Aj keď v lete nie je nič také ako ružové, ak ste vonku na teplom večeri pri víne, je pravdepodobné, že budete mať gril čo by kameňom dohodil. Výdatné letné grilovacie jedlo môže znamenať, že je čas odložiť ružovú farbu a zobrať si víno s trochou viac tela, ovocia a trieslovín. Na ďalší piknik alebo varenie veci pretrepte mierne vychladenou svetlou červenou farbou.

Tu je päť štýlov červeného vína, ktoré sú ideálne pre prípad, keď sa gril začne ohrievať, a pre každú z nich výber najlepšej hodnoty.

Sprievodca letným grilovaním milovníka vína

Oregon Pinot Noir

Vyrábané vo viac burgundskom štýle ako susedné kalifornské kohorty, môžu byť tieto vína trochu rustikálne a zemité, plné bingovej čerešne a brusníc. Vďaka vysokej kyslosti a zložitej štruktúre je vhodné kombinovať ich so všetkými druhmi morských plodov a ľahšími jedlami. S celkovo chladným a trochu vlhkým podnebím môže mať Oregon pozoruhodné vinobranie, takže si nezabudnite skontrolovať naše MY ročníkový graf pre najlepšie roky.

Odporúčané víno

Darček za rozmanitosť Pinot Noir za rok 2016 (údolie Willamette Valley) 50 dolárov, 93 bodov. Tento multiklonálny výber je sviežo vybavený jasnou zmesou červeného ovocia pripomínajúcou brusnicu, granátové jablko, malinu a čerešňu. Je komentovaný melírom pomarančovej kôry a vôňami pomarančových kvetov. Detail a jemnosť sú pôsobivé. Voľba editorov. —Paul Gregutt

Prstové jazerá Blaufränkisch

Ak červené farby Finger Lake neboli na vašom radare, teraz je ten správny čas. Kým Rizling a Chardonnay získajte väčšinu pozornosti, tento severoamerický región New York vyrába tiež kvalitné červené odrodové vína. Zatiaľ čo Cabernet Franc a Rulandské modré sú bežnejšie, Blaufränkisch je nespievaným hrdinom skupiny. Tieto vína, ktoré vyžarujú čierne ovocie, zemitú minerálnosť a príjemné bylinné tóny, sú ideálne na letné popíjanie.

Odporúčané víno

Dr. Konstantin Frank 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) 22 dolárov, 88 bodov. Nos tohto vína nesie višňa, bobule ostružiny a trochu korenia. Chuť je stredne jemná na dotyk, so šťavnatými príchuťami červenej čerešne a jahody, ktorá sa spája s kvetinovým podtónom. To je príjemné pre jeho okamžité ľahké pitie. —Alexander Peartree

Beaujolais Cru

Nie, nie Beaujolais Nouveau, ktorá určite má svoj čas a miesto. Cru Beaujolais je nepochybne najlepším vyjadrením Gamay na svete. Uhličitá macerácia - fermentácia celého strapca hrozna pred rozdrvením - vedie k ľahšiemu, ovocne poháňanému a nízko tanínovému štýlu vína. Ak sú vyrobené z hrozna v najlepších regiónoch, ako sú Moulin-à-Vent, Brouilly, Morgon a Fleurie, nájdete niektoré z najzaujímavejších vín z celého Francúzska.

Odporúčané víno

Domaine des Marrans 2016 Fleurie 21 dolárov, 91 bodov. Jedná sa o zrelé a šťavnaté víno. Triesloviny podporujú veľkorysé vrstvy ovocia a kyslosti červených bobúľ a čerešní. Víno má na konci šťavnatú kvalitu, korenené a ovocné. Nápoj od polovice roka 2018. —Roger Voss

Primitívna Apúlia

Aj keď to možno viete ako Zinfandel , Primitivo je jednou z najobľúbenejších odrôd rastlín juhotaliansky región Apúlia . Zatiaľ čo hodnota California Zins má tendenciu byť trochu objemná, Primitivo sa prikláňa k notám z bobúľ a čierneho korenia so zemitými a kvetinovými tónmi podloženými žiarivou kyselinkou. Tieto dobre štruktúrované vína tvoria dokonalý pár pre pikantné rebrá pre grilovanie priamo z grilu.

Odporúčané víno

Mano 2015 Imprint Primitivo (Puglia) 15 dolárov, 88 bodov. Vône čerstvých ostružín, zeminy a fialiek majú prekvapivú intenzitu. Chuť odráža nos v balíčku chytľavých trieslovín a sviežej kyslosti. Aj keď má koncentrácia príjemnú priamu povahu, je skôr ľahká, takže si ju užite okamžite. —A.P.

Rakúsky Zweigelt

Tieto drzé, zipsové vína prekypujú príjemnými príchuťami červenej čerešne a červeného bobuľa, ktoré sú podporené korením bieleho korenia. Vysoká kyslosť Zweigeltu pomáha vytvárať víno ideálne na chladenie v nasledujúcom letnom večere. Chladné podnebie mnohých Rakúske vinárske oblasti udržuje tieto vína ľahké a zábavné s okamžitou príťažlivosťou.

Odporúčané víno

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) 14 dolárov, 91 bodov. Aromatická čistá čerešňa vysiela správu potešenia a rozvahy. Toto dobre definované, presné a úplne čerstvé ovocie sa šíri po štíhlom, ale hutnom podnebí, ktoré je zvýraznené sviežosťou a vervou. Čistota je jej cnosť. Potešenie je, zdá sa, jediným jeho účelom. Aké krásne, svieže a živé víno. Najlepšia kúpa. —Ane Krebiehl