Príliš dlho, Virgínske víno je synonymom iba pre strednú Virgíniu. (Vďaka, Thomas Jefferson.) Na východ však leží oblasť Hampton Roads vo Virgínii, ktorá je dôstojným cieľom pozostávajúcim zo siedmich hlavných miest Norfolk, Virginia Beach, Chesapeake, Portsmouth, Newport News, Hampton a Suffolk. Táto oblasť v tichosti budovala pozoruhodnú vinársku oblasť, ktorá si mohla nazvať svoju vlastnú.

Okrem vinárstiev má Hampton Roads špeciálne vinotéky, vinárne a reštaurácie so zoznamom fliaš, ktoré konkurujú tým, ktoré sa nachádzajú v najväčších amerických mestách. Najlepšie na tom všetkom je, že táto časť Virgínie hraničí so zátokou Chesapeake Bay a je ťažké poraziť pohár vína podávaný spolu s výhľadom na oceán. Vypite to všetko s cestovným sprievodcom tohto milovníka vína po Hampton Roads.

Miestnosť na ochutnávanie mestských vinárstiev vo vinárstve Mermaid / Foto: George Kartis

Vinárstva v oblasti Hampton Roads

Vinárstvo pre morské panny

Bol otvorený v norfolkskej štvrti Gent v roku 2012, toto mestské vinárstvo zdroje hrozna z Virginie a Kalifornie. Mermaid ponúka v piatok bezplatné ochutnávky, párové večere, hodiny jogy Vino Vinyasa a výber z 800 vín vo vlastnej vinárni a reštaurácii. Miesto s rozlohou 8 000 metrov štvorcových sa otvorilo na Virginia Beach v roku 2018 s rozsiahlym krytým patiom, vinárňou, ktorá vykúka do výrobnej miestnosti, a lustrom na víno vyrobeným zo 715 fliaš.

Réva vinárstva Williamsburg / Foto: Sara Harris Photography

Vinárstvo Williamsburg

Výlet do toto vinárstvo na južnej strane mesta Williamsburg, je víkendový útek úplne sám. Vinárstvo bolo založené v roku 1985 na 300 akroch a ponúka pôvabná krčma , elegantný biely obrus Francúzska reštaurácia , romantická 28-izb butikový hostinec a viac ako 40 akrov viníc. Rodinné vinárstvo ponúka širokú škálu zájazdov a ochutnávok pre začiatočníkov i fajnšmekrov. Vyskúšajte prehliadku a ochutnávku Úvod do vína s výletmi do vinice a chrumkavej podložky alebo rozsiahlu prehliadku a ochutnávku vín, ktoré sa konajú v súkromnej pivnici vinárstva Williamsburg.

Zostať južnejšie? Vinárstvo Williamsburg nedávno otvorilo svoje nové Vináreň vo Virginia Beach, kde si okrem miestneho jablčného muštu podávajú svoje vlastné etikety, sekt, syry, údeniny a ustrice.

Vinice Saudé Creek zhora / Foto Kenny Tate

Vinice Saudé Creek

Popíjajte ocenené víno a pokochajte sa výhľadom na zvlnené kopce a rieku Pamunkey z ovinutej verandy na 100-akri Vinice Saudé Creek v Lanexe. Cez víkendy miestne nákladné auto na grilovanie Škótske prasa podáva nakrájané bravčové mäso, hrudník a ďalšie jedlá v klasickom štýle Severnej Karolíny, ktoré sú k dispozícii ako sendviče, kombá alebo taniere. Klasická ochutnávka vinárstva ponúka sedem vín za 10 dolárov, zatiaľ čo prémiová (17 dolárov) pridáva štyri rezervné ponuky.

Stella Wine Co., zvnútra aj zvonka / Fotografie s láskavým dovolením Stella Wine Co.

Vinárne

Stellar Wine Co.

