53. vydanie Vinitaly , ktorý sa konal 7. - 10. apríla vo Verone, potvrdil rastúci význam talianskych organických vín. Príklad: Jednou z najviac hovorených noviniek tohtoročnej akcie bola novo usporiadaná organická sála, ktorá je teraz umiestnená v oblasti F.

V priestore sa pod menom nachádzalo množstvo producentov a združení Vinitalybio , platforma veľtrhu zameraná na certifikované ekologické víno vyrobené v Taliansku a v zahraničí. Iniciatíva je organizovaná v spolupráci s Federbio (Talianska federácia organického a biodynamického poľnohospodárstva). Tohtoročné priestrannejšie výkopy, ktoré boli predtým obmedzené na stiesnený priestor v hale 8, umožnili väčšiemu počtu výrobcov a združení vystavovať svoje organické a biodyamické vína, ako aj väčšie stánky a priestor venovaný ochutnávkam so sprievodcom.

Organická sála tiež hostila videl som ťa (Vignaioli & Territori), združenie remeselných vinárstiev, ktoré vyrábajú svoje vína pomocou organických a biodynamických metód na vytvorenie ponúk poháňaných terroirom.

Presun certifikovaných výrobcov do novej organickej haly priniesol úžitok aj mnohým nezávislým producentom vína, ktorí sú súčasťou Talianska federácia nezávislých vinohradníkov (FIVI) ​​a v súčasnosti majú pre svoje výstavy v hale 8 potrebný potrebný ďalší priestor. FIVI sa zameriava na pestovateľov a vinárov, ktorí pestujú svoje vlastné vinice a tiež vyrábajú a fľašujú pod svojimi vlastnými značkami.

Táto reorganizácia a investície odrážali dopyt spotrebiteľov po organických, biodynamických a remeselných vínach riadených terroirmi, ktoré vyrábali pestovatelia.

Vinitaly Prerobí exponát Enolitech

Vinitaly však ide nad rámec vína. Ďalšou novinkou Vinitaly 2019 bola modernizácia Enolitech výstava, oblasť, ktorá ukazuje najnovšie technológie vinárstva a výroby olivového oleja. Teraz zahŕňa novú výstavu Vinitaly Design venovanú výrobkom a príslušenstvu spojeným s ochutnávkou a vinárskym servisom, od nábytku po vychytávky.

Veľtrh priťahoval viac obchodných kupujúcich ako v minulých rokoch a milovníkom vína poskytoval potešenie aj vonku. Vďaka spolupráci medzi Vinitaly a mestom Verona sa v centre mesta, ako aj v neďalekých mestách Bardolino, Valeggio a Soave, organizovali ochutnávky a podujatia organizované pre spotrebiteľov.