Postavte sa na vrchol Montecilla alebo Vinica Monte Rosso ako bičuje vietor, s Tichým oceánom na západe a vzdialenými mrakodrapmi San Francisca na juhu a nemožno sa mýliť, že ste ďaleko, vysoko nad podlahou údolia.

Preto je nevyhnutné, aby región, v ktorom sa nachádzajú tieto vinice, mal svoju vlastnú identitu. V roku 2013 sa z horskej oblasti Moon stala Americká vinohradnícka oblasť (AVA), odlišná od USA Údolie Sonoma . Niekoľko markízových viníc a ľudia, ktorí s nimi hospodária a pracujú, práve začali objasňovať svoj vplyv.

Medzi mestami Kenwood a Sonoma začína Moon Mountain asi 400 stôp nad morom a týči sa až do výšky 2200 stôp. Je to 17 663 akrov a iba 1 500 z nich sa vysádza na vinné hrozno. Nad hmlou tieto vinice využívajú pobrežné vetry s dlhými, teplými dňami a chladnými, suchými nocami počas vegetačného obdobia.

Sopečné pôdy to všetko spájajú. Stočený proti jednej z najžiadanejších AVA v údolí Napa, hore Veeder, kde vládnu aj vulkanické pôdy, je Moon Mountain mätúcim pokladom jemného hrozna. Rastie prevažne Cabernet sauvignon a Zinfandel , po čom túžia vinári na oboch stranách pohoria Mayacamas.

Organický vinohradník Phil Coturri obhospodaruje viac ako 600 akrov viniča v okrese Sonoma, takmer všetky na Moon Mountain. To zahŕňa Vinice a vinárstvo Amapola Creek , Prišli vína , Lasseter’s Trinity Ridge , Farma Stone Edge a svoje vlastné Vinárstvo Šestnásť 600 .

Hovorí, že hrozno z tohto regiónu produkuje vína s „elegantnou vôňou“. The triesloviny sú vláčne a okrúhle, majú jasnú kyslosť, vína sú tmavé, atramentové a výrazné sopečné pôdy, sú schopné dosiahnuť dobrú fenolickú zrelosť pri miernom obsahu alkoholu. Vpred, stránky, ktoré definujú AVA.

Hanzell Vineyards / Foto s láskavým dovolením Hanzell Vineyards

Vinice Hanzell

Monopol na južnom okraji označenia, v priemernej nadmorskej výške 800 stôp, Hanzell bol najskôr zasadený do troch akrov Chardonnay a tri hektáre Rulandské modré v roku 1953. Dnes sú tieto pozemky najstaršími nepretržite produkujúcimi vinicami v Severnej Amerike pre každú odrodu. Hanzelov klon každého z nich sa považuje za dedičstvo klony , propagované inde v Kalifornii a Oregone.

Najdlhšie slúžiaci vinár spoločnosti Hanzell, zosnulý Bob Sessions, zahájil svoju kariéru cez horu v Vinice Mayacamas na hore Veeder, kde pracoval spolu s priekopníkom a zakladateľom vinice Robertom Traversom až do roku 1971. Vďaka reláciám sa Hanzell stal svetovo známym s Pinotom a Chardonnayom, dvoma odrodami, pre ktoré je dodnes známy, aj keď sú inak vzácne. Mesačná hora.

V roku 2016 spoločnosť Hanzell obnovila svoje plnenie do fliaš Cabernet, ktoré vyrobila v rokoch 1979 - 1992 pred štepením viniča na Pinot Noir. V roku 2012 opätovne vysadil dva z týchto akrov do Cabernetu. Výsledný 2016 ročník je zaujímavý, podstatný z hľadiska milosti a štruktúry.

Foto s láskavým dovolením Hanzell Vineyards

„Spoločným vláknom Mayacamas je sopečná povaha pôd,“ hovorí Jason Jardine, prezident a riaditeľ vinárstva Hanzell. „Vo vínach je vulkanická téma, ktorá je vďaka geológii skutočná legitimita. Mayacamas sú fascinujúcim mostom medzi Sonomou a Napou. Mesačná hora tento most zachytáva. “

Michael McNeill a Lynda Hanson vyrábajú vína, zatiaľ čo manažér viníc José Ramos je v majetku od roku 1975.

