Nenechajte sa ovplyvniť neoficiálnym pravidlom, že výdatné červené farby v teplejších mesiacoch nefungujú. Ak má takzvaná zimná fľaša rovnováhu a slušnú kyselinu (to je to, čo vám robí vodu v ústach), nie je dôvod, aby ste si ju nemohli vychutnať po celý rok.

Chateau Tanunda 2010 Noble Baron Shiraz (Barossa Valley)
Existuje dôvod, prečo návštevníci zámku Chateau Tanunda pijú tento 100% Shiraz pri pikniku na kroketovom trávniku vinárstva - v teple to funguje dobre. Má príjemnú ovocnú príchuť čiernej čerešne a ostružiny, s nádychom mäty a anízu, podloženú jemnými trieslovinami a žilkou čistiacej kyseliny. Je to úžasné s korenenými morskými plodmi.

Terrazas de los Andes 2010 Single Vineyard Las Compuertas Malbec (Luján de Cuyo)
Nikto to nerobí praženicu lepšie ako Argentínčania, takže keď rozpálite gril, nezabudnite mať po ruke niekoľko fliaš s týmto vinohradom Malbec. Intenzívna príchuť maliny, čerešne, okvetných lístkov ruží a byliniek ustupuje do jasného konca plného ovocia. Jeho žuvacie triesloviny sú presne to, čo chcete so svojim charbroiled žrádlom.

Svätý František 2010 Zinfandel (údolie Sonoma)
Táto ľahko pijúca červená je bohatá na príchute cassis, anisette, moka a čerstvo mletého korenia. A hoci je Zinfandel základnou vecou na grilovanie, je to tiež dokonalá fólia pre šaláty, ktoré sa trochu nakopia, ako napríklad tie s rukolou alebo horčicovou zeleninou. Surové jedlá z paradajok, ako napríklad bruschetta, sa tiež dobre hodia k tomuto Zinu.

Artadi 2010 Viñas de Gain (Rioja)
Tento Tempranillo je čistý a moderný. Vôňa s príchuťou zrelých bobúľ, najmä červených čerešní a čučoriedok, s dotykmi stredomorských bylín. Na dlhom konci je lahodná nota slanej karamelovej kukurice, čo z neho robí ideálne víno, ktoré si môžete vychutnať, keď ste zhromaždení pri plážovom ohni.

Rezervácia Val delle Rose 2010 (Morellino di Scansano)
Toto víno vyrobené z 90% Sangiovese pochádza z Scansana, dediny na kopci s výhľadom na Stredozemné more v pobrežnom Toskánsku. Rok starnutia suda dodáva pikantné toastové tóny, ale šťavnaté príchute malinového sorbetu a čerešní - s náznakmi čínskeho päťkorenového prášku - sa dotýkajú príjemného, ​​jasného konca. Táto fľaša je najlepšia na čínske alebo kórejské jedlo v strede týždňa.

Louis Bernard 2010 Domaine la Crau des Papes (Châteauneuf-du-Pape)
Tento omračovač vychádzajúci z Grenache z južného údolia Rhôny, ktorý oplýva výraznými príchuťami sliviek a brusníc, má všetko: Dostatočný pocit v ústach, zamatové taníny a čistý, jasný záver. Aj keď je to osamelé všetko dobré, nebojte sa to rozbiť počas ranných brunchov na terase.

Chill Out

Bez ohľadu na sezónu, teplá fľaša červenej ochladí náladu každého. Aby ste zaistili dokonalé nalievanie, svoje červené farby niekoľko minút chladte (najlepšie sú medzi 60 a 65 ° F). A ak štítok hovorí, že slúži pri „izbovej teplote“, nezabudnite, že technicky je to medzi 68 a 72 ° F - nie 80 ° F.