Z pôvodných amerických rezervácií sa v posledných rokoch vynorilo niekoľko vinárstiev a vzťahov zameraných na pestovanie hrozna. Aj keď každý projekt vyzerá inak, všetky sú vynikajúco symbiotické.

Kmene v Kalifornii, Novom Mexiku, Utahu a Britskej Kolumbii vytvorili malé, úspešné a kriticky uznávané značky. Zahŕňajú tiež prísne postupy trvalej udržateľnosti v úsilí o ochranu krajiny.

Vonkajší vinári spolupracujú aj s indiánskymi pestovateľmi. Nejde len o spoločensky zodpovedný podnikateľský plán, ale aj o investíciu do budúcnosti.

Tara Gomez z viníc Kitá / Foto Benny Haddad

Kitá Vína

Santa Ynez Band of Chumash Indians

Po celé storočia pred príchodom európskych kolonizátorov v roku 1492 mali domorodí Američania udržateľné, niekedy duchovné vzťahy s touto zemou. Storočia vysídľovania a kolonializmu narušili toto puto, ale v posledných rokoch kmene hľadali spôsoby, ako vyžiť bez obetovania svojej ideológie alebo hodnôt.

Santa Ynez Band of Chumash Indians , s pozemkom v okrese Santa Barbara, založená Kitá Vína . Producent pestuje všetko svoje hrozno na kmeňových pozemkoch a na jeho čele je indiánska vinárka Tara Gomez. Je to tiež prvé vinárstvo a vinice prevádzkované výhradne členmi kmeňa. Slovo kitá pochádza z rodného jazyka Santa Ynez Chumash, Samala, a v preklade znamená „náš údolný dub“.

Gomez sa do vinárstva zamilovala po tom, čo ako dieťa prvýkrát vkročila do vinárstva. Skupina Santa Ynez Chumash Indians jej udelila štipendium na Kalifornskej štátnej univerzite vo Fresne, kde ako jedna z dvoch žien v roku 1998 získala titul enológie.

Gomez pracovala a cestovala po Kalifornii a Európe, ale chcela spojiť umenie vinárstva v starom svete a starodávny, hlboko duchovný prístup Chumash k udržateľnosti a láske kmeňa k zemi.

Tara Gomez dierovala kvasiace červené hrozno. / Foto Heather Daenitz

V roku 2010 kúpili indiáni Chumash indické vinice Camp 4 od jedného z Gomezových bývalých zamestnávateľov, Fess Parker . Táto nehnuteľnosť s rozlohou 1400 akrov má na ploche viniča 256 akrov.

'Rozhodne to bolo nejaké presvedčivé a pre Kmeň to bolo veľké riziko, pretože o vinárstve nič nevedeli a museli mi len dôverovať,' hovorí Gomez. 'Vysvetlil som však svoju víziu využitia darov Matky Zeme a ducha údolia Santa Ynez na výrobu vín, ktoré vyjadrujú rovnováhu pôdy, podnebia, polohy a chuti, a nakoniec súhlasili, že mi to umožnia na jeden rok.' “

Prvý rok vyrobila Gomez 180 prípadov. Začala získavať regionálne ceny a tržby predčili očakávania. 140 kmeňových starších uvidelo, že víno bolo príkladom ich spojenia s pôdou a spôsobom zabezpečenia pre ďalšie generácie. Na sídlisku Kitá sa pestuje dvadsať odrôd a vyrába sa viac ako tucet červených, bielych a ružových odtieňov.

'Nič sa nestane zbytočným,' hovorí Gomez. „Všetko, čo robíme vo viniciach a vinárskych závodoch, odráža víziu udržateľnosti nášho Kmeňa. Pri pomoci s našimi hlodavcami a hmyzom sa spoliehame na sovy, netopiere a jastraby. Všetko kompostujeme a vraciame späť do krajiny. “

Kitá teraz vyrába každý rok až 2 000 prípadov. V roku 2018 otvorila degustačnú miestnosť a vína sa dodávajú do každého štátu. Vína sú k dispozícii v obchodoch a obchodoch po celej Kalifornii, medzi ktoré patrí predovšetkým Disneyland.

Šesť nových vinárok sveta, ktoré by ste mali vedieť

Pivnice Nk’Mip

Indická kapela Osoyoos

Randy Picton a Justin Hall sú vinármi v Britskej Kolumbii Pivnice Nk’Mip (in-ka-meep) , ktorá tvrdí, že je prvým vinárstvom vlastneným a prevádzkovaným domorodým obyvateľstvom v Severnej Amerike. Rovnako ako Gomez, aj toto duo sa venuje hrdému odkazu spojenia pôvodných Američanov s pôdou a klasickému prístupu k vinárstvu v starom svete.

Vinárstvo bolo spustené v roku 2002, kedy Indická kapela Osoyoos (o-soo-yuss) dajte do výroby viac ako 1 500 akrov najlepších vinohradníckych akrov. Nk’Mip nakysne svoje hrozno z približne 360 ​​árov, zatiaľ čo zvyšok viníc je prenajatý iným výrobcom. Picton, hlavný vinár spoločnosti Nk’Mip, tvrdí, že ochrana krajiny a využívanie moderných technológií sú od začiatku súčasťou jemného vyváženia spoločnosti Nk’Mip.