Po 20 rokoch vo vinárskom a reštauračnom priemysle vo Washingtone, DC, Charlestone v Južnej Karolíne a Raleigh v Severnej Karolíne, Stellar Wine Co. majiteľka Mandy Tamplin sa vrátila domov do historického starého mesta Portsmouth. Hľadala nielen relaxačnú atmosféru pri popíjaní vína, ale aj obchod pre zákazníkov, ktorí by si radi priniesli fľašu domov. Menu vinárne obsahuje rotujúci zoznam 225 etikiet od malých výrobcov a rodinných vinárstiev. Ponuky zahŕňajú malý výber z miestnych vinárstiev v celej Virgínii a stredoatlantickom regióne až po väčší sortiment stáčení zo Španielska, Rakúska a Francúzska.

Vystavené kohútiky a fľaše spoločnosti Cork & Co. / Fotografie s láskavým dovolením Cork & Co.

Bar Cork & Co. Wine & Martini

Vyberte si preferovanú fľašu z riadkov zobrazených pozdĺž steny vyhlásenia na Cork & Co. v Norfolku. Alebo ak chcete, vyberte si z ľahko zrozumiteľného vínneho lístka rozdeleného podľa červených, bielych a „zábavných vecí“. Zoznam obsahuje organické a udržateľné vína, ako aj ponuky točených nápojov a lety pre tých, ktorí sú otvorení preskúmať. Kalendár udalostí sa môže pochváliť aj šťastnými hodinami, ochutnávkami a večerami sŕkania a maľovania. Nenechajte si ujsť mimózy počas nedeľného brunchu, ktoré sa podávajú s mini fľaškami Prosecco .

Stlačte 626

Tím za sebou Stlačte 626 v Norfolku poskytuje pohodlný a nenáročný priestor pre milovníkov vína otvorený skúšaniu niečoho nového. Medzi špeciality patrí zľava 50% na pohár počas šťastnej hodiny, semináre a bezplatné ochutnávky. Vínny lístok má takmer 20 strán a jeho oddiely obsahujú trochu vinárskych drobností, ktoré slúžia na vzdelávanie a pomoc, aby ste zapôsobili na svojich priateľov.

Crystal Cameron-Schaad kontrolovala fľašu v Crystal Palate / Foto s láskavým dovolením Crystal Palate

Vinotéky

Krištáľové víno a pochúťka pre labužníkov

Otvorila bývalá televízna moderátorka a riaditeľka pre vzťahy s verejnosťou Crystal Cameron-Schaad Krištáľové podnebie v Norfolku v roku 2017. Butikový obchod má viac ako 100 vín z malých, rodinných vinárstiev z celého sveta. Existuje rozsiahla zbierka ponúk Virginie, ale ak ste fanúšikom vína v Nape, Crystal Palate slúži ako degustačná miestnosť pre východné pobrežie pre vína Abiouness. Medzi podujatia patria tematické kurzy, kurzy Wine & Spirit Education Trust (WSET), šťastné hodiny Sherry a tapas, ako aj ochutnávky šampanského.

Uncork’d

Rady fliaš čakajú o Uncork’d , obchod s remeselným pivom a vínom v historickom centre Suffolku. Aj keď vám zamestnanci radi pomôžu s výberom fľaše, dúfame, že zákazníci zostanú a stýkajú sa so vzorkami syrov pri obecných stoloch. V obchode sa v piatok od 17:00 do 20:00 konajú bezplatné ochutnávky vín. V malej kuchyni sa podávajú sendviče a dezerty.

Prečo je Baltimore špičkovou vínnou destináciou

Predajca vína

Oslavuje 21. rok, Predajca vína je miestom, kde môžete navštíviť miestne pivá a veľký výber svetových vín, medovín, ciderov a cigár vo Williamsburgu. Vo štvrtok večer hostí rotujúce pivovary na bezplatné ochutnávky piva, zatiaľ čo ochutnávky vín sa konajú v piatok s hosťujúcimi odborníkmi v odbore, ktorí zákazníkom pomáhajú pri vedení. V kalendári nájdete udalosti, ako sú kurzy Wine 101, tematické večierky, večery s vínom a maľovaním a podujatia zamerané na zbierky, z ktorých majú prospech miestne charity. V kaviarni Cork Cafe na mieste môžete zdieľať malé taniere, údenárske dosky a chlebové placky.

