Týchto päť označení Alto Piemonte je nedoceneným zdrojom elegantných vín s dlhou trvanlivosťou.

Ak ste fanúšikom Nebbiolo , jediné hrozno zozadu Barolo a Barbaresco , budete milovať žiarivé ponuky minerálov poháňané z Alto Piemonte, regiónu vyššieho na alpskom úpätí ako „Big Bs“.

Živé a nabité jemnosťou, najlepšie sú nádherné mŕtve mŕtve, pretože tieto odrodové Nebbiolos a ich zmesi majú starodávne štruktúry a dokonalú rovnováhu. Zatiaľ čo teplejšie teploty a suchšie letá tlačia hladinu alkoholu v iných oblastiach do extrémov, v Alto Piemonte to často nie je problém. Vďaka nadmorským výškam viníc, nižším teplotám a kyslým pôdam je zriedkavé nájsť vína, ktoré prekračujú 14% abv .

Najzaujímavejšie ponuky pochádzajú z piatich malých pestovateľských oblastí, ktoré vínam dávajú meno: Lessona, Gattinara, Ghemme, Boca a Bramaterra.

Na konci 18. storočia sa Alto Piemonte pýšil viac ako 110 000 akrov viníc, väčšina z nich už dávno zanikla. Nebbiolo (miestne nazývané „Spanna“) sa často miešalo s iným pôvodným hroznom, ako je Vespolina a Uva Rara. V druhej polovici 19. storočia, desaťročia predtým, ako Američania počuli o Barole alebo Barbarescu, boli tieto vína dostupné už aj v USA.

Na začiatku 20. storočia zničili celé vinice ničivé choroby viniča a katastrofická krupobitie. Angažovaní pestovatelia opustili poľnohospodárstvo, aby mohli pracovať v rozvíjajúcich sa textilných závodoch v neďalekej Bielle. V mnohých denomináciách Alto Piemonte vydržalo iba niekoľko vinárstiev.

Vďaka týmto odvážnym producentom sú malé podoblasti, ktoré tvoria Alto Piemonte, pripravené na plnohodnotnú renesanciu.

Foto: Meg Baggott

Lessona DOC

Keď náš nákladný automobil naráža po úzkej poľnej ceste hustým zarasteným lesom, nestačí mi napadnúť, či Giacomo Colombera, spolumajiteľ spoločnosti Colombera & Garella , sa stratil. Potom sa ako fatamorgána ukáže veľká, dokonale udržiavaná vinica obklopená stromami.

„Až do začiatku 20. storočia bolo v Lessone asi 200 hektárov viníc,“ hovorí spolucestujúci Cristiano Gallera, miestny konzultačný enológ a druhá polovica spoločnosti Colombera & Garella, jednej z najmladších a najdynamickejších spoločností v Alto Piemonte. 'Teraz je pod viničom iba 20 kusov.' Zvyšok je porastený lesmi. “

'Bol som úplne prekvapený jemnosťou vína a slaným, takmer slaným záverom.' —Paolo de Marchi, Isole e Olena

Vinárstvo v Lessone bolo nedávno oživené, čo je spoločná niť medzi ostatnými denomináciami. Iba Tenuta Sella, pôvodne textilná firma, ktorá začala so získavaním viníc na konci 16. storočia, nepretržite vyrába víno. Ešte pred asi 15 rokmi však boli tieto vína vyhradené prevažne pre rodinných príslušníkov a zamestnancov niekoľkých podnikateľov spoločnosti. Zvyšok sa predal lokálne v okolí historického textilného centra Biella.

To všetko sa zmenilo v roku 1999, keď bol Paolo de Marchi z panstva Chianti Classico Isole a Olena a jeho syn, Luca, sa znovu začal Majetok Sperino , rodinné historické sídlo v Lessone. Výrobcovia z celého Alto Piemonte pripisujú príchodu de Marchiho znovuzrodenie vinárstva v tejto oblasti.

