Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Advokácia

Vďaka súprave detskej chémie sa z Tary Gomez stala vinárka

Logo vydania nadšenia pre víno

Gomez, ktorý je členom domorodej komunity Chumash z kalifornského pobrežia, je kontinentom prvý raz uznala pôvodných obyvateľov Ameriky, aby vyrábali víno pre svoj kmeň z vinice, ktorú vlastní.



Nasledovala konvenčnú cestu do pivnice, študovala na Fresno State, internovala vo vinárstve Fess Parker a pracovala pre J. Lohra v r. Paso Robles deväť rokov pred príchodom domov do údolia Santa Ynez na uvedenie na trh Kitá Vína .

„V istom zmysle je to ako platiť to dopredu,“ hovorí Gomez. 'Poslali ma na vysokú školu a teraz som späť a zdieľam to, čo som sa naučil.'

So svojou manželkou Mireiou Taribo, ktorá sa narodila v Katalánsku, vyrába aj Gomez Zelená Valtellina a chladné podnebie Syrah pod novou značkou s názvom Camins 2 Dreams .



Prečo ste sa chceli stať vinárom?

Vinárom som sa stal kvôli svojej láske k vede a tiež spomienkam na detstvo pri návšteve vinárstiev s rodičmi. Mám živé spomienky na vôňu pivníc a na veľké nádrže z nehrdzavejúcej ocele a laboratóriá zaujali. Ako dieťa som sa rád pozeral na prírodu mikroskopom. Z toho sa vyvinuli súbory chémie a nakoniec záujem o štúdium enológie.

Mali ste nejaké vzory?

Mojimi vzormi sú v prvom rade moji rodičia. Naďalej mi dávajú dobré príklady, ktoré mám nasledovať, a držať ma na správnej ceste.

Ďalším vzorom je Heidi P. Barrett, vinár a podnikateľ, ktorý bol zodpovedný za niektoré z najvýznamnejších kalifornských kultových vín. Je to niekto, ku komu vzhliadam a inšpirovala ma, aby som chcela byť najlepšia, pokiaľ ide o vinárstvo.

Okrem vinárskeho priemyslu je Irene Bedard, herečka pôvodom z Ameriky, ktorú som vyrastala a sledovala a skutočne som sa s ňou párkrát stretla, určite niekto, ku komu vzhliadam a obdivujem ho.

Aký je tvoj hrdý úspech?

Mojím hrdým úspechom bolo byť prvým indiánskym vinárom, ktorý bol uznaný štátnym zákonodarcom v Kalifornii, a náš kmeň, skupina Santa Ynez Band of Chumash Indians, bol uznaný ako prvý indiánsky kmeň s domorodým americkým vinárom, vinicami a vinárstvom iba naším kmeňom.

Aký najprekvapivejší zážitok alebo stretnutie ste ako ženská vinárka zažili?

Byť odvrátený od komerčných kupcov vína predtým, ako víno ochutnali, kvôli môjmu spojeniu s mojím kmeňom. Nesúdili ma podľa toho, čo bolo vo fľaši, ale podľa toho, že za značkou stojí domorodý kmeň Američanov.

Nemyslel som si, že tento typ predsudkov vo vinárskom priemysle zažijem rovnako ako v osobnom živote, takže ma to zaskočilo. Keď sa značke začalo dostávať uznania v miestnej komunite, bol som dosť odvahy vrátiť sa a dať im druhú šancu ochutnať naše vína. Ale bohužiaľ, stále mali svoje predpojaté predstavy, a tak som prešiel k menej úzkoprsým kupujúcim.

Čo radíte niekomu, kto má záujem o vstup do vinárskeho podniku?

Mojou radou ostatným je, aby ste vždy zostali otvorení učeniu, inštruovali ostatných, často ochutnávali, cestovali do zahraničia, verili si a nasledovali svoj inštinkt, pretože vás to väčšinou povedie správnym smerom.