Spoločnosť Cyrus, ktorá je ocenená dvoma michelinskými hviezdami, ponúka jedlá modernej degustácie a extravagantný vínny lístok s viac ako 1 000 výbermi, ktoré zahŕňajú 400 z označení Sonoma a veľa z Burgundska, Champagne a Nemecka.

Cieľové fľaše:

Eitelsbacher Karthäuserhofberg 1971 Riesling Auslese, (Mosel-Saar-Ruwer)
Armand Rousseau 1990 Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin)
Arnot-Roberts 2007 Alder Springs Vineyard Syrah (Mendocino)

Vínne páry ponúkané k degustačným menu si vychutnáva tretina hostí Kýru.

Viac informácií o tejto reštaurácii Healdsburg, CA, kliknite tu.

Ďalšiu reštauráciu v severnej Kalifornii navštívte Úradník.