Paolo vyrastal v Turíne a letne pôsobil na rodinnom panstve Lessona. Dlho sníval o obnovení vinárskej tradície v tejto oblasti. Prvé vydanie spoločnosti Proprietà Sperino bolo z roku 2004.

„Bol som úplne prekvapený jemnosťou vína a slaným, takmer slaným záverom,“ hovorí Paolo.

Vína z Lessony oplývajú eleganciou vďaka žltým pieskom bohatým na minerály a nadmorským výškam viníc, ktoré sa pohybujú od 722 do 1181 metrov nad morom. Ponúkajú kytice ruží a červených lesných plodov, ktoré nadväzujú na chuťové bunky, spolu s výraznou minerálnou žilou. Vína Lessona majú takmer éterický charakter, ale ušľachtilé triesloviny a žiarivá kyslosť dodávajú vážny potenciál starnutia.

Výrobcovia môžu vyrábať Lessonu výhradne s Nebbiolom alebo môžu pridať až 15 percent Vespoliny, „potomka“ Nebbiola, a / alebo bežnej hroznovej zmesi Uva Rara.

Krása Barbaresca

La Prevostura 2012 Lessona 45 dolárov, 91 bodov. Táto vôňa je lákavo voňavá a ponúka lákavé vône ruže, parfumovaných bobúľ, nakrájanej mäty, mentolu a koláčového korenia. Elegantné chuťové bunky dodávajú koláčovú červenú čerešňu, aromatické byliny a badián spolu s jemnozrnnými trieslovinami a jasnou kyslosťou. Minerálna nota signalizuje koniec. Dajte tento čas úplnému rozvoju. Nápoj 2019–2032. Vína Olivera McCruma.

Sperino Property 2011 Lessona 72 dolárov, 96 bodov. K mnohým lákavým vôňam, ktoré nájdete v tejto nádhernej červenej farbe, patrí kultivovaná zemina, podstielka, okvetné lístok ruže, parfumované bobule, aromatická bylina a balsamico. Šťavnaté podnebie je zemité a nabité jemnosťou, do ktorej sa vkladá zrelá tmavá čerešňa, malina, fajkový tabak, sladké drievko a energizujúci minerál. Pevné, leštené triesloviny poskytujú štruktúru. Je už takmer prístupný, ale bude sa naďalej vyvíjať a krásne starnúť. Nápoj 2019–2029. Petit Pois. Pivničný výber .

Colombera & Garella 2013 Lessona 35 dolárov, 96 bodov. Táto ohromujúca červená farba je predovšetkým o jemnosti a svetlosti. Otvára sa s príjemnými vôňami fialovej, ružovej, parfumovanej vône bobúľ a balsamiku, zatiaľ čo žiarivé, takmer éterické podnebie dodáva chrumkavé červené čerešne, jahody, biele korenie a intenzitu minerálov. Je dokonale vyvážený, má jasnú kyslosť a pevné, ale elegantné triesloviny. Aj keď je to teraz také lákavé, počkajte si na ešte väčšiu zložitosť. Nápoj 2018–2033. Porto Vino Italiano. Voľba editorov.

Foto: Meg Baggott

Gattinara DOCG

Najznámejšie zo všetkých vín Alto Piemonte, vína z Gattinary, sú súčasťou tradície, ktorá siaha až k starým Rimanom. Na konci 18. storočia sa označenie mohlo pochváliť značnými 1482 akrami viníc.

Gattinara je v skutočnosti synonymom Počasie v Travaglini a výrazne ohnutá fľaša firmy. Rodinné vinárstvo, ktoré založili v 20. rokoch minulého storočia Clemente Travaglini, vlastní 146 z 247 akrov registrovaných v produkcii Gattinara. Žiarivé štruktúrované červené farby vytvára výlučne z Nebbiola.

Výkyvy teploty vytvárajú zložitosť, intenzívne aromatické látky a pikantnú kyslosť, zatiaľ čo chladné vetry udržujú hrozno bez hniloby.

