Festival Zinfandel Advocates & Producers Festival, ktorý sa koná 23. - 26. januára v San Franciscu, má približne 10 000 účastníkov a jeho atmosféra Bruce Walker láskyplne nazýva „stretnutie Zinfandel“.

Je to vtedy, keď sa pestovatelia, vinári a majitelia viníc - ale aj nadšenci - stretávajú niekoľko dní, aby oslávili toto vynikajúce a komplexné víno s hlbokými kalifornskými koreňmi.

Prvýkrát bol Zinfandel zasadený v štáte v roku 1850. „Za krátky počet rokov sa stal najvýznamnejším hroznom vysadeným v Kalifornii, až do roku 1970,“ hovorí člen predstavenstva Walker, tiež prezident / spoluzakladateľ vinárstva Starry Night Winery a riaditeľ spoločnosti Maďarské vinárstvo Monarchi. 'Bol to skutočne katalyzátor pre celé odvetvie v Kalifornii.' Pred dvoma rokmi v skutočnosti štátny zákonodarca označil Zinfandel za najhistorickejšie hrozno.

Od debutu festivalu pred 17 rokmi účasť exponenciálne vzrástla, čo je viditeľné najmä počas sobotňajšej ochutnávky Grand Zinfandel, ktorá začala s približne 20 vinárstvami a odvtedy prekvitala na viac ako 275. Tento rok nalial svoj nápoj Zinfandel do centra Fort Mason Center 283 kalifornských výrobcov. , kombinácia vzoriek suda, nových produktov a vín už na maloobchodnej úrovni. Účastníci dostali pri vstupe bagetu a pohár na víno s logom ZAP.

V stredu sa na paneli „Lety: Ukážka Zinfandels“ spojili prof. Jim Wolpert (Ústav vinohradníctva a ekológie UC-Davis), historik Charles Sullivan (výskumný pracovník spoločnosti The Smithsonian) a Mike Dunne (redaktor vín a jedál v Sacramento Bee). . Po začatí diskusie bola ochutnávka 38 vzácnych Zinfandelov zo všetkých rastúcich regiónov štátu spojená s jedlami pripravenými v rámci programu City College of San Francisco Culinary Arts & Hospitality Studies. Uskutočnili sa tiež dve ochutnávky: „The History, Mystery and Magic of California’s Oldest Vineyards: A ochutnávka Zinfandels z Vineyards starých 100 rokov alebo starších“ a „Deconstructing Zin - ochutnávka komponentov“.

Potom vo štvrtok večer spoločnosť Zinfandels dokázala svoju rozmanitosť v rôznych variantoch počas spoločného obeda, ktorý sa oženil s vinárstvami a kuchármi. Súčasťou potravinových párov boli klobásy, rebierka, jahňacie mäso, ázijská tekvicová polievka, guláš, čokoládové dezerty a typické jedlá španielskej, marockej a mexickej kultúry. „Na Zinfandeli ma priťahovali regionálne rozdiely a rozdiely v rôznych označeniach, kde získate všetky druhy senzorických zložiek a chuťové profily,“ hovorí Walker. Podával sa tiež gril z Maine a čili z New Jersey.

Piatkový „Večer s vinármi“ sa konal v hoteli The Westin St. Francis a jeho súčasťou bola živá aukcia a VIP večera. Fľaše Heritage Vineyard Zinfandel z roku 2006 sa po prvýkrát naliali (ročník 2005, ktorý vyrobil William Knuttel zo spoločnosti Dry Creek Vineyard & Ottimino), si bolo možné kúpiť ďalší deň v rámci Veľkej ochutnávky). Bolo predstavených 25 až 30 vinárstiev. Medzi 25 položkami na živej aukcii bola vertikála Ravenswoodu, ktorá sa začína rokom 1976, 15L (Nebuchadnezzar) z roku 2005 Heritage Zinfandel, mexická fiesta pre 15 vo vinici Chase Family Cellars vo Svätej Helene, zbierka 36 Kalifornie Zinfandely a ručne maľované fľaše od rôznych umelcov. Tichá aukcia zahŕňala približne 150 výberov, od vertikály Ridge Vineyards po zmiešaný prípad zlatých medailí Zinfandels z Los Angeles International Wine & Spirits Competition.

Budúci ZAP bude 28. - 31. januára 2009. Pre ďalšie podrobnosti sledujte stránku ZinWorld.org.