Čas na syntetické víno ?; Roboti preberajú vinice; Objednávanie piva dotykovým tlačidlom a ďalšie novinky
„Pokúsil sa niekto pripraviť víno jednoduchým zmiešaním surových látok a prísad (napr. Cukrov, alkoholu, organických prchavých látok a flavonoidov)? Bolo by možné pripraviť takto vynikajúce víno? “ To sú slová spoluzakladateľa vinárstva Ava Mardonna Chua, ktorý hovorí Business Insider o pokroku jeho spoločnosti pri výrobe syntetického vína. Spoluzakladateľ Alec Lee tvrdí, že Ava Winery sa blíži k svojmu cieľu vytvoriť produkt nerozoznateľný od vína vyrobeného staromódnym spôsobom, pričom v posledných skúškach uvádza, že iba 10% ľudí si môže vybrať dve umelé vína zo sady päť.
Dali by ste syntetickému vínu spravodlivý pokus, ak by jeho chuť bola na nerozoznanie od vína vyrobeného z kvaseného hrozna? Alebo sa zdá byť myšlienka nazývať niečo „víno“, keď to nie je vyrobené z hrozna, kacírskou?
Je čas privítať našich robotických vládcov vo viniciach?
Zapisujem Forbes „Cathy Huyghe uvádza, že kvôli nedostatku pracovných síl a starnúcej pracovnej sile sa niektoré vinárstva obracajú na letecké drony, aby skontrolovali výskyt škodcov, chorých viníc a únikov zavlažovania. Samozrejme, pracovná otázka je aj o peniazoch. Niektoré vinice vzhľadom na terén, v ktorom sa nachádzajú, vyžadujú ručnú starostlivosť a zber. Vinárstva sa snažia udržať svojich najlepších sezónnych zamestnancov prostredníctvom vyšších miezd a výhod.
Pivo stlačením jediného tlačidla, už nie sen
Dostali ste sa niekedy po dlhom dni domov a siahli ste po pive, len aby ste si nadali, že ste zabudli doplniť posledné šesťbalenie? Výrobca piva Carling je tu, aby zabezpečil, že sa tento druh travesty už nikdy nestane s jeho „pivným gombíkom“. Hovorí hovorca spoločnosti Nápojový priemysel „Tlačidlo Carling Beer Button je prvé„ tlačidlo elektronického obchodu “, ktoré je priamo integrované do piatich najlepších britských maloobchodov s potravinami, čo umožňuje používateľom vybrať si pred zakúpením maloobchodného predajcu podľa ich výberu, čo zaručuje, že nakupujúci dostanú vždy najlepšiu možnú ponuku,“
Aukcia zberu vína Sonoma
Dobré správy pochádzajúce z kalifornskej vinárskej krajiny: Aukcia vín Sonoma Harvest Wine vyzbierala 4,6 milióna dolárov - čo je rekordná suma za každoročné podujatie. Viac ako 50 percent z týchto peňazí ide na „Financovanie budúcnosti“ v prospech programov gramotnosti v údolí Sonoma a okolí. The target = ”_ blank”> Sonoma Index-Tribune podrobne popisuje všetky činnosti spojené so zdvíhaním pádla a špeciálne dávky.
Zarezervujte si svoj ďalší vínny výlet do ... Montany?
Myslí si to Al Putnam z Corvallis v Montane. Je profesorom záhradníctva na dôchodku a amatérskym vinárom. 'Vidím to veľmi podobne ako v Michigane pred 40 rokmi alebo v Minnesote pred 20 rokmi.' Teraz je to v plienkach. Máme niekoľko vinárstiev, ktoré tu [sú] už nejaký čas a sú úspešné, ale veľa z nich muselo doviezť hrozno z iných miest, ako je Washington a Kalifornia, pretože sme tu jednoducho nemali produkciu hrozna, “Povie Putnam Missoulian .