„Pôdu v Gattinare tvoria sedimentárne horniny Monte Rosa, žula a porfýr sopečného pôvodu bohatý na železo,“ hovorí Cinzia Travaglini, pravnučka Clementeho, ktorý riadi vinárske podniky. 'Na rozdiel od zón Barolo a Barbaresco tu nie je žiadny vápenec a žiadna hlina.'

Gattinara leží v srdci oblasti, ktorá bola silne ovplyvnená starodávnou super-sopkou, ktorá sa zrútila pred 280 miliónmi rokov. Červenkasté, kamenisté pôdy tejto pôdy majú vysoký obsah kyselín, ktoré prepožičiavajú pevné, ale hodvábne triesloviny. Tieto pôdy tiež poskytujú výrazné minerálne vnemy, ktoré evokujú železo, a niekedy dokonca zaujímavý náznak pripomínajúci hrdzu.

Nadmorské výšky viníc 1 050 - 1 575 stôp nad morom zaznamenávajú počas vegetačného obdobia výrazné teplotné zmeny medzi dňom a nocou. Tieto teplotné výkyvy vytvárajú zložitosť, intenzívne aromatické látky a pikantnú kyslosť, zatiaľ čo chladný vietor udržuje hrozno bez hniloby.

Výrobné predpisy stanovujú, že vína Gattinara obsahujú najmenej 90 percent Nebbiolo. Aj keď výrobcovia môžu miešať v malom množstve látky Vespolina a Uva Rara, väčšina používa iba Nebbiolo.

Klasická Gattinara sa môže pochváliť červenými bobuľovými a fialovými arómami, sviežou kyselinou, energizujúcimi minerálmi a napnutými leštenými trieslovinami. Gattinara má po prepustení tendenciu byť prístupnejšia ako Barolo, stále sa však môže pochváliť celulárnou štruktúrou a starne dobre po celé desaťročia.

Rezervácia Travaglini 2010 (Gattinara) 60 USD, 95 bodov. Elegantné a štruktúrované, otvára sa s vynikajúcimi vôňami cédru, nasekanej byliny, lisovanej ruže, mentolu a parfumovaných bobúľ. Svetielkujúce chuťové bunky sú nabité jemnosťou a dodávajú jasne červenú čerešňu, nasekané červené maliny, sladké drievko, klinček a minerály. Pevné, rafinované triesloviny a žiarivá kyslosť poskytujú dokonalú rovnováhu a podporu. Držte sa ešte väčšej zložitosti. Piť 2018–2030. Palm Bay International. Pivničný výber.

Nervi 2009 Valferana (Gattinara) 80 dolárov, 93 bodov. Na tomto vinohradníckom výbere sa spájajú dostatočné arómy tmavého bobuľového ovocia, fajkového tabaku, lisovanej fialky a balzamikovej tóny. Energetická minerálna žila sa na štruktúrovanom podnebí obalí okolo zrelej čiernej čerešne, sladkého drievka, škorice a sušenej byliny, zatiaľ čo náznak hry dodáva hĺbku. Toto má roky pred sebou. Nápoj 2018–2027. Massanois Dovoz. Pivničný výber.

Anzivino 2010 Gattinara 35 dolárov, 93 bodov. Lákavé vône parfumovaných bobúľ, fialiek, sušených bylín a koláčového korenia sa dostávajú do centra pozornosti spolu s balzamikovou notou. Chuť je pevne štruktúrovaná, ale elegantná a ponúka koláčovú červenú čerešňu, drvenú malinu, škoricu a sladké drievko. Je dobre vyvážený a mladý, s napnutými, leštenými trieslovinami a sviežou kyselinou. Piť 2018–2030. Villa Italia. Pivničný výber.

Foto: Meg Baggott

Ghemme DOCG

Naproti Gattinare na druhej strane rieky Sesia je Ghemme, kde je vinárstvo starými Rimanmi. Ghemme sa často porovnáva s jeho slávnejším susedom, ale aj keď sú medzi týmito dvoma vínami podobnosti, zásadné rozdiely ich odlišujú.

