Hlavné princípy meditácie, ktoré majú zavrieť oči, stíšiť myseľ a odfiltrovať rozptýlenie v tichosti, môžu tiež slúžiť ako spôsob, ako znovu zažiť víno. Viac než len praskanie korku po meditácii alebo joge, sa z dvoch vášní môže stať jedna.

Cieľom je „rozšíriť zmyslový zážitok zo skutočného vína a začať s ním získavať nové a nové skúsenosti,“ hovorí Elisha Goldstein, Ph.D. Je zakladateľom organizácie Kolektívny život s vedomím a vedúci hnutia ochutnávky medi.

Kedy Šampanské Henriot , ktorá tento výraz označila ochrannou známkou medi-ochutnávka , kontaktoval Goldsteina ohľadom nápadu spojiť meditáciu s ochutnávkou vína, okamžite ho vnímal. Koná semináre pre someliérov, riaditeľov vín a príležitostných milovníkov vína. Goldstein vycvičil ďalších troch sprostredkovateľov ochutnávky medi, ktorí sa nachádzajú v New Yorku, Chicagu a San Diegu.

12 šampanských do 100 dolárov

Meditačné techniky pre vašu ďalšiu ochutnávku vín

„[Medi-ochutnávka je o] odložiť náš objektív odbornosti a nasadiť objektív„ začiatočníckej mysle “, aby sme mohli začať vidieť aj mimo škatule,“ hovorí Goldstein. Prvým krokom je podľa neho štúdium vzhľadu vína v pohári.

„To, čo si ľudia začnú všímať, je veľkosť korálok, ak je to šampanské, alebo nožičiek, ak je to víno,“ hovorí.

Odtiaľ začnete víno „cítiť“ prostredníctvom jeho teploty a hmotnosti. Potom si priložíte pohár k uchu, čo podľa Goldsteina poskytuje „tento praskanie, tento tanec zvuku. V miestnosti sa začína objavovať táto ľahkosť [akonáhle to začne]. “

Pokiaľ ide o „čuchajúcu“ časť ochutnávky vín, účastníkom sa odporúča, aby pomaly dýchali, aby si všimli arómy, ktoré sa dvíhajú do nosa a tela, po ktorých nasleduje druhá inhalácia.

Pre Goldsteinov prístup je dôležitá proveniencia. Zdieľa podrobnosti o pôde vína, jeho výrobe a o tom, koľko generácií pomohlo pri výrobe vína. Na záver je tu hlt.

„Teraz si uvedomujeme históriu a všetko, čo k tomu patrí,“ hovorí Goldstein. Tento dúšok sa vždy cíti „svetovo vzdialený“ tomu, ktorý sa nachádza na začiatku hodiny, hovorí.

Foto Cecily Breeding

Pre intuitívneho trénera Cassandra Bodzak , autor knihy Jedzte so zámerom: Recepty a meditácie pre život, ktorý vás osvieži (Race Point Publishing, 2016), stať sa pedagógom ochutnávky medi, nebolo žiadnym nápadom. Na jar začala organizovať hodinové sedenia, kde sa ochutnávajú tri šampanské Malibu Beach Inn v Malibu v Kalifornii.

'Zasiahli sme všetkých päť zmyslov,' hovorí Bodzak. Začína sa to meditáciou v priestore so sklenenými stenami, z ktorého je výhľad na Tichý oceán. „Toto centrum je [účastníkov] v tejto chvíli a pomáha spojiť sa s krásou dňa, vlnami, ktoré sa rútia zozadu v Malibu. . . a zmyť z nich akýkoľvek stres alebo úzkosť. “

Pri prvom „závane“ Bodzak povzbudzuje účastníkov, aby zavreli oči a „umožnili, aby akékoľvek myšlienky, ktoré sa objavia v súvislosti s vôňou, bez povstania len vstali. Je v poriadku, ak im pripomína obývaciu izbu ich babičky. Vyzývam ich, aby využili svoje spomienky. “

Filozofia môže osloviť nováčikov vína, ktorí môžu byť nervózni z toho, že nezažijú „správne“ vône alebo chute, hovorí Bodzak.

Voľnejšia a povzbudzujúcejšia verzia ochutnávky medi je „Shakti & Champagne“ at Surfjack Hotel & Swim Club v Honolulu. V tejto fúzii aktívnej formy jogy Shakti Flow, aktívnej formy jogy a bubliniek, ktorá sa nachádza štvrtý utorok v mesiaci, sa nachádza v hotelovom prístrešku a môže ubytovať až 25 ľudí.

Štúdie ukazujú, že meditácia akejkoľvek formy môže zlepšiť životný štýl a stav mysle človeka. „Budovanie vďačnosti a ocenenia nepriamo súvisí s pocitom úzkosti a depresie,“ hovorí Goldstein. 'V miestnosti je vždy niekto, kto zažil meditáciu, ale nikdy ju neaplikoval na ochutnávku vína.'

Bodzak súhlasí s mocou ochutnávky medi. 'Je to ako ten istý relax a blaženosť, aký získate po skvelej masáži alebo pri konverzácii s priateľmi alebo rodinou,' hovorí. 'Meditácia tiež umožňuje ľuďom ísť hlbšie a skutočne mať vyššiu úroveň prítomnosti ako vo svojom každodennom živote.'