Daiquiri je ikonický nápoj, ktorý vždy osvieži a nikdy nevyjde z módy. Nedávny záujem o koktaily pred prohibíciou podnietil renesanciu klasických daiquiri - a podnietil vznik Národného dňa Daiquiri.

„[Oslavuje] dedičstvo jedného z najväčších koktailov v histórii,“ hovorí Scott Fitzgerald, hlavný barman projektu Mulberry Project v New Yorku. „Daiquiri nie je len jedným z najjednoduchších, ale zároveň jemných chuťových koktailov, ale poskytuje tiež vyvážený základ pre mnoho moderných koktailových receptov.“

Vo štvrtok 19. júla otriasť týmto vydaním na oslavu.

Enchanted Dry Daiquiri

Recept s láskavým dovolením Tim Cooper, hlavný mixológ v ZLATÁ TEHLA v New Yorku

2 unce Brugal Extra suchý rum
& frac14 unca Luxardo Maraschino likér
& Frac 14 uncí Red Falemum
& bazalkový sirup s obsahom 12 uncí (recept nižšie)
& frac34 uncí čerstvý grapefruitový džús
& frac34 uncí čerstvej limetkovej šťavy
1 list bazalky, na ozdobu

Kombinujte všetky ingrediencie okrem oblohy v koktailovej trepačke. Pridajte ľad a dôkladne ho pretrepte. Precedíme do koktejlového pohára a ozdobíme lístkom bazalky.

Bazalkový sirup
1 unca vody
1 stredný list bazalky
1 polievková lyžica cukru

Vodu privedieme k varu. Vypnite oheň a za mierneho miešania pridajte list bazalky. Nechajte zmes stáť 15–30 minút, potom odstráňte list bazalky. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.