hodnotenia

Hľadáte cenovo dostupnú alternatívu šampanského? Zoznámte sa s Crémantom de Bourgogne

Prskavky sa v posledných rokoch presunuli mimo špeciálnych príležitostí do každodenného života.

Podľa analytikov spoločnosti IWSR Group z údajov o trhu s alkoholickými nápojmi je počet Američania nakupujúci bubliny vzrástli o 30 % v rokoch 2019 až 2022. Ľudia nielenže pijú viac šumivého vína, ale pijú ho aj častejšie. Počas tohto obdobia počet ľudí popíjajúcich bublinky mesačne vzrástol na 72 % z 56 % a odborníci očakávajú, že toto číslo vzrastie o viac ako 15 % minimálne do roku 2026. Najpôsobivejšie, však? Takmer štvrtina opýtaných uviedla, že pije bublinky aspoň dvakrát týždenne.

Ak títo výskumníci nezamerali svoju pozornosť na Beverly Hills, je pravdepodobné, že väčšina ľudí nevytrieska 50 dolárov na fľašu Šampanské viackrát do týždňa. (Ale ak áno, radi by sme zavesili.) Tu prichádza na rad crémant. Tieto podradové francúzske šumivé vína sa vyrábajú v metóde Champenoise, s druhým kvasením vo fľaši, len v regiónoch mimo rodiska bublín. A na rozdiel od šampanského, ceny začínajú okolo 20 dolárov, čo z neho robí lahodnú a cenovo dostupnú možnosť.

Tiež sa ti môže páčiť: Zoznámte sa s Crémantom, francúzskym cenovo dostupným šumivým vínom

Zo všetkých crémantov vo Francúzsku je šampaňskému najbližšie, pokiaľ ide o odrody, terroir a geografickú blízkosť, Crémant de Bourgogne. Pochádza z jednej z najvyhľadávanejších vinárskych oblastí na planéte – Burgundsko — tieto fľaše za rozumnú cenu ťažia z množstva vysokej kvality Rulandské modré , Chardonnay a ostatné hrozno dopestované na presne vymedzených parcelách o Svetové dedičstvo UNESCO – uznávané podnebie alebo terroir.

„Opracúvame rovnaké kriedové a v niektorých častiach granitové a vápencové pôdy, na ktorých sa pestuje väčšina najlepších vín, aké poznáme,“ hovorí riaditeľ ochutnávky vín. Anna-Christina Cabrales . „V závislosti od toho, odkiaľ pochádza hrozno, môžeme získať rovnakú esenciu kriedového vápenca. Perzistencia nie je ani zďaleka taká silná, ale tí, ktorí hľadajú živú kyslosť a slabý náznak minerality, tam určite sú.“

Tiež sa ti môže páčiť: Druhá strana svahu: Burgundské iné hrozno a vína

A keďže producenti v regióne pracujú s podobným hroznom, aké sa používa v jeho známejšom šumivom susede na severe, môžu vyrobiť širokú škálu šumivých štýlov vrátane biela od bielej , čierna biela a rosé . „Prirodzene, je to cenovo výhodná alternatíva k šampanskému,“ dodáva Cabrales.

Ste pripravení preskúmať svet ďalších francúzskych šumivých vín? Nižšie nájdete výber odborníkov.

Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

Spočiatku jednoduché a tlmené víno otvára do súčasnosti predovšetkým ružovými a bielymi kvetmi, čerstvo vylisovanými citrusmi a soľou. Niektoré tóny grapefruitu dodávajú energiu okrúhlemu a krémovému pocitu v ústach, ktorý zjemňuje akékoľvek pretrvávajúce zelené a zrnité pocity. 89 bodov — Anna-Christina Cabrales

23 dolárov Víno a liehoviny San Marcos

Bailly-Lapierre NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Nostalgické arómy malín preliačených medzi mliečnou čokoládou a grahamovým rožkom prinášajú hrejivé spomienky. Chuť je svieža, vyznačujúca sa týmito tónmi s jemnosťou a rovnováhou. 92 bodov — A.C.

23 dolárov Wine.com

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Komplexná vôňa čerstvej pomarančovej dužiny, jabĺk a čerešňových šupiek harmonizuje s čerstvým tymianom a fialkami vo vôni. Jemná chuť ukazuje chuť červenej a černice sprevádzaná čerstvo nakrájanými jablkami posypanými soľou. Jeho jemný dlhý záver je pohladený náznakom slanosti. 91 bodov — A.C.

$ Líši sa Výhodné likéry

Veuve Ambal NV Grande Cuvée Brut (Crémant de Bourgogne)

Jemné arómy mandarínky, žltej broskyne, žltých kvetov a broskyňových gumených cukríkov sa kombinujú a vytvárajú zábavný a prístupný nos. Na podnebí je toto pekné a lahodné víno kamenisté so svetložltými broskyňami. 89 bodov — A.C.

19 dolárov ABC

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

Čisté arómy čerešňovej šupky, Bosc hrušky a bielych kvetov potešia nos. Tento jemný a precízny výraz je na podnebí dosť jemný a končí práškovým kameňom. Jeho živá pena sa dobre hodí k mastným stredomorským rybím jedlám. 89 bodov — A.C.

38 dolárov Pijeme bublinky

Caves de Marsigny NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Do nosa prenikajú svieže a svieže arómy rezaného jablka, limetkovej šupky, pomarančovej kôry, bielej broskyne a bielych kvetov. Chuť dáva chuť dehydrovaného citrónu spolu s pomarančovým olejom, púpavami a kôstkou. Jeho okrúhly a krémový pocit v ústach osviežuje jeho jemná kyslosť. Jednoduché a osviežujúce. Najlepšia kúpa. 88 bodov — A.C.

15 dolárov WineTransit.com