Vinotéka Yiannis

Skúšali ste niekedy na večeru skvelú fľašu vína, ktorú ste nikde inde nenašli? Vo Virginia Beach, Vinotéka Yiannis ho vystopuje a prinesie za vás, aj keď to nie je jedna z viac ako 1 000 fliaš, ktoré má obchod už na sklade. Vyskúšajte jednu z 28 ponúk dostupných po klepnutí. V obchode sa tiež vyvinula fantastická reštaurácia s jedlami ako celý pražený červený kanic, rib-eye a zapečené mušle. Víno večere sa koná viackrát mesačne.

Schelsinger’s, klasický americký chophouse s príslušným vínom / Foto s láskavým dovolením Schelsinger’s Steakhouse

Reštaurácie so zoznammi vín Stellar

Schelsinger’s Steakhouse

V Newport News klasický chophouse Schlesinger’s podáva jedlá, ktoré by ste očakávali v steakovej reštaurácii, so zoznamom viac ako 150 vín, ktoré sa k nim hodia. Ceny sú prijateľné a personál vám pomôže s výberom dokonalého párovania. Väčšina jeho vín je amerických, väčšina z Kalifornie, zatiaľ čo medzinárodné výbery pochádzajú z Talianska, Francúzska, Južnej Afriky, Argentíny a Nemecka.

Varia

O Varia , talianska reštaurácia v centre Norfolku, je výber vín takmer rovnako obľúbený ako domáce cestoviny. Certifikovaný someliér Matthew Emborski pomôže zorientovať sa v zozname viac ako 200 ponúk, ktoré zahŕňajú viac ako 50 vín. K dispozícii je tiež vinárske štúdio, kde si hostia môžu vybrať tri rôzne veľké toky z 28-fľaškového Cruvinetu a usrkávať zvuky živého klavíra. Ponuka Štúdio je rozdelená do tematických kategórií, ako sú špičkoví hitters, sezónni favoriti a Austrália vs. Nový Zéland. Konajú sa týždenné ochutnávky vín, rovnako ako kurzy vínneho vzdelávania a šťastná hodina s vínami za 5 dolárov, 4 doláre za kokteily a za 3 doláre na pivo.

Víno pod holým nebom vo Four Eleven York / Foto: Jessica Shea Photography

Reštaurácia v hoteli Four Eleven York

Zastrčený v slobodomurárskej historickej štvrti Norfolku medzi dláždenými ulicami a koloniálnou architektúrou je Štyri jedenásť York , butikový hostinec a reštaurácia. Jedáleň má odhalenú tehlu a prírodné čaro plné svetla. Aj keď je ľahké sa nechať strhnúť neustále sa meniacim jedálnym lístkom, vínny lístok tiež svieti. Možnosti sú zaujímavé a ťažko dostupné v Norfolku, napríklad Tetramythos Retsina z Grécka alebo Capitulo 7 Belinda Blend z Argentíny.

Second Street a americké bistro

Bratia John a Mickey Chohanyovci získali Druhá ulica v roku 1985 a premenili ho na dve moderné bistrá s alfreskovým stolovaním a globálne inšpirované menu s južanským nádychom. Pobočky v Newport News a Williamsburgu ponúkajú degustačné akcie spolu s veľkými vínnymi lístkami, ktoré predvádzajú ročníky z celého sveta a hrsť vín z Virgínie. Nenechajte si ujsť pohár z vína Aratás Wine z Napa Valley, ktorého zakladajúcimi bratmi sú bratia Chohanyovci.

Kolibríkové makaróny a dezerty

Aj keď to nie je reštaurácia alebo bar, Kolibrík si zaslúži zmienku o vášni majiteľky Kisha Frazierovej spojiť svoje lahodné makaróny so šumivým vínom. Pusinky majú príchuť ako Black Pepper Raspberry a Banana Biscoff Brule. Sú úžasné samy o sebe, ale vďaka párovaniu z malého, ale premysleného vínneho lístka Fraziera sa tieto chute objavia. Pekáreň je umiestnená v historickej dvojposchodovej taiwanskej pagode, ktorá bola v roku 1989 darom Taiwanu spoločenstvu Virginie a mestu Norfolk.