Dve hodiny cesty východne od Ríma, Abruzzo je nedotknutý klenot prírodných krás. Pozemok je vymedzený Apeninskými horami, najmä na západe masívmi Majella a Gran Sasso, ktoré vytvárajú vynikajúcu kulisu pre mierne zvlnené kopce, ktoré kaskádovito kaskádovito zasahujú do Jadranského mora.

V regióne sa nachádzajú tri národné parky a početné rezervácie plné starodrevných lesov, ktoré chránia ekologickú rozmanitosť. Má tiež provinčnú stranu, kde malé farmy pestujú paradajky, olivy, kultúrne zrná a figy.

Okrem týchto apelov sú však fľaškové krásky, ktoré vo väčšine prípadov ešte nebudú objavené v zahraničí. Vinárske tradície spoločnosti Abruzzo sa datujú stáročiami a kvalita sa za posledných niekoľko desaťročí výrazne zlepšila.

Montepulciano a Trebbiano sú tu hviezdne hrozno, zatiaľ čo dávno stratené odrody sú tiež uprostred obrodenia. Z tohto majestátneho regiónu je toho veľa čo objavovať a niet lepšieho času na objavovanie.

Zľava doprava Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo, Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Hills Teramane, Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo), Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo), Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo a Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) / Foto Ashton Worthington

Montepulciano

Kedysi bolo Montepulciano považované za jednoduché červené hrozno, ktoré patrí k ťažným koňom, dokázalo, že je v Abruzze plnokrvníkom vďaka svojim vynikajúcim kvalitným vínam. Odrode sa darí v rade mikroklím, od chladnejších predhorí apeninského pohoria na západe a severe, až po teplejšie kopce pozdĺž centrálneho pobrežia a na juhu.

Môže produkovať všetko od mäkkých, prístupných červených, ktoré majú zvyčajne dobrú cenu, až po zložitejšie, odvážne a štruktúrované ponuky, často z konkrétnych stránok alebo subappelácií.

Rozšírené Montepulciano d’Abruzzo Označenie pôvodu (DOC), ktorý sa dotýka všetkých štyroch provincií tejto oblasti a je najväčším označením produkcie Montepulciano. V severnej provincii Teramo produkuje Montepulciano pestované na pôdach bohatých na vápenec a hlinku príkladné výbery z jediných oblastí regiónu. Označenie pôvodu a zaručené (DOCG), vrchy Montepulciano d’Abruzzo Teramo.

„Naše pôdy sú prevažne hlinité,“ hovorí Stefano Illuminati, generálny riaditeľ a majiteľ Illuminati Farm . 'Je to dôležité, pretože zimné a jarné dažde zadržiava hlina.' Neskôr bude voda sprístupnená počas leta, keď ju budú vinice potrebovať. “

Plnenie do fliaš Zanna z Illuminati pochádza z jedinej vinice v označení Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane. Spojením bohatstva z hlinitých pôd s dvoma rokmi v slavónskom dubi je to mladé víno silné, takže sa vydáva až po ďalších dva a pol roku vo fľaši.

V provincii Teramo sídli aj ikonický producent Emidio Pepe , ktorý bojuje za Montepulciano od založenia vinárstva v roku 1964. Tradične založený Pepe zasadil svoje vinice pomocou pergoly Abruzzese, mriežkového systému, v ktorom sú vinice trénované tak, aby rástli na mriežkach asi šesť stôp nad zemou, ktoré zakrývajú a zatieňujú vinicu pod ňou. . Tento systém stále používa mnoho výrobcov v tejto oblasti, najmä tí, ktorí majú staršiu vinicu.

„[Emidio] si vždy myslel o vinici ako o solárnom paneli: Čím viac listov bude vystavených slnku, tým viac fotosyntézy budete mať a viac energie bude zachytených,“ hovorí Chiara De Iulis Pepe, Emidiova vnučka a exportná manažérka vinárstva. . „Aj keď sa to všetko deje, hrozno je zakryté a chránené, čím sa zvyšuje jeho kyslosť a vyššia kvalita triesloviny . “

Puglia kvitne s vínami vyrobenými z domorodého hrozna

Emidio Pepe 2010 Montepulciano d’Abruzzo 175 dolárov, 95 bodov . Vyrobené z biodynamického hrozna vypestovaného na nehnuteľnostiach, toto je silná a intenzívna ponuka od ikony Abruzzo. V hustom jadre divokých bobúľ sa spája hustá zmes thajskej bazalky, anízu a fialových kvetov. Chuť je široká a zovretá mladistvými trieslovinami, napriek tomu plyšová s tmavým bobuľovým tónom hrubej kože a škvrnitými tónmi bylín a diviny, ktoré pretrvávajú na predĺženom konci. Piť 2022–2030. Polanerov výber. Pivničný výber .

Ilumináti 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane) 40 dolárov, 91 bodov . Dobre vycibrené arómy koreneného čierneho ríbezle a tmavej čerešňovej formy s kúskami anízu, klinčeka a divokej mäty na nose tohto vinohradníckeho vína. Chuť je stredne napnutá, je na dotyk napnutá, rozšírená o váhu tmavého ovocia a podporená jemne trieslovinami. Dovozcovia vína z Montcalmu.

Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d’Abruzzo) 13 dolárov, 88 bodov . Vôňa čerstvých červených bobúľ, stredomorských bylín a trochu koreniaceho korenia majú na nose príjemnú intenzitu. Chuť je ľahká, jemná v trieslovinách a ponúka vynikajúci pocit živosti a vytrvalosti vo svižnej príchuti červeného ríbezle a širšej červenej čerešne, ktorá končí dlhotrvajúcou notou brusnice. Angelini víno. Najlepšia kúpa.

Cerasuolo d'Abruzzo

Montepulciano nie je v žiadnom prípade poník s jedným trikom. Okrem schopnosti produkovať celý rad štylizovaných červených je to tiež hviezdne hrozno pre čerešňovo-červené rosatos Cerasuolo d'Abruzzo . Bola založená ako DOC v roku 2010 a bola jednou z prvých talianskych denominácií, ktorá presadila tento štýl. V súčasnosti sa považuje za jednu z najlepších označení rosato v krajine.

Odvážne a štruktúrované, ale napriek tomu nesmierne osviežujúce, vína pijú skôr ako červené červené odtiene. Ako Ružová šialenstvo nevykazuje žiadne známky spomalenia, Cerasuolo d’Abruzzo vychádza na svetlo pre amerických spotrebiteľov, ktorí začínajú objavovať temnejšiu stránku tejto kategórie.

„Myslím si, že stále existuje silný trh pre svetloružové ružové, ale ľudia určite viac experimentujú so všetkými druhmi vín,“ hovorí Joe Campanale, majiteľ a riaditeľ nápojov Nádhera v Brooklyne, New York .

Campanale je tiež zakladateľom spoločnosti Annona , ktorá vyrába Cerasuolo d’Abruzzo z Loreta Aprutino v centrálnej