Chardonnay je miláčikom prestížnych vinárskych oblastí. Slávne hrozno môže po vyzretí z nehrdzavejúcej ocele vytvoriť ostré fľaškové fľaše alebo po dozretí v dubu bohaté komplexné vína. Je to tiež jedna z najlepších odrôd na vyjadrenie terroiru regiónu, či už ide o kamennú minerálnosť Chablis alebo slanosť Pobrežie Sonoma .

Aj napriek tomu, že je Chardonnay pestovaná po celom svete, je známa predovšetkým vínami zo svojho domova Burgundsko a ikonické kalifornské vinice. Burgundský Chardonnay sa môže líšiť od severnej Chablis po Pouilly-Fuissé. Chablis ponúka žlté citrusy, zelené jablko a hrušku a chute dozrievajú, keď sa vydáte na juh, do žltej slivky, broskyne a melónu.

V Kalifornia „Chardonnay z Napa a Sonoma sa líši od fľaškovania na strednom pobreží. Vinári v Napa a Sonoma začali experimentovať s štíhlejšími, elegantnejšími štýlmi ako doteraz. Tento trend je cítiť aj na strednom pobreží, kde je dovolené presvitať viac kôstkovín, citrónu Meyer a ázijskej hrušky. Vyhľadali sme databázu, ktorá vám pomôže rozhodnúť sa, ktorá verzia je viac podľa vášho vkusu. Tu je deväť našich najlepšie hodnotených Chardonnays z Francúzska a Kalifornie.

Hurá na Chardonnay: Globálny sprievodca najlepšími fľašami na svete

Joseph Phelps 2018 Freestone Vineyards Chardonnay (Pobrežie Sonoma) 60 dolárov, 95 bodov . Táto impozantne vrstvená, zložitá a chladná klíma charakteristická biela z hrozna dopestovaného na panstve je vrstvená v štrkovej štruktúre a drvenej hornine. Vplyv slaného oceánu pokrýva ostré jadro zeleného jablka a Meyerovho citrónu, čo vedie k úplnej úprave. —Virginia Boone

Gary Farrell 2017 Olivet Lane Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 45 dolárov, 94 bodov . Jasné, koncentrované a svieže víno je definované svojou pozdvihnutou kyslosťou a predĺženou textúrou. Jazdu sprevádzajú jablko, hruška a muškátový oriešok, ktoré prerušujú koncentrované ovocné jadro, zatiaľ čo medovka v cieli pretrváva. —V.B.

Foxen 2018 Block UU Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) 35 dolárov, 93 bodov . Pevne utkané arómy lipovej drene, akácie a drvenej kriedy vytvárajú v tomto jednoblokovom výraze lákavý nos. Na dúšku je veľké sizenie, kde sa živé chuťou yuzu, morskej soli a citrónovej šťavy stretávajú so štiepaným drevom v komplexe a sviežom prevedení. —Matt Kettmann

Albert Bichot 2018 Domaine Long-Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) 48 dolárov, 92 bodov . Najmenšie jemné dochucovanie sprevádza zrelé ovocie slivky Mirabelle na nose tohto vína. Chuť je výrazná svojou šťavnatosťou, koncentráciou a sviežim jadrom. Poskytuje chladnú sviežosť a pikantnú textúru spolu s mierne krémovým nádychom. Textúrované a živé, víno ponúka zrelosť, veľkorysú štruktúru a suchý záver. Albert Bichot USA. —Anne Kreibheil MW

10 nových spôsobov, ako prejaviť svoju neutíchajúcu lásku k Chardonnay

Domaine Chanson 2018 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune) 130 dolárov, 92 bodov . Zdvihnutá sviežosť, ako z citrónov s vôňou bylín, stúpa zo skla. Koncentrované podnebie tohto vína má jemnú textúru, ktorá umožňuje ovociu rozprávať, hraničnú s jadrnosťou, ktorá dodáva ešte väčší pocit v ústach. Pohon a energia roku 2018 sú zachytené dobre. Dokončí to suché a pripravené. Spoločnosť Vintus LLC. —A.K.

Roux Père et Fils 2017 Les Cortons Premier Cru (Saint-Aubin) 90 dolárov, 92 bodov . Nádych ovsených vločiek a krémový, mierne kvetinový okraj prispievajú k chutnému nosu tohto vína. Chuť je štíhlejší, ako naznačuje nos, a napriek tomu má náznaky redukcie. Bohatá krémovitosť v jadre dodáva tomuto citrónovému jasu trochu luxusu. Opické vína. —A.K.

Walt 2017 Chardonnay (pobrežie Sonoma) 40 dolárov, 92 bodov . Toto víno, ktoré predstavuje nespočetné množstvo rozmanitostí tohto označenia, predstavuje na vstupe bohatú chuť maslového a vanilkového krému, ako aj toastový dub a ananás. Nájde doplnkovú sviežosť a chrbticu na chrbte, ktorá ponúka koncentrovanú kyslosť, ktorá rozjasní deň. —V.B.

Daou 2018 Reserve Chardonnay (okres Paso Robles Willow Creek) 46 dolárov, 91 bodov . Silná vôňa toastového duba, citrónového krému, bielej broskyne, morskej soli a santalového dreva je na nose tohto fľaše príjemná. Výrazne dochutené podnebie spája príchuť ananásu a citrónu Meyer na plyšovom pocite v ústach. —M.K.

Rodinný balíček 2018 Saint-Véran 48 dolárov, 90 bodov . Toto pevne spracované víno s minerálnou textúrou má úplnú budúcnosť. Je bohatý, s mladistvými textúrami, s nádychom marhule a jablka. Víno musí vyzrieť, takže pite od roku 2020. DNS Wines. —Roger Voss