„Ako vinári sa snažíme robiť kroky, aj keď malé, ktoré nám pomôžu stať sa udržateľnejšími,“ hovorí Hall, člen indickej kapely Osoyoos, ktorú si Picton najal a mentoruje. 'Denne pozorne sledujeme naše využitie vody, používame kompost na hnojenie a pristupujeme k našim viniciam s hlbokou úctou, ktorá odráža spojenie našich ľudí s pôdou.'

Produkcia Nk’Mip je až 18 000 prípadov ročne. Jeho vína sú dostupné v Kanade prostredníctvom online predaja a vybraných obchodov, s obmedzeným počtom vydaní v Hongkongu a Seattli. Príjem z predaja vína umožňuje spoločnosti Nk’Mip reinvestovať do komunity, financovať vzdelávacie a kultúrne programy a podporovať starších.

Foto s láskavým dovolením Gruet Winery

Skrútený céder

Cédrová kapela Paiutes

Túžila po financovaní budúcnosti kmeňa bez obetovania jeho kultúrneho dedičstva Cédrová kapela Paiutes so sídlom v juhozápadnom Utahu v oblasti vinárstva. V roku 2008 sa kmeňoví starší obrátili na Billa Tudora, ktorý je teraz viceprezidentom pre Cedar Band Corporation ktorý je vo vlastníctve Paiutes, pre radu.

„Našiel som 100 potenciálnych vinárskych partnerov pre Paiutes, pretože sme vedeli, že výsadba ich vlastných viníc by znamenala sedemročný záväzok,„ víno pre víno “,“ hovorí Tudor. 'Vybrali jedného, ​​ktorý vyhovoval ich potrebám.' Ako matriarchálna a mimoriadne ekologicky svedomitá spoločnosť boli nadšení, keď našli Karen Birminghamovú, vinárku v severnej Kalifornii. “ Birmingham je tiež jedným z vinárov pre LangeTwins .

Pestovateľ s certifikátom Lodi Rules vyrába 23 odrôd pre Paiutes na 8 000 akroch rozložených na štyroch AVA v severnej Kalifornii. Zatiaľ čo kmeň nevlastní pôdu, starší vykonal slávnostné požehnanie viníc a vinárskeho vybavenia. V 7 200 prípadoch ročne Skrútený céder vína sú k dispozícii online a v 19 štátoch, ako aj v District of Columbia. Vína zasiahli dych spotrebiteľov, ktorí túžia podporovať značky, ktoré sú udržateľné.

„Ľudia chcú podporovať značky, o ktorých si myslia, že robia niečo dôležité,“ hovorí Eric Crane, riaditeľ odboru vzdelávania a rozvoja podnikania pre Empire Distributors a člen Vzdelávacia nadácia Cechu someliérov predstavenstvo. „Kategória indiánskych vín je skutočne vzrušujúcim priestorom, ktorý je potrebné sledovať, a to nielen preto, že sa spájajú so spotrebiteľmi, ktorí chcú podporiť environmentálne a pôvodné indiánske príčiny, ale aj z dôvodu posunutia poľnohospodárskych predpisov, ktoré poskytujú domorodým Američanom určitým spôsobom výhodu oproti konvenčným farmári. “

Referencie žeriavov rozhodnutie Najvyššieho súdu z roku 2017 ktorá v podstate dáva prednostné práva na vodu kmeňom v západných štátoch a umožňuje prístup k viac ako 10,5 miliónom akrov stôp povrchovej a podzemnej vody ročne.

Voda, najmä v štátoch ako Kalifornia, Nové Mexiko a Arizona, je čoraz vzácnejšia. Americké ministerstvo poľnohospodárstva predpovedá, že povrchové vody v poľnohospodárskych oblastiach sa do roku 2060 v niektorých regiónoch znížia o viac ako 50%, čo znamená, že hodnota týchto vodných práv by sa mala tiež zvýšiť.

Vinica Tamaya, ktorú vlastní Pueblo v Santa Ana / Foto s láskavým dovolením Gruet Winery

Vinárstvo Gruet

Santa Ana Pueblo

Už pred rozhodnutím Joseph Bronk, riaditeľ poľnohospodárskych podnikov pre Santa Ana Pueblo , hľadali príležitosť na partnerstvo s Novým Mexikom Vinárstvo Gruet .

„V roku 2014 sme s Pueblom vysadili 30 akrov a naša prvá úroda bola v roku 2016,“ hovorí Laurent Gruet, hlavný vinár a syn zakladateľa vinárstva Gilbert Gruet. 'Od prvej úrody nás teší.' V hrozne je vynikajúca kyslosť, vynikajúca rovnováha minerálov. “

Produkcia vo vinici Tamaya vo vlastníctve Santa Ana Pueblo, ktorá sa uskutočňovala udržateľne a ekologicky, ako je to možné, sa pomaly rozširovala a umožňuje kmeňu živiť sa. Na vrchole zberu ručne zbiera hrozno asi 40 členov kmeňa a niekoľko členov s celoročným zamestnaním na plný úväzok. Spoločnosť Gruet je v súčasnosti jediným zákazníkom.

Všetko povedané, spoločnosť Gruet ročne vyrobí 275 000 prípadov vína. Zatiaľ čo hrozno Pueblo’s je v súčasnosti zodpovedné za asi 4% jeho produkcie, Laurent predpokladá, že v najbližších rokoch tento počet stúpne možno až na 40%.