle stáča na sever pozdĺž západného svahu Red Mountain AVA, ďalšieho subregiónu v údolí Yakima. Najvýchodnejšie vinice v údolí Yakima sú zoskupené na juh a na východ od Červenej hory, len kúsok od Tri-Cities Richland, Pasco a Kennewick.

Spolu tvoria AVA Valley Yakima a jej podoblasti najväčšiu podmnožinu rozsiahlej AVA v údolí Columbia. Dobre definované subapelácie trochu zakryli silné stránky širšieho údolia Jakima.

Kvôli zmätku nie sú na štítkoch vždy uvedené konkrétne podoblasti. Niektoré vinárstva uprednostňujú využitie Columbia Valley na všetkom. Niektorí sa rozhodnú pre údolie Yakima namiesto Rattlesnake Hills alebo Snipes Mountain.

Dlho pred jeho oficiálnym označením bolo údolie Jakima dobre etablované ako vinohradnícka oblasť. Na hore Snipes, muškáty vysadené v roku 1917 stále prinášajú ovocie. Vinice Otis (zasadené v roku 1957) a Harrison Hill (1962) majú najstaršie vinice rodu Cabernet Sauvignon vo Washingtone.

Mike Sauer’s Red Willow Vineyard bolo laboratórium skutočného sveta pre vinára z Kolumbie Davida Lakea, ktorý tam uskutočnil prvé výsadby odrôd Pinot Gris, Cabernet Franc, Nebbiolo, Syrah a mnohých ďalších.

Niektoré z týchto priekopníckych viníc v údolí Yakima sú stále na vrchole a dodávajú hrozno mnohým z najlepších washingtonských butikových vinárstiev. Medzi nimi sú Boushey, Ciel du Cheval, DuBrul, Kestrel View, Kiona, Klipsun, Lewis, Minick a Olsen.

Každé víno od týchto výrobcov označené ako vinice privedie do centra pozornosti miestne, dobre vyvinuté príchute. Vyjadrí terroir.

Najčastejšie vysadenými odrodami sú Chardonnay, Riesling, Merlot a Cabernet Sauvignon a v posledných rokoch sa tu rovnako dobre osvedčili Syrah a Pinot Gris.

Najmä ak pochádzajú zo starého viniča, môžu vína z Yakima Valley ponúknuť to najlepšie a najpresnejšie vyjadrenie washingtonských vín: Na pokraji džemy, bohatých chutí Kalifornie a zdržanlivejších európskych, travnatých a bylinkových vín.

'Dobrí, skúsení vinári, ktorí sem prichádzajú, nakupujú ovocie,' poznamenal pestovateľ Dick Boushey na stretnutí malých výrobcov pred niekoľkými rokmi.

'Pre mňa to znamená, že sa im výsledky páčia,' povedal. 'Existuje viac výsadby a objavov ako kdekoľvek v štáte ... deje sa znovuobjavovanie.'

Toto znovuobjavenie je teraz realitou, pretože nové vinice siahajú do vyšších miest mimo údolia údolia, na vrchy Snipes, Red Mountain a Rattlesnake Hills.

Marcus Miller je vinárom spoločnosti Airfield Estates. Jeho rodina farmovala v údolí Yakima štyri generácie a koncom 60. rokov začala s výsadbou viniča hroznorodého. Teraz obhospodarujú viac ako 860 akrov vysadených na 26 odrôd.

„Z môjho pohľadu,“ hovorí Miller, „sa silné stránky údolia Jakima zmenšili na dve hlavné veci: ovocie a kyselina. Vcelku môžem rátať s dobrou kyslosťou svojich vín, dokonca aj v teplých ročníkoch.

„Aromatické látky v údolí Yakima sú ovocie vpred a živé, najmä s aromatickými bielkami, ako je rizling, gewürztraminer a sauvignon blanc,“ hovorí.

Todd Newhouse, ktorého rodinné farmy ležia na ploche 1 000 akrov viniča na hore Snipes, tiež tlieska rozmanitosti v celom údolí.

„Údolie Jakima má štyri charakteristické ročné obdobia,“ hovorí, „a dostatok skvelých lokalít so svahmi, ktoré poskytujú odvod tepla a vzduchu na efektívne pestovanie všetkých druhov vinifera .

„Myslím si, že je to určite silná stránka, keď môžete povedať, že AVA má dve subapelácie, ktoré sú dvoma najteplejšími AVA vo Washingtone, a napriek tomu sa považuje za skvelú AVA,“ hovorí.

Biele vína z údolia Yakima, či už čisté rizlingy a Chardonnays, alebo zmesi Rhôny s použitím kombinácie značiek Marsanne, Roussanne, Viognier, Picpoul a Grenache Blanc, majú všeobecne oceľové jadro, dynamické napätie.

Sú zrelé, ale zriedka tučné alebo ochabnuté a málokedy urobia z rohu plné tropické ovocie. Sú to jemné vína so zeleným a žltým ovocím, kôstkovým ovocím, živou prírodnou kyselinou a často stopou minerality.

Červené vína z údolia Yakima sa značne líšia, v závislosti od umiestnenia viniča. Západné vinice sú chladnejšie a červené odtiaľ majú výrazný bylinkový charakter, aj keď zriedka vychádzajú z rastlinných chutí.

Z horúceho východného konca údolia - najmä na Červenej hore - sú najvyššie Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. Tieto vína majú žuvacie triesloviny, tmavé ovocie a pôsobivú zemitosť. Môžu patriť medzi najdlhšie červené vína vyrobené v Amerike.