Vinohradnícka oblasť denominácie, ktorá sa vyrába v obci Ghemme a je súčasťou neďalekej obce Romagnano Sesia, je asi polovičná ako vinica Gattinara, na ploche asi 125 akrov. Vinice v Ghemme majú zvyčajne nižšiu nadmorskú výšku ako vinice v Gattinare. Pohybujú sa v rozmedzí 820 až 985 stôp nad morom.

'Na rozdiel od Gattinary a ďalších oblastí Alto Piemonte, kde zvyčajne dominuje jeden typ pôdy, sú pôdy v Ghemme neuveriteľne zložité.' —Alberto Arlunno, Antichi Vigneti di Cantalupo

Alberto Arlunno vedie svoju rodinu Starodávne vinice na Cantaloupe vinárstvo, popredný statok denominácie, ktorý sleduje jeho vinársky počiatok až do roku 1800. Hovorí, že najväčší rozdiel medzi Gattinarou a Ghemme sú pôdy.

„Na rozdiel od Gattinary a iných oblastí Alto Piemonte, kde jeden pôdny typ zvyčajne dominuje, sú pôdy v Ghemme neuveriteľne zložité,“ hovorí. 'Máme tiež hlinu vo vyšších polohách a sem-tam trochu porfyru.'

Arlunno tvrdí, že pôdy vďačia za svoju zložitosť ľadovcu Monte Rosa, ktorý sa rozprestiera na hranici Talianska a Švajčiarska. Jeho ústup cez súčasnú rastovú zónu Ghemme ukladal horniny ako žula, kremeň a ďalšie okruhliaky, ktoré sa po zimných dažďoch rozpadajú a nadobúdajú pieskovú konzistenciu.

Chudobné pôdy sú ideálne pre Nebbiolo a zvýšené zameranie na vlajkovú loď Piemontu predstavuje v posledných rokoch zásadné zlepšenie v tejto oblasti. Väčšina výrobcov dnes vyrába Ghemme výhradne od spoločnosti Nebbiolo, aj keď môžu tiež používať až 15 percent Vespoliny a / alebo Uva Rara.

Kľúčový typ Ghemme je elegantne štruktúrovaný a voňavý. Ponúka vnemy ruže, fialky, lesných plodov, korenia a minerálov, ktoré sú postavené na kostre žiarivej kyslosti a rafinovaných trieslovín. Starnutie dodáva ešte väčšiu zložitosť.

Ancient Cantaloupe Vineyards 2006 Collis Breclemae (Ghemme) 55 dolárov, 93 bodov. Aromatický profil sa v pohári nepretržite mení, ale zahŕňa kefku, železo, tmavé korenie, ružu, obrábanú zeminu a balzamikový tón. Na pevnom, žiarivom podnebí sa intenzívna minerálna žila obalí okolo sušenej čerešne, brusnice, sladkého drievka a nasekanej byliny tmavej farby. Kostra žiarivej kyslosti a asertívnych, ale rafinovaných trieslovín poskytujú štruktúru a dokonalú rovnováhu. Dajte tento čas na zmiernenie a rozvinutie ešte väčšej zložitosti. Nápoj 2018–2031. Polanerove výbery. Pivničný výber.

Ioppa 2011 Santa Fè (Ghemme) 47 dolárov, 92 bodov. Intenzívne voňavé, otvára sa vôňou nasekanej mäty, korenia na pečenie, lisovanej fialky a cédru. Lineárne, elegantné chuťové bunky dodávajú koláčovú červenú čerešňu, drvenú červenú malinu, klinček, badián a minerály popri asertívnych, jemne zrnitých trieslovinách a sviežej kyseline. Je stále mladistvo strohý, takže mu dajte čas na odpočinok a plný rozvoj. Pite 2021–2031. Grand Cru výbery. Pivničný výber.

Tiziano Mazzoni 2012 Dei Mazzoni (Ghemme) 40 dolárov, 90 bodov. Koža, zrelé bobule tmavej kože, nasekaná bylina, ruža a balzamiková stopa sú niektoré z vôní, ktoré na tomto jadre nájdete. Strohé podnebie ponúka okrem pevných trieslovín aj tortu z červených čerešní, kyslých brusníc, šalvie a štipky anízu. Dajte tomu čas, aby sa naplno rozvinul. Pite po roku 2022. Vína Skurnik.

