Nejde o to, že samotné jedenie misky s cestovinami na gauči je podľa definície zdrvujúce osamelo, ale existujú podrobnosti, ktoré to môžu urobiť. Keď natiahnete diaľkový ovládač, takmer vysypete tagliatelle na čalúnenie? Za predpokladu, že je tu nová Project Runway, ktorú si môžete vychutnať pri jedle, len aby ste si uvedomili, že najnovšia epizóda ešte nie je k dispozícii na požiadanie? Sakra, je sobotná noc? To jednoducho nepomáha.

Keď som sa minulý rok presťahoval, zistil som, že o tejto situácii veľa premýšľam. Okrem toho, že som obmedzil to, čo môj lekár nazval „veľmi závažným“ nedostatkom vitamínu D, môj presun z New Yorku do Los Angeles mi umožnil po prvýkrát žiť sám, čo znamenalo, že som v budúcnosti mohol mať nespočetné množstvo jedál na gauči.

Aby som nemal veci na koľajniciach, urobil som kroky, aby som sa cítil ako civilizovaná, dospelá dáma žijúca vo svete sama, a väčšinou som to zaklincoval. To zahŕňalo veci, ako napríklad zakúpenie šiestich pohárov na víno z obchodu so skutočnými domácimi potrebami a rýchle vymenenie jedného po rozbití v kúpeľni. Najdôležitejšie je, že som vo svojom byte konečne mal miesto na jedálenský stôl, a tak som si kúpil aj jeden z nich.

Približovanie sa vo vzdialených viniciach

Nie je to tak, že by ma nebavilo jesť sám alebo príležitostné gaučové jedlo, pre ktoré žijem Shake Shack hamburger a ťažké nalievanie ich domu do červena na tichom mieste „Doprajte si utorok.“ Zistil som však, že v mojom domácom jedle je uponáhľaná náhodná povaha, a pri nedostatku starostlivosti ľahko stratím podstatu toho, prečo sú jedlo a víno tak dôkladne potešujúce.

Pri jedení a pití, rovnako ako v živote, úmyselnosť našich rozhodnutí nasýti patro i psychiku. Takéto uspokojenie som našiel pri svojom prvom skutočne zámernom jedle doma, keď som z domácich cestovín urobil perfektne pripravené cacio e pepe.

Popíjanie chladené Sauvignon Blanc z mojich starostlivo vybraných pohárov na víno pri stole, ktorý som trýznil, mi prišlo v byte, ktorý bol môj vlastný: Rozhodnutia nemusia zmeniť príliv a odliv, ale do jedla pre jedného vnášajú teplo hrdosti a hlbokej spokojnosti. . Na tom nie je nič osamelého.