Spolu so zavedenými úspechmi prebieha aj veľa experimentov.

Wade Wolfe pracuje a poskytuje poradenstvo v údolí Yakima už 35 rokov. Vo svojom vinárstve Thurston Wolfe skúma portugalské odrody, aby vyrobil dezertné víno v portskom štýle.

„Vybral som si údolie Yakima, pretože som dokázal nájsť pestovateľov s jedinečnými mikroklímami, ktorí boli ochotní experimentovať s neobvyklými odrodami, ako sú Albariño a Touriga Nacional,“ hovorí. 'Tiež sa mi podarilo nájsť viniča Cabernet Sauvignon (na vrchovine Upine Vineyard) a Lemberger (na vrchu Red Willow), ktoré nebolo možné nájsť nikde inde v štáte.'

Je potrebné povedať, že najstaršia AVA vo Washingtone zostáva, v mnohých dôležitých ohľadoch, tou najaktívnejšie vinohradnícky skúma, experimentuje a rozširuje sa. To všetko pomôže zabezpečiť, aby nasledujúcich 30 rokov bolo rovnako povzbudivých ako prvých 30 rokov.

Pohľad na údolie Yakima

Údolie Jakima AVA
Bola založená v roku 1983. Pestuje 42 odrôd hrozna na celkových 17 000 vysadených akroch (z 43 000 v štáte Washington). Prvých šesť odrôd je Chardonnay (3 423 akrov), rizling (3 379 akrov), Merlot (2 960 akrov), Cabernet Sauvignon (2 784 akrov), Syrah (1 055 akrov) a Pinot Gris (901 akrov).

Červená hora AVA
Bola založená v roku 2001. Hlavne Bordeaux reds a Syrah na 1 200 vysadených akroch. Má 15 vinárstiev a 11 degustačných miestností.

Rattlesnake Hills AVA
Založená v roku 2006. Hlavne Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay a Riesling na 1 566 akroch. Má 17 vinárstiev.

Snipes Mountain AVA
Založená v roku 2009. Na takmer 1 000 vysadených akroch sa pestuje 30 odrôd. Má 6 vinárstiev.

Zdroj: Správa USDA Washington Vineyard Acreage Report 2011.

Najlepšie posledné správy z Yakima

94 Kevin White 2011 La Fraternité (údolie Yakima). Toto je zmes Grenache, Mourvèdre a Syrah. Krásne aromatické látky zavádzajú dopredu, ovocné víno plné vôní a chutí zrelých čerešní a sliviek. Červené ovocie je vylepšené nádychom tabaku a minerálov, ale jadro ovocia lízanky je to, čo zaujme dlhým záverom. Celkovo bolo vyrobených 172 prípadov. Voľba editorov.
abv: 14,2% Cena: 20 dolárov

92 Obelisco Estate 2010 Electrum Estate Grown Cabernet Sauvignon (Červená hora). Toto je smerodajný červený horský kabernet z vychádzajúcej hviezdy s vynikajúcim mladým viničom. Skvelá štruktúra a oceľová chrbtica podporujú pevne navinuté jadro z čistého kazu. Triesloviny sú tvrdé, ale úplne zrelé, s čiernymi olivami, kávovou usadeninou a zvýraznením bourbonského suda. Celkovo bolo vyrobených 450 puzdier. Pivničný výber.
abv: 14,1% Cena: 65 dolárov

92 Národný prístav Thurston Wolfe 2010 Touriga (údolie Yakima). Aj keď je to rovnako oslnivé ako v roku 2009, jedná sa o 100% Touriga Nacional. Šťavnatý a kyslý, má mimoriadne hlbokú a šťavnatú príchuť malín, spolu s bujnými čokoládovými trieslovinami. Je prekvapujúco dobré a aj keď úplne vekové, v súčasnosti je takmer nemožné ho ignorovať. Vyrobených iba 50 puzdier. Voľba editorov.
abv: 19% Cena: 16 $ / 375 ml

91 Airfield Estates 2010 Estate Merlot (údolie Yakima). Toto je jemné úsilie vyňaté z jedného bloku 15-ročných viníc. Pevné a trieslovinové, vykazuje sústredené chute ostružiny a cassisu, zvýraznenie klinčeka a kakaa a obdivuhodnú precíznosť prostredníctvom pretrvávajúceho konca. Celkovo bolo vyrobených 385 prípadov. Voľba editorov.
abv: 14,9% Cena: 20 dolárov

91 Sparkman 2012 Pearl Sauvignon Blanc (údolie Yakima). Zmes hrozna z Klipsunu, Spring Creek a Boushey, toto nové vydanie Pearl je rovnako výrazné ako v roku 2011, ale ponúka trochu odlišné chute. Precíznosť a detail zostávajú s výraznou rascou - ako závan čerstvého ražného chleba. Je pevný, koláčový a prenikavý, s vynikajúcou rovnováhou a dĺžkou.
abv: 14,1% Cena: 22 dolárov

90 Brian Carter Cellars 2009 Tuttorosso Red Wine (údolie Yakima). Toto je Brian Carter, ktorý zaujal super toskánskeho pôvodu: 68% Sangiovese, 22% Cabernet Sauvignon a 10% Syrah. Krásne aromatické látky zachytávajú zmysel pre nepolapiteľné akcenty ruží lupeňov Sangiovese, zatiaľ čo ovocie sa prikláňa k lesnému ríbezli a malinám. Víno má kyslosť a celkovú rovnováhu, ktorá zreje niekoľko rokov. Celkovo bolo vyrobených 991 prípadov.
abv: 14,2% Cena: 33 dolárov