Panstvo Hanzell so svojimi 46 akrmi vysadenými viničom implementuje v rámci Jardine integrované postupy biologického poľnohospodárstva. Vonkajšie vstupy sú obmedzené a sú podporované cykly prírodných živín. Cieľom je obhospodarovať Hanzell tak, ako by to bolo pred chemickými aplikáciami: žiadne spracovanie pôdy, žiadny kompost, ani príliš veľa ťahania listov. V ideálnom prípade by bol statok stopercentne sebestačný. Zeleninové záhrady a ovocné sady v areáli pomáhajú živiť pracovníkov.

V roku 2017 sliepky , ovce, dedičné ošípané a dva strážne psy hospodárskych zvierat Maremma, Scout a Radley, sa pripojili k tímu, aby vinice obrábali svojským spôsobom.

Vinica Monte Rosso / Foto s láskavým dovolením Vinice Monte Rosso

Vinica Monte Rosso

Manažérka ranča Brenae Royal a jej labradorská retrieverka, Violet Mae, sú novodobými dozorcami obrovskej rozlohy, ktorá je Monte Rosso , 575 akrov (250 akrov vysadených) stanovených od 690 do 1300 stôp nad podlahou údolia. Royal je zodpovedná za stránku, kde tiež býva, od roku 2015.

Je to vzdialené a zložité, je ťažké si predstaviť predvídavosť a statočnosť, ktoré tu Emmanuel Goldstein potreboval, aby tu v roku 1886 zasadil 75 akrov vinného hrozna alebo Louis M. Martini vidieť hodnotu v červených sopečných pôdach, keď v roku 1938 kúpil vinicu.

Veľká časť pôvodných viníc z roku 1886 vrátane Zinfandelu a Semillon , stále existuje. Druhá z nich by mohla byť najstaršou takouto výsadbou na svete. Martini, ktorý už mal založené vinárstvo v Napa Valley v St. Helena, zasadil v roku 1940 Cabernet Sauvignon, z ktorých niektoré aj naďalej prinášajú ovocie.

Manažérka ranča Brenae Royal a Violet Mae / Foto s láskavým dovolením Vineyard Monte Rosso

Vinárstvo Louis M. Martini a vinica Monte Rosso boli predané spoločnosti E. & J. Gallo v roku 2002, ktorá využíva väčšinu viniča Zinfandel a Cabernet Sauvignon predovšetkým pre svoje vína Louis M. Martini a Orin Swift. Medzi ďalších výrobcov, ktorí odtiaľto pochádzajú hrozno, patrí Vinice Roberta Bialeho , Vinárstvo Carlisle , Ravenswood , Spoločnosť Rock Wall Wine Company , Bedrock Wine Co. a Poppy Creek.

Zatiaľ čo sa na tejto vinici v priebehu jej histórie pestovalo 23 odrôd, spoločnosť Royal a jej posádka dnes chovajú 10. Takmer polovica vysadenej plochy, 118 árov, je venovaná Cabernetu Sauvignon. Náročná stránka je rozdelená do 64 blokov a 105 čiastkových blokov kvôli množstvu variácií. Kráľovské postavy 60% lokality je svahovitá, zvyšok je vysadený pozdĺž homogénnej, relatívne rovnej lavičky, kde sa usadzovali sopečné trosky, červená kopcovitá hlinitá pôda pórovitá aj úrodná.

„Je to pôda, ktorá spája Moon Mountain, a nadmorská výška,“ hovorí. 'The kyslosť , tanín a zemitosť sú jeho najvýraznejším podpisom. Monte Rosso má zakorenenú zložitosť. “

Vinica Montecillo / Foto s láskavým dovolením DuMol

Vinica Montecillo

Kaarin a Mike Lee kúpili Montecillo v roku 2001 od niekoľkých pánov, ktorí hrozno predali Kenwoodské vinice . Mike, ktorý zomrel v roku 2011, bol dlhé roky jedným zo zakladateľov spoločnosti Kenwood a jej vinárom.

An starý vinič , suchý farmový blok podpníka St. George Cabernet Sauvignon zasadený v roku 1968 tvoril každý rok chrbticu známej série Cabernet Artist Series vinárstva. Keď sa Leeovci ujali moci, presádzali po zvyškoch zvyšok vinice.