Foto: Meg Baggott

DOC ust

„Na konci 18. storočia bolo v Boce 9 885 akrov viníc,“ hovorí Christoph Kuenzli, majiteľ priekopníckeho vinárstva Boca, Roviny . 'Keď som prišiel začiatkom 90. rokov, bolo ich iba 25.'

Švajčiarsky obchodník s vínom, ktorý sa špecializuje na talianske víno, navštívil Kuenzli túto oblasť najskôr na radu Paola de Marchiho. Povedal Kuenzlimu o nedovolenej červenej, ktorú si určite obľúbil, ktorú vyrobil Antonio Cerri, jeden z posledných vinohradníkov, ktorí vyrábali výnimočnú Boca. Zaujatý Kuenzli vyhľadal Cerri, vyskúšal vína a bol zaháknutý.

Voňavá, štruktúrovaná a žiarivá, Boca sa môže pochváliť príchuťou červeného bobuľa, minerálu a bieleho korenia, ktorá je postavená na elegantnej chrbtici z leštených trieslovín a pevnej kyslosti.

Cerri vo svojich 80 rokoch uvažoval o odchode do dôchodku. Do roku 1995 si Kuenzli prenajímal malú vinicu a pivnice Cerri, ktoré kúpil v roku 1998 za účelom založenia spoločnosti Le Piane.

Po stopách Cerriho sa Kuenzli vyhýba tvrdým chemikáliám vo viniciach a v pivnici nepoužíva žiadne moderné technológie. Fermentácia je spontánna, s divými kvasinkami.

Le Piane má teraz 22 akrov viníc, vrátane šiestich akrov so 100-ročnými vinicami vysadenými v tradičnom systéme Maggiorina, kde sú tri vinice zoskupené a vycvičené smerom hore, aby vytvorili pohár. Vďaka úspechu spoločnosti Le Piane v súčasnosti v Boce pracuje 10 producentov a na viniči je celkovo 75 akrov.

Starodávna supervulkán je zodpovedná za porfyritické pôdy tejto nominálnej hodnoty, ktoré sa ľahko rozpadajú a na povrchu sa menia na jemný štrk. Boca má najvyššie vinice v Alto Piemonte, až 1700 metrov nad morom.

Môže sa pochváliť aj teplou mikroklímou v inak chladnej oblasti s vysokými dennými teplotami a chladnými nocami na jeseň. Južne orientované vinice ťažia z intenzívneho slnečného žiarenia, zatiaľ čo okolité kopce chránia vinič pred studenými alpskými vetrami, čo je ideálne miesto na dozrievanie Nebbiola. Boca musí byť vyrobená z 70 až 90 percent Nebbiola a z rovnováhy Vespolina (ktorá dodáva intenzívne korenie) a / alebo Uva Rara.

Voňavá, štruktúrovaná a žiarivá, Boca sa môže pochváliť príchuťou červeného bobuľa, minerálu a bieleho korenia, ktorá je postavená na elegantnej chrbtici z leštených trieslovín a pevnej kyslosti.

Le Piane 2009 Boca 55 dolárov, 95 bodov. Kombinácia jemnosti a štruktúry, toto pôsobivé víno sa otvára fantastickými vôňami novej kože, lesných bobúľ, korenia na pečenie a balzamikových nôt. Zmes Nebbiolo a 15% vespoliny, lákavé podnebie dodáva šťavnatú čiernu čerešňu, drvenú malinu a biele korenie zarámované do pevných, rafinovaných trieslovín. Energizujúca minerálna nota nesie pretrvávajúci povrch. Napriek hrejivému ročníku sa stále môže pochváliť sviežosťou. Pite do roku 2026. Artisan Wines, Inc. Voľba editorov.