Label Wars: Double Bill
Čo majú spoločné „The Stag“ a okres Stags Leap District spoločnosti Treasury Wine Estate? Podľa Stag’s Leap Wine Cellars, veľmi málo čo sa týka fľaše, ale príliš veľa na etikete. V žalobe podanej Stag’s Leap a Ste. Vinárstvo Michelle Wine Estates, vinárstvo tvrdí, že víno s podobným názvom „The Stag“ zlacňuje prestížnu vinársku oblasť Napa Valley použitím hrozna z menších zdrojov. „„ The Stag “zavádzajúco kooptuje samotné srdce mena Stags Leap, jeho vinára a jeho snímky. Dokonca nehanebne prijíma apokryfnú legendu o tejto oblasti v zjavnom pokuse o vytvorenie dojmu v mysliach spotrebiteľov, že majú spoločný zdroj, “tvrdia žalobcovia. Viac podrobností, vrátane pohľadu na predný a zadný štítok značky The Stag, je na WineBusiness.com .
Spoločnosť, ktorá kontroluje ochranné známky pre vína Francis Coppola, rovnako žaluje spoločnosť Copa di Vino pre jej názov „Winemaker’s Cut“, ktorý sa veľmi podobá na Claret Diamond Collection spoločnosti Francis Coppola. Žalobcovia tvrdia, že názov napodobňuje tiež vína Coppola s názvom „Director’s Cut“, ktoré majú čierny štítok so zlatou sieťovinou. Prezrite si obidve štítky Nápojový priemysel a dajte nám vedieť, či s tým súhlasíte alebo nesúhlasíte.
V obchode
Nadšenec vína Výkonná redaktorka Susan Kostrzewa sa pridáva k ženám v poradnom výbore pre révu
Ženy viniča , organizácia zameraná na rozvoj a podporu kariérnych príležitostí žien v priemysle alkoholových nápojov, pridala do svojho poradného výboru Trade Alliance štyroch nových členov, vrátane Nadšenec vína Výkonná redaktorka Susan Kostrzewa. Ďalší traja, ktorí sa stali členmi predstavenstva: Victoria MacRae-Samuels (viceprezidentka pre prevádzku, liehovar Mark's Distillery), Brandy Rand (viceprezident pre americký marketing a rozvoj obchodu, medzinárodný výskum vín a liehovín) a Clarice Turner (generálna riaditeľka, Boudin SF).
Od reziva po vinnú révu
Americký miliardár, zakladateľ spoločnosti Lumber Liquidators and Cabinets to Go, Thomas Sullivan, kúpil tri vinice v Bordeaux, Karafa na víno správy. Château Gaby, Château Moya a Château du Parc sú prvým Sullivanovým vpádom do vlastníctva vinárstva. Aj keď cena týchto akvizícií nebola zverejnená, odhadovalo sa, že sa pohybuje v rozmedzí 8 až 12 miliónov EUR.
Majstrovské víno
13 vynaliezavých a oddaných odborníkov práve získalo jedno z najvyšších ocenení vína: Master of Wine. Prečítajte si o každom z novo razených majstrov .
Vonku a o
Prispievajúca redaktorka Virginie Boone vie, že niekedy potrebujete iba pivo.
Burritos a Burgundsko? Prispievajúci redaktor Matt Kettmann sa chystá pre neobvyklé párovanie.
Lompoc burritos a # burgundské vďaka @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Fotografia, ktorú zverejnil Matt K (@indyemkae) 2. septembra 2016 o 18:09 PDT
Pri návšteve vinárstiev v Nemecku si prispievajúca redaktorka Anna Lee C. Iijima získala nového priateľa.
Ako sa deti v Španielsku učia o víne? Potravinový redaktor Nils Bernstein urobil farebný objav.
Fotografia, ktorú zverejnil Nils Bernstein (@nilsbernstein) 6. septembra 2016 o 2:32 PDT