'Nikdy nezabudnem na deň, keď Mike prišiel domov a povedal mi, že Montecillo je na predaj,' hovorí Kaarin. 'Boli sme na trhu s vinicami po tom, čo sme opustili vinice Kenwood.' Chceli sme zostať vo vinárskom priemysle ako pestovatelia. Mysleli sme si, že sme zomreli a odišli do neba, pretože sme si mohli kúpiť to, čo sme vždy nazývali „korunný klenot“. ““

Zber na vinici Montecillo / Foto s láskavým dovolením DuMol

Smerom na západ až do výšky 1 800 stôp nad morom má Montecillo chladné ráno a horúce popoludnia, perfektné podmienky na pestovanie. Erozované pôdy sú kamenisté a ponorené do železitej hliny červenej hliny s vulkanickou kvalitou. Vinice sú minimálne 15 rokov staré.

Chuy Ordaz obhospodaruje vinicu pre Kaarin a jej dcéry Britt Felix Lopez a Katherine Lee. Staré vinice boli organicky hospodárili štyri roky a zvyšok vinice tento prechod dokončil minulý rok. Veľká pozornosť sa venuje vegetačnému manažmentu počas vegetačného obdobia.

Vinár so sídlom v údolí Napa Massimo Di Costanzo mohla začiatkom roku 2017 kúpiť tri tony Cabernet Sauvignon.

„Vína sú mimoriadne výrazné, rozprávajú príbeh,“ hovorí DiCostanzo. „Sopečné pôdy, ktoré sú sucho obrábané, vysadené v 60. rokoch 20. storočia, toľko kabíny nevidíte. Je tu toľko prírodného charakteru. “

Turley , Podložie, Včelárske pivnice , DuMol a Rodinné vína Ordaz sú ďalšími výrobcami, ktorí nakupujú hrozno od spoločnosti Montecillo.

Vinohrad Nun’s Canyon / Foto s láskavým dovolením Hamel Family Wines

Vinica Nun’s Canyon

Rodina Hamel ranč je na dne údolia pozdĺž hlavnej cesty 12 v Glen Ellen. Šesť kilometrov odtiaľto, po strmej hrboľatej ceste na najsevernejšom okraji označenia, stojí vinica Nun’s Canyon Vineyard v nadmorskej výške medzi 1 300 až 1 700 stôp. Hamels to kúpil od Vinárstvo svätého Františka v roku 2013.

Lokalita je strmá a preplnená červeno hlinitými pôdami, v jej podbrušku je zmes zlomeného čadiča a štrku. Hamels odtiaľto vyrobili svoj prvý Cabernet Sauvignon v roku 2013. Začali používať biodynamické techniky a v roku 2018 miesto začali obrábať.

Väčšina z jeho 125 akrov je vysadená pre Cabernet Sauvignon, ale patrí sem aj iné pestované hrozno Cabernet Franc , Merlot a novšie výsadby Grenache , Syrah a Mourvèdre .

Pedro Parra vo vinici Nun’s Canyon Vine / Foto s láskavým dovolením Hamel Family Wines

John Hamel tu dohliada na vinohradníctvo a vinárstvo. S čílskym pôdnym špecialistom Pedrom Parrom, ktorý je držiteľom titulu Ph.D. v terroir z Parížskeho centra poľnohospodárstva Hamel analyzuje Nun’s Canyon’s mikroprocesory . Identifikovali osem variácií, od plytkého bahnitého čadiča po kamenný čadič. Ich výsledky slúžia na ovplyvnenie rozhodnutí o opätovnej výsadbe a zmiešaní v pivnici.

'Pôdy sú všetky vulkanické, ale prchavé,' hovorí Hamel. 'Môžu sa zmeniť na desetník.' Zhora nevidíte rozdiely, a preto je veľmi ťažké farmovať. V jednom bloku môžete mať šesť rôznych druhov pôdy. “

To mu dáva všestrannosť, ale logistické výzvy. Počas zberu vedie 50 rôznych zberov viniča a vinifikuje ich podľa typu pôdy. Zlomený čadič je zlomený, zvetraný a dosť pórovitý. V ďalšom rohu vinice sa nachádzajú najstaršie vinice vysadené v roku 1994. Sedia v piesčitých pôdach. Hamel považuje ich ovocie za oveľa intenzívnejšie a posadnuté hĺbkou.

„Vína sú kamenisté a minerálne, majú eleganciu a sú komplexnejšie ako koncentrované iba do ovocia,“ hovorí. 'Dostaneš jemné, kvalitné vína.'