Taliansko

Ročník 2014 Brunello prekonáva náročné podmienky

Rok 2014 bol na pevnine jedným z najchladnejších a najvlhkejších v poslednej dobe Taliansko , a región Montalcino v Toskánsku nebol výnimkou. Ale vďaka odborným znalostiam najoddanejších výrobcov existujú aj takí milí Brunellos z tohto práve vydaného ročníka jedno-odrodových Sangiovese vína.

Až na niekoľko výnimiek sú roky 2014 pulzujúce, nabité jemnosťou a pripravené na potešenie teraz i počas nasledujúcich niekoľkých rokov. Ponúknu úplné potešenie z pitia, zatiaľ čo čakanie pokračuje, kým sa plněno stočenie do roku 2013.

Mnoho výrobcov Montalcina porovnalo podmienky pestovania v roku 2014 s vymývaním v roku 2002. Neobyčajne teplá, vlhká zima prešla do mimoriadne vlhkej a chladnej jari. Po krátkom odpočinku začiatkom júna sa vrátili silné dažde a neobvykle chladné teploty spolu s krupobitím, ktoré zasiahlo roztrúsené oblasti v celej denominácii.

Poveternostné podmienky pokračovali počas celého júla. Dážď v auguste ustal, ale podpriemerné teploty pokračovali aj v septembri, keď sa opäť vrátili silné dažde. Posledný týždeň v mesiaci priniesol slnečné lúče a nadpriemerné teploty, ktoré pretrvávali aj v prvej polovici októbra. Väčšina producentov zberala úrodu počas tohto trojtýždňového obdobia.

Zblízka zrelé tmavofialové hrozno ešte na viniči

Zrelé hrozno Sangiovese / Getty

Dobré výsledky ročníka 2014 záviseli takmer výlučne od výrobcov. Pestovatelia museli často zasahovať z dôvodu ochrany zdravia rastlín, ako aj ochrany listov a prístrešku. Pre úspech bol rozhodujúci starostlivý výber hrozna. Výrobcovia museli byť pri vinifikácii tiež opatrní, pretože pre jemnejšiu štruktúru ročníka sa najlepšie osvedčili jemné extrakcie.

„Aby sme si udržali naše štandardy kvality aj v ďalších rokoch, starostlivo vyberáme hrozno a vyrábame iba naše klasické Brunello, ale nie Brunello Pianrosso alebo Brunello Riserva Santa Caterina d’Oro,“ hovorí Paolo Bianchini, spolumajiteľ spoločnosti Ciacci Piccolomini z Aragónu . „Naša produkcia klesla v roku 2014 o 25–30%, ale ako výsledok všetkej tvrdej práce, ktorá začína vo viniciach až po plnenie do fliaš, sme s výsledkami spokojní.“

Hŕstka výrobcov ako Stále účty , Biondi Santi a Panvice na vyprážanie nerobil 2014 Brunellos, ale namiesto toho vinifikoval hrozno do Rosso di Montalcino.

„Zberali sme neskoro, okolo 10. októbra, ale od začiatku som sa rozhodol urobiť menej Brunella a sústrediť sa viac na Rosso di Montalcino, ktoré bolo jemné, elegantné a malo vynikajúcu kyslosť,“ hovorí Andrea Costanti, majiteľ spoločnosti Conti Costanti. 'Po druhom ročníku v [sudoch] som sa rozhodol, že nebudem vyrábať vôbec žiadne Brunello, a namiesto toho som vyrobil Vermiglio Rosso di Montalcino.'

„V takých ťažkých rokoch chcem pripraviť vynikajúce víno, ktoré obstojí v histórii Costanti. A podľa môjho názoru v roku 2014 to nemohol byť Brunello. Takže som sa rozhodol urobiť dobrého Rossa na rozdiel od priemerného Brunella. Moje rozhodnutie sa samozrejme týka môjho terroiru a môjho vína, ale rok 2014 sa najlepšie vyjadruje v mladších vínach. “

Ročník 2013 Brunello Vintage predstavuje ohromujúce, žiarivé vína

Po rozsiahlej ochutnávke v roku 2014 Brunello ma príjemne prekvapila čistá elegancia, živosť a vyváženosť špičkových fliaš. Aj keď nemajú štruktúru a potenciál starnutia typický pre Brunello, ich vône sú lákavé. Môžu sa pochváliť arómami a príchuťami čerstvých červených bobúľ, fialiek, ruží a divých bylín. Vykazujú tiež pikantnú kyslosť a napnuté, leštené triesloviny. Väčšina už narazila na svoje ideálne pitné okno, ale to najlepšie vydrží aj do roku 2029.

Upozornenie: Rok 2014 je určite vinobranie „pozor na kupujúceho“. Aj keď je celková kvalita vyššia, ako sa očakávalo, existuje aj množstvo chudých, zriedených vín. Iba najšikovnejší producenti môžu v tak zložitých rokoch vyrábať vynikajúce vína. Nezabudnite si pozrieť úplné recenzie v nadchádzajúcich vydaniach Nadšenca vína máj 2019 a jún 2019, ktoré vás prevedú vinobraním.