Podere ai Valloni 2009 Vigna Cristiana (Boca) 55 dolárov, 93 bodov. Elegantná a voňavá, môže sa pochváliť lákavými vôňami ruží, aromatických bylín, kremeňa, červených bobúľ a kulinárskeho korenia. Elegantné chuťové bunky dodávajú červenú čerešňu, jahodu, biele korenie a badián spolu s jasnou kyslosťou a pevnými rafinovanými tanínmi. Pite 2018–2026. Chambers Street Wines.

Foto: Meg Baggott

Bramaterra DOC

Bramaterra, ktorá je na západe ohraničená Lessonou a na východe čiastočne Gattinarou, pozostáva zo siedmich samostatných mestských častí, kde sa vinice na úbočí nachádzajú v rozmedzí od 885 do 1475 stôp nad morom. Týčiaci sa na Monte Rosa chráni oblasť pred studenými alpskými vetrom, zatiaľ čo nadmorská výška vytvára prudké teplotné rozdiely medzi dňom a nocou.

Bramaterra má rozmanité zloženie pôdy. Sopečné, porfyritické pôdy tvoria chrbticu, ale západné časti majú piesčité morské usadeniny podobné pôdam v Lessone.

Paolo Benassi, enológ Sella, hovorí, že rovnako ako Lessona, aj Bramaterra má pôdy s nízkym pH, čo pomáha koreňom viniča absorbovať mikroelementy.

„Hlavný rozdiel medzi Lessonou a Bramaterrou je v tom, že Bramaterra je zložená z porfyrických pôd a horniny bohatej na kremeň, ktoré dodávajú viac vnemov železa,“ hovorí.

Benassi hovorí, že najvyššie položené oblasti Bramaterry sú bohaté na úlomky hornín. V obzvlášť suchých ročníkoch môže mať za následok koncentrovanejšie a štruktúrovanejšie vína ako Lessona.

Sella so sídlom v Lessone vlastní aj 49-árový pozemok viníc v Bramaterre. Jeho jednodruhová odroda Bramaterra je vyrobená z viniča, ktorý má v priemere 45 rokov. Sella’s Porfýr stáčanie sa robí z najlepšieho hrozna z 80-ročných viníc vysadených na najvyššom kopci panstva.

Bramaterra je zmes zložená z 50–80 percent Nebbiola, maximálne 30 percent Croatiny a maximálne 20 percent Uva Rara a / alebo Vespolina. Učebnica Bramaterra je pikantná a štruktúrovaná, s intenzívnymi vnemami červených bobúľ, korenia a minerálov.

Le Pianelle 2012 Bramaterra 55,90 bodu. Zmes Nebbiolo, Vespolina a Croatina sa otvára arómami aromatických bylín, lesných plodov, mentolu a kvetinovej tóny. Pevné a živé poschodie ponúka decht, višňu, sladké drievko a biele korenie spolu s mladistvo strohými jemnozrnnými trieslovinami. To si vyžaduje čas na zmäkčenie a plný rozvoj. Nápoj 2019–2027. Vína Olivera McCruma.

Colombera & Garella 2013 Bramaterra 30 dolárov, 93 bodov. Z pohára sa niesli arómy podrastu, okvetných lístkov ruží, kremeňa a tmavého korenia. Štruktúrované, elegantné chuťové bunky majú príchuť červenej čerešne, maliny, klinčeka a badiánu, ktoré sú proti sviežej kyseline a majú pevnú chrbticu rafinovaných trieslovín. Dajte tento čas na upokojenie nervovej energie a budete odmenení ešte väčšou zložitosťou. Piť 2020–2035. Porto Vino Italiano. Voľba editorov.

90 Sella 2009 I Porfidi (Bramaterra) 52 dolárov, 90 bodov. Nos je spočiatku plachý, ale niekoľko vírení sklenených vôní uvoľňuje stlačenú ružu, aromatické byliny, lesné bobule, kuchynské korenie a vôňu dechtu. Tesne navinuté štruktúrované podnebie ponúka sušenú červenú čerešňu, biele korenie a aníz nesené žilou z minerálov. Rámec tvoria asertívne, ale leštené triesloviny. Pite 2018–2026. De Grazia Imports, LLC.