Čas prípravy: 30 minút Čas pečenia: 1 hodina Čas chladenia: 2 hodiny Celkový čas: 30 minút Počet porcií: 8Prejsť na fakty o výžive

Či už oslavujete národný deň jablkového koláča alebo potrebujete pripraviť dezert pre svoju rodinu a priateľov, vždy je dobré mať po ruke jednoduchý recept na jablkový koláč, ako je tento. Tento klasický recept na jablkový koláč vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť jablkový koláč od začiatku. Začína sa typickým pečivom našej testovacej kuchyne pre koláč s dvojitou kôrkou a ukáže vám tú správnu kombináciu ingrediencií pre dokonalú náplň jablkového koláča. Končí sa užitočnými tipmi na ozdobenie koláča a dokonca vám poskytne návod, ako urobiť variáciu koláča s jablkovou strúhankou.

Ak máte málo času, môžete si skrátiť čas prípravy na polovicu s naším tipy na vytvorenie koláčovej kôry na make-up . Alebo ak máte len chuť na jablkovú príchuť, ale nechcete prácu navyše, skúste pripraviť tieto dezerty s jablkovým koláčom.

Tip na testovanie kuchyne: Pri príprave koláča je dôležité vybrať si odrodu jabĺk, ktorá vydrží teplo. Jablká Granny Smith sú obľúbené medzi milovníkmi koláčových jabĺk, ale ak uprednostňujete sladšie jablká na varenie, vyberte si z Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap alebo York Imperial.

Ako vyrobiť jablkový koláč od nuly, na ktorý by bola babička hrdá

Ingrediencie

• 1 ReceptPečivo na koláč s dvojitou kôrkou

  
  
  

• ¾ pohár kryštálový cukor

• 2 polievkové lyžice univerzálna múka

• ½ lyžička mletá škorica

• ⅛ lyžička mletý muškátový oriešok

• 6 poháre na tenké plátky nakrájané, ošúpané jablká na varenie (6 stredných)

• ⅓ pohár sušené brusnice (voliteľné)

• 1 polievková lyžica citrónová šťava (voliteľné)

• 1 vajce, zľahka rozšľahané

• 1 lyžička voda

• Turbinado (surový) cukor a/alebo hrubý cukor

Pečivo na koláč s dvojitou kôrkou

• 2 ¼ poháre univerzálna múka

• ¾ lyžička soľ

• 23 pohár skrátenie

• 8 polievkové lyžice studená voda

Inštrukcie

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Predhrejte rúru na 375 ° F. Pripravte pečivo na koláč s dvojitou kôrkou. Na jemne pomúčenej doske vyvaľkajte jednu cukrársku guľu do 12-palcového kruhu.

2. 

   Ana Cadena

   Uľahčite kruh pečiva na 9-palcový koláčový tanier bez toho, aby ste ho naťahovali; odložiť.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Vo veľkej mise zmiešame kryštálový cukor, múku, škoricu a muškátový oriešok.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Pridajte jablká a ak je to žiaduce, sušené brusnice; jemne prehodiť, aby sa kabát. Ak jablkám chýba kyslosť, pridajte citrónovú šťavu.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Preneste jablkovú zmes na koláčový plech vyložený pečivom. Pečivo krájajte aj s okrajom koláčového taniera.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Zostávajúcu guľu z pečiva rozvaľkajte do 12-palcového kruhu. Nakrájajte zárezy v cestíčku a/alebo vyrežte z cesta tvary jabĺk pomocou 1- až 1-1/2-palcového vykrajovača na sušienky.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Na náplň položte kruh pečiva; orežte na 1/2 palca za vonkajší okraj koláčového taniera. Preložte horný okraj cesta pod spodný. Lisovací okraj podľa želania. Ak používate, položte na cesto tvary jabĺk.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   V malej miske zmiešajte vajce a vodu. Cesto potrieme vaječnou zmesou a posypeme turbinadom a/alebo hrubým cukrom.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Okraj koláča voľne prikryte fóliou. Pečieme 40 minút. Odstráňte fóliu. Pečte ešte asi 20 minút, alebo kým jablká nezmäknú a náplň nie je bublinková.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Ochlaďte na mriežke asi 2 hodiny, aby ste mohli podávať teplé, alebo úplne vychladnúť.

Pečivo na koláč s dvojitou kôrkou

1. V strednej miske zmiešajte univerzálnu múku a soľ. Pomocou mixéra na pečivo nakrájajte tuk, kým kúsky nebudú mať veľkosť hrášku.

2. Časť múčnej zmesi pokropte 1 polievkovou lyžicou studenej vody; jemne poprehadzujte vidličkou. Navlhčené cesto pretlačíme na bok misy. Pridajte ďalšiu studenú vodu, 1 polievkovú lyžicu naraz, kým nie je všetko navlhčené.

3. Rozdeľte cesto na polovicu; vytvarujte každú polovicu do gule. Na jemne pomúčenej doske rukami mierne sploštíme 1 guľku cesta.

4. Cesto rozvaľkajte od stredu k okraju do kruhu s priemerom asi 12 palcov. Ak chcete preniesť pečivo, omotajte ho okolo valčeka.

5. Rozvaľkajte pečivo na 9-palcový koláčový tanier. Cesto naložte na koláčový tanier, dávajte pozor, aby ste pečivo nenatiahli. Nakrájajte pečivo podľa pokynov. Pridajte náplň a vyvaľkajte zvyšné cesto podľa pokynov.

Variácia jablkového koláča

1. Pripravte sa podľa návodu, okrem 1 receptu nahraďte pečivo na koláč s jednou kôrkou za pečivo za koláč s dvojitou kôrkou. Naplňte koláčový plech vystlaný cestom podľa návodu.

2. Na polevu zmiešajte v malej miske 1/2 šálky viacúčelovej múky a 1/2 šálky baleného hnedého cukru.

3. Pomocou mixéra na pečivo nakrájajte 3 lyžice masla, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.

4. Jablkovú zmes polejeme polevou. Nepotierajte vaječnou zmesou ani neposypávajte turbinadom a/alebo hrubým cukrom. Pečieme podľa návodu.

Výživa na porciu: 462 kalórií, 4 g bielkovín, 77 g sacharidov, 17 g celkového tuku (8 g nasýteného tuku), 27 mg cholesterolu, 4 g vlákniny, 8 % vitamínu A, 10 % vitamínu C, 240 mg sodíka, 3 % vápnika, 10 % železa

Ohodnoťte to ako tlač

Nutričné ​​hodnoty(na jednu porciu)

441	Kalórie
17 g	Tuk
68 g	Sacharidy
5 g	Proteín

Zobraziť štítok s úplnou výživovou hodnotou Hide Full Nutrition Label

Nutričné ​​hodnoty
Počet porcií podľa receptu 8
Kalórie 441
% Denná hodnota *
Celkový tuk17 g	22 %
Nasýtený tuk4 g	dvadsať percent
Cholesterol23 mg	8%
Sodík229 mg	10%
Celkový obsah sacharidov68 g	25 %
Celkový počet cukrov35 g
Proteín5 g	10%
Vitamín C5,9 mg	7 %
Vápnik20,2 mg	2%
Železo2 mg	jedenásť%
Draslík196 mg	4%
Folát, celkom76,6 mcg
Vitamín B-120,1 mcg
Vitamín B-60,1 mg

*% dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko živín v porcii jedla prispieva k dennej strave. 2000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.