Mnoho Brunellos z roku 2012 vzdoruje intenzívnemu teplu vegetačného obdobia. Životy sa zvyčajne vyskytujú v chladnejších ročníkoch. Môžu sa pochváliť šťavnatými červenými bobuľami, ušľachtilými trieslovinami a dokonalou rovnováhou, ktorá im umožní dobre starnúť roky. Z celkových 140 ochutnávok Brunello 2012, ktoré som doteraz ochutnal, bolo 88 vín hodnotených 90 bodmi alebo viac, z toho 20 získalo 94 bodov alebo viac. Tento ročník znamenal návrat k jemnosti, lákavým arómam a všeobecne nižším obsahom alkoholu v porovnaní s inými nedávnymi vydaniami.

Roky 2012 majú dokonca konzistentnejšiu kvalitu v celej nominálnej hodnote ako vysoko oceňované roky 2010. Posledne menované boli miešaným vakom rozdeleným medzi majestátne vína, ktoré sa pýšili štruktúrou a jemnosťou, a čiastkové vína poškodené nízkou kyslosťou, vareným ovocím a alkoholom najmenej 15%.

Kvalita bola v roku 2012 rovnomernejšia, ale z hľadiska počasia bol rok 2012 nepopierateľne ťažkým rokom. Medzi nestabilné podmienky patrila studená, vlhká zima a mimoriadne horúce, suché leto poznačené neskorými dažďami. Ale predĺžená vlna horúčav bola k hroznu šetrnejšia ako turbulentné teplotné zmeny iných minulých ročníkov.

Podľa Andrea Costanti z pozostalosti Conti Costanti: „Na rozdiel od roku 2011, keď sa v auguste náhle zvýšili teploty na popáleniny a hrozno bolo bezbranné, aby sa prispôsobilo extrémnemu teplu, v roku 2012 bolo celé leto horúce a suché, takže hrozno malo celé vegetačné obdobie prispôsobiť sa. Kvalita hrozna bola vynikajúca, s malými strapcami a malými bobuľami, ktoré sú ideálne pre Sangiovese. “

Constanti pokračoval: „Rok 2012 bol veľkým vinobraním v tejto časti pestovateľskej zóny, kde vysoké nadmorské výšky vinohradov generovali čerstvejšie teploty,“ dodala, že aby si uchoval čerstvú kyslosť, zberal sa o niečo skôr ako zvyčajne, a to 20. septembra. Panstvo, ktoré vyrába riservu iba vo výnimočných ročníkoch, vydá budúci rok riservu z roku 2012.

Aj keď kvalita je vysoká, kvantita nie. Rok 2012 sa bude pamätať ako najmenšia plodina za posledných desať rokov, ktorá bola výsledkom tepla a intenzívneho sucha, ktoré znižovali výnosy. Celková produkcia klesla o 14% v porovnaní s rokom 2011, ale veľa výrobcov mi povedalo, že ich produkcia bola oveľa nižšia. „V roku 2012 som mal asi o 30% menej hrozna ako zvyčajne,“ hovorí Costanti.

Urobte z neho dvojku v Montalcine: 2011 Brunello a 2010 Riserva

Kvôli nízkym výnosom producenti vykonali menšie zriedenie hrozna, ako je obvyklé - čo bol hlavný faktor v jemnosti a vyváženosti mnohých z rokov 2012. Za posledné dve desaťročia v Montalcine a iných častiach Talianska viedlo nadmerné zriedenie hrozna v kombinácii s horúcimi letnými teplotami často k vínam s nižšou kyslosťou a vyššou úrovňou alkoholu. Príliš vysoká doba visenia - ponechanie hrozna na viniči príliš dlho na to, aby sa mohlo ďalej zvýšiť koncentrácia polyfenolového dozrievania - je ďalšou praxou, ktorá sa v roku 2012 ukázala ako zvlášť škodlivá.

„Rok 2012 bol určite vinobraním viniča hroznorodého, pretože to, čo ste robili alebo nerobili vo viniciach, malo zásadný rozdiel,“ uviedol Filippo Paoletti, vinár popredného panstva Lisini. 'Intenzívne, dlhotrvajúce horúčavy a sucho v roku 2003 nás všetkých zaskočili, ale aspoň sme sa dozvedeli a boli lepšie pripravení v roku 2012. Správa vrchlíka listov bola rozhodujúca, rovnako ako práca s pôdou, aby sa neustále zvyšovala vlhkosť pod nami.'

'A čas zberu bol pre úrovne kyslosti rozhodujúci.' Vlastne som urobil dve samostatné úrody, s odstupom siedmich dní. Najskoršie bolo zachytiť čerstvú kyslosť a to neskoršie pre fenolickú zrelosť, farbu a štruktúru, “

Paoletti a ďalší výrobcovia poukazujú na to, že najviac utrpeli mladšie vinice, ktorých korene nedokázali dosiahnuť vlhkosť pod povrchom.

Menej vhodné časti pestovateľskej zóny, najmä vinice v nižších nadmorských výškach, utrpeli aj v roku 2012. Nie je náhoda, že takmer všetky vína s najvyšším skóre pochádzajú z usadlostí s najvyššou nadmorskou výškou viníc v okolí mesta Montalcino a v okolí Sant'Angelo in Colle. , kde večerný vánok ochladil hrozno.

Aj keď niektoré z práve prepustených Brunellos odrážajú horúce teploty zobrazením evidentného alkoholu a nižšej kyslosti, sú našťastie menšinou. Rok 2012 je celkovo rokom milencov Sangiovese. Tu je 20 mojich doteraz najlepšie hodnotených výberov:

2012 Brunello di Montalcino: 20 najlepšie hodnotených vín

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 200 dolárov, 99 bodov, Pivničný výber

Konštantné účty (Empson USA) 95 dolárov, 98 bodov, Pivničný výber

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections - skupina Winebow) 125 dolárov, 97 bodov, Pivničný výber

Baricci (K&L Wine Merchants) 50 dolárov, 96 bodov, Pivničný výber

Biondi Santi $ NA, 96 bodov, Pivničný výber

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) 65 dolárov, 96 bodov, Pivničný výber

Le Potazzine (Skurnik Wines) 85 dolárov, 96 bodov, Pivničný výber

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Peter Warren Selections) 65 dolárov, 95 bodov, Voľba editorov

Armilla (Omniwines Distribution) 63 dolárov, 95 bodov

Ciacci Piccolomini d’Aragona (Domorodé výbery) 70 dolárov, 95 bodov, Pivničný výber

Ciacci Piccolomini d’Aragona Vigna di Pianrosso (Domorodé výbery) 90 dolárov, 95 bodov, Pivničný výber

Fuligni (Empson USA) 95 dolárov, 95 bodov, Pivničný výber

Il Marroneto (výber Leonardo LoCascio - skupina Winebow) 80 dolárov, 95 bodov, Pivničný výber

L’Aietta (Indie Wineries) 75 dolárov, 95 bodov, Pivničný výber

Ridolfi Mercatale (situácia s vínom a vínom) 75 dolárov, 95 bodov, Pivničný výber

Altesino (Leonardo LoCascio Selections - skupina Winebow) 65 dolárov, 94 bodov

Gianni Brunelli (z Grazia Imports) 65 dolárov, 94 bodov

Lisini (výber Soilair) 80 dolárov, 94 bodov

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine & Spirits) 290 dolárov, 94 bodov

Ruffino Greppone Mazzi (značka Constellation) 80 dolárov, 94 bodov, Pivničný výber