Pokiaľ ste na talianskom víne, je pravdepodobné, že ste ho už objavili Barolo , Najoslavovanejšie červené víno v Taliansku spolu s jeho susedom Barbaresco a jeho toskánsky rival, Brunello .

Existuje však jedna málo známa dedina Barolo, na ktorú by mali dávať pozor všetci milovníci talianskeho vína: Verduno.

Vyrobené výlučne z prírodného hrozna Nebbiolo , Barolo sa dá vyrobiť v jedenástich samostatných dedinách. Mená vína v meste Barolo, ako aj Castiglione Falletto a Serralunga d’Alba sa nachádzajú úplne v hraniciach tejto nominálnej hodnoty, zatiaľ čo Monforte d’Alba a La Morra majú v pestovateľskej oblasti významné vinohradnícke podniky. Dediny Novello, Verduno, Grinzane Cavour, Roddi, Diano d’Alba a Cherasco majú v rastúcej zóne rôzne výmery, ale z týchto šiestich menších dedín je Verduno stúpajúcou hviezdou.

Nachádza sa na severnom okraji nominálnej hodnoty a predstavuje iba 5% z celkovej produkcie Barolo. Verduno sa javí ako plné červené plné jemnosti a oplývajúce lákavými kvetinovými a korenistými pocitmi. Aj keď reťazec horúcich a suchých ročníkov, ktoré sa stali normou od roku 2000, napadol pestovateľov a vinárov v celom regióne - a to vlastne v celom Taliansku - spoločnosti Verduno sa skutočne darilo, pretože zo štruktúrovaných vín vyvinulo energiu a energiu, ktorú mnohí Barolos z iných dedín nedostatok v horiacich rokoch, napríklad v rokoch 2007, 2009 a 2011.

Plnenie do fliaš Verduno je všeobecne prístupné skôr ako v iných baroloch, stále však elegantne starne po celé desaťročia v tých najlepších ročníkoch, ako sú roky 2006, 2008 a 2010.

Podľa pestovateľov a výskumníkov spočíva tajomstvo pikantnosti ochrannej známky spoločnosti Verduno v pôde - komplexnej zmesi vápenatého ílu, bahna a pieskovca popretkávaného kriedovými žilami. Stojí za zmienku, že vzácne pôvodné hrozno Pelaverga, ktoré dáva jasné, ovocné červené víno nabité vnemmi bieleho korenia, sa pestuje takmer výlučne vo Verdune, kde vyniká.

Najlepšia oblasť bieleho vína v Taliansku

Poloha viníc je tiež kľúčovým faktorom v ohromujúcom Barolose vo Verdune a mesto sa môže pochváliť niektorými z najlepších surový alebo vinohradnícke oblasti v nominálnej hodnote vrátane Massary, Pisapoly a nádherného Monvigliera. Zo všetkých široko otvorených a svetielkujúcich viníc v dedine je vrch Monvigliero bezpochyby grand cru Verduna. Podľa profesora Vincenza Gerbiho, ktorý vyučuje enológiu na univerzite v Turíne, je Monvigliero jedným z najlepších miest v celom Barole a hovorí: „Monvigliero je jediný kríž v nominálnej hodnote, ktorý smeruje úplne na juh.“ Aj keď teraz veľa viníc Barolo s prevažne južnými expozíciami trpí v dôsledku klimatických zmien prudkými letnými teplotami a suchom, najlepšie parcely Monvigliera ležiace medzi 919 až 984 stopami nad morom, ťažia z chladného večerného vánku vytváraného riekou Tanaro priamo pod ňou, ktorá udržuje hrozno čerstvé. Táto jedinečná mikroklíma dodáva podniku Monvigliero Barolos charakteristickú aromatickú intenzitu a komplexnosť.

Verduno tiež hralo kľúčovú rolu v raných dejinách výroby Barolo: kráľ Carlo Alberto z Savoyského kráľovského domu, otec prvého budúceho talianskeho kráľa Vittoria Emanuela II., Kúpil v roku 1838 s pomocou priekopníka Castello di Verduno enológ, generál Paolo Francesco Staglieno, začal vyrábať Barolo. V polovici 19. storočia prišiel mladý podnikateľ Comm. V dedine založil svoje vinárstvo Giovan Battista Burlotto a v roku 1909 kúpil Castello di Verduno od Savojského domu. Rôzne vetvy rodiny dodnes tvoria Barolo.

