Ochutený gin bol na žeravej vlne v Anglicku, duchovnom rodisku gin . Za posledný zhruba rok preskočil rybník a pomaly sa začína objavovať na poličkách s alkoholom tu v USA.

Tu je problém: Ako definujete ochutený gin? Už od Ginu sa vyžaduje, aby ako svoju dominantnú arómu obsahoval borievku s vôňou borovice. Pretože konkrétne parametre zatiaľ nie sú k dispozícii v žiadnej krajine, kategorizujeme každý džin, ktorý má okrem borievky ľahko identifikovateľnú príchuť, aj ako ochutený gin.

„Závisí to od konkrétnych rastlín, ktoré chce pálenica propagovať a propagovať,“ vysvetľuje James Chase, riaditeľ spoločnosti England’s Chase Distillery , vďaka čomu sa vyrába quaffable Pink Grapefruit a Pomelo Gin. Juniper bude vždy zahrnutý, ale je na liehovarníkovi, aby rozhodol, ktoré ďalšie arómy budú presvitať. Naznačuje to Hendricks , známy svojimi výraznými ružovými a uhorkovými tónmi, mohol byť prvým ochuteným ginom, aj keď nie je takto označený ani označený.

Rovnako ako ochutené vodky, ani väčšina ochutených ginov nie je nijako zvlášť jemná. Niektoré sa v skutočnosti zdali veľmi dobre známe ochutené vodky prepracované s trochou svižného borievky. Fľaše, ktoré sa odobrali tento mesiac, sa prehľadne rozdelili do troch kategórií: citrusové, od slnečného citróna po pikantné krvavo oranžové iné ovocie, vrátane počtu, ktoré pripomínajú slivky, sladené trnkové giny a kvetinové odrody ružových, rumančekových a bazových kvetov.

Ďalší zmätok: Ako piť tieto nové ochutené giny? Vo všeobecnosti sa bublinové guľky javia ako preferované vozidlo, najmä pre Gin a toniká . Chase si teda kladie otázku, či by sódová voda - neutrálnejší a menej sladký mixér - mohla poskytnúť vhodnejšiu fóliu. V porovnaní s Britmi, ktorí v drvivej väčšine uprednostňujú G& Ts, je možné, že americkým spotrebiteľom, ktorí majú radi veľa ochutených vodiek-sód, môžu príchuť kombinácie gin a sóda príťažlivejšie. Príjemné spoznávanie tejto rastúcej kategórie džinov. Na zdravie!

Frozen Gin a toniká sú vaša nová kúra na leto

Duchovná pálenica Sloe Gin 40 dolárov, 93 bodov . Hľadajte hlboký čerešňový odtieň a odvážnu, príjemnú arómu, ktorá naznačuje náplň čerešňového koláča. Tento vynikajúci gin pije ako likér, vpredu nabitý sladko-čerešňovou čerešňou a nádychom vianočného korenia na pečenie, ktoré pripomína varené víno.

Chase Pink Grapefruit a Pomelo Gin 40 dolárov, 92 bodov . Tento ochutený gin má temperamentnú ružovú farbu a arómu grapefruitovej šupky. Chuť je hodvábna a ľahká, otvára sa horkosťou kôry grapefruitu a pokračuje tónmi bieleho korenia, rozmarínu a slabými náznakmi tepla zázvoru a klinčeka. Malo by to byť zaujímavé pre Gin & Tonics.

Malfy Gin s Limone 28 dolárov, 92 bodov . Tento ochutený gin číry v pohári, vyrobený z talianskych citrónov, ponúka jemné arómy citrónovej a grapefruitovej kôry. Osviežujúce, ľahko sladké podnebie má príjemne autentickú citrónovú príchuť s náznakmi šupky a drene, ktoré sú primerane horké. Vynechajte citrónovú krúživosť a zamiešajte do Martini a iných nápojov.

Freeland Spirits Gin 35 dolárov, 90 bodov . Hľadajte jemnú uhorkovú arómu a robustné podnebie, ktoré vyniká anízovou a citrónovou štipľavosťou a vo výdychu odráža náznak uhorky a klinčeka. Zdá sa, že s anízovými tónmi sa opakované dúšky rozširujú a kvitnú a dodávajú mätový povrch.

Dorothy Parker Rose Petal Flavored Gin 29 dolárov, 90 bodov s. Okvetné lístky ruží a bazy dodávajú zlatistý odtieň a príjemnú mierne kvetinovú arómu. Ľahké, chuťovo jemné poschodie vedie borievkami a rozmarínom, opiera sa o letmý šťavnatý oranžový tón, ktorý je zakončený dlhým eukalyptom, mätou a slabo kvetinovým výdychom. Limitovaná edícia.

Flora Gin Barrel Reserve 55 dolárov, 89 bodov . Tento gin je destilovaný z obilia a dokončený v použitých sudoch z pšeničnej whisky. Má svetlý zlatožltý odtieň a profil, ktorý sa takmer podobá mladej whisky. Drevitá aróma naznačuje harmanček, zatiaľ čo chuť podnebia vedie k vanilke a hreje do škorice, kajenskej a dlhotrvajúcej citrusovej chuti.

Whitley Neill Quince Gin 28 dolárov, 89 bodov . Očakávajte leštený žltý odtieň a arómu pripomínajúcu citrónové kôry a med. Otvára sa sladkým medom a vyúsťuje do šťavnatých citrusových tónov, ktoré pretrvávajú v škoricovo zafarbenom závere.

Knickerbocker Blueberry Flavored Gin 25 dolárov, 88 bodov . Nenechajte sa oklamať fľašou z levanduľového skla, tekutina vo vnútri je krištáľovo čistá. V slabej aróme sa miešajú tóny bobúľ a slaných sušených bylín. Chuť je ľahká a prášková. Borievka a mäta vedú do šťavnatého stredného podnebia a dlhého konca, ktorý vykazuje koriander, koreň kosatca a náznak levandule. Destilované s čučoriedkami z Michiganu. Najlepšia kúpa.

Lochside Summer Gin No. 5 35 dolárov, 88 bodov . Tento malosériový gin sa otvára ľahko a čisto, zaokrúhľuje sa do šťavnatého stredného podnebia a končí množstvom hrejivého korenia - kmínu, koriandra, sladkej škorice, závanu sušenej šalvie. Medzi rastliny patrí pomarančový kvet a kumquat.

Guild Harmanček s príchuťou Gin 31 dolárov, 88 bodov . Harmanček, muškátový oriešok a ružové okvetné lístky lúhujú tento džin vyrobený z kukuričného základu a jabĺk z Ohia. Hľadajte bledožltý odtieň a teplú medovú arómu. V chuti je heřmánkový čaj zmiešaný s medom, ktorý je zakončený muškátovým orieškom a iným korením na pečenie a mentolovým výdychom.

Tamworth Damson Garden Slivová príchuť Gin 60 dolárov, 88 bodov . Damský slivkový infúzny krém s oranžovou kôrou a chmeľom, hľadajte červeno-oranžový odtieň a jemnú bobuľovú arómu. Chuť je guľatá a jemná, otvára sa jemným umývaním ovocia a končí jemným škoricovým korením.

Vitae Spirits Damson Gin Liqueur 50 dolárov, 88 bodov . Tento „virginský výklad Sloe Gin“ je vyrobený z miestnych sliviek Damson. Hľadajte hlboký čerešňový odtieň a jemnú dusenú arómu čerešní. Chuťové tóny, ktoré dusia ovocné tóny, dotvárajú koláč, sú hrejivé a korenisté s náznakmi kajenského korenia, škorice a klinčekov.