Po celé desaťročia lietali majetky spoločnosti Verduno pod radarom, ktorý poznali iba najvášnivejší barolofili. Jedným z dôvodov je jeho malá produkcia, ktorá sťažuje hľadanie produktu Verduno Barolos, a ďalší dôvod je, že donedávna väčšina pestovateľov predávala svoje hrozno veľkým fľašovacím domom. Ale keďže milovníci vína teraz vyhľadávajú vína, ktoré sa vyznačujú zložitosťou a jemnosťou, na rozdiel od koncentrácie a sily, je po nich dopyt po Verduno Barolos, ktorý povzbudzuje ďalších pestovateľov k fľašovaniu vlastných vín.

Tu je potrebné hľadať nehnuteľnosti:

Castello di Verduno 2011 Massara (Barolo) 85 dolárov, 95 bodov. Fialová, ružová, parfumovaná bobuľa a závan sladkého koláčového korenia sú niektoré z lákavých vôní, ktoré nájdete na tomto pôsobivom víne. Na lahodnom podnebí sa tóny nechtíka, škorice, moka, sladkého drievka a maliny plynulo tkajú v celom šťavnatom jadre čiernej čerešne. Je elegantne štruktúrovaný, má sviežu kyslosť a pevné, zrelé taníny. Piť 2020–2036.

Comm. G. B. Burlotto 2011 Monvigliero (Barolo) 63 USD, 94 bodov. Lisovaná ruža, tmavé bobule, pečená zemina, lesná pôda, sladké drievko, orech a balsamico sú niektoré zo zaujímavých aróm, ktoré nájdete v tomto fantastickom a vyváženom Barole. Štruktúrované, elegantné chuťové bunky poskytujú vyzretú čiernu čerešňu, tmavú malinu, aníz, biele korenie, tabak, pomarančovú kôru a klinček popri asertívnych, ale rafinovaných trieslovinách.

Paolo Scavino 2011 Barolo Monvigliero (Barolo) 70,93 dolárov Na tomto ohromujúcom víne sa spája drvená dúhovka, lisovaná ruža, parfumované bobule a eukalyptové vône. Elegantne štruktúrované chuťové bunky dodávajú červenú čerešňu, malinu, biele korenie, sladké drievko a nasekanú bylinu spolu s dobre pletenými, leštenými trieslovinami a sviežou kyselinou. Toto je jedna z mála rokov 2011, ktorá bude mať lepšie pivnice. Nápoj 2019–2031.

Fratelli Alessandria 2011 San Lorenzo di Verduno (Barolo) 66 USD, 92 bodov. Na tejto plnej červenej farbe sa odvíjajú lákavé vône divokej ruže, fialky, parfumovanej bobule a závan aromatickej byliny. Tuhé chuťové bunky ponúkajú šťavnaté čierne čerešne, drvené maliny, biele korenie, klinčeky a aníz zarámované v asertívnych, ale zrelých trieslovinách a sviežej kyseline. Lepšie po roku 2019.

Bel Colle 2011 Monvigliero (Barolo) 70 dolárov, 91 bodov. V pohári sa odvíja aróma hľuzoviek, kríkov, tmavých bobúľ, moka a šalvie. Tuhé podnebie dodáva dym, surové bobule, korenie na pečenie, aníz a kropenie aromatických bylín, zatiaľ čo oporou sú triesloviny.

Ascheri 2011 Barolo Pisapola (Borolo) 50 dolárov, 91 bodov. Toto elegantne štruktúrované víno vyrobené z vinice Pisapola v dedine Verduno sa otvára arómami lisovanej fialky, lesných plodov a sladkého korenia na pečenie. Lineárne podnebie ponúka višne, maliny, drvený aníz a biele korenie popri mladistvo strohých, ale leštených trieslovinách. Pite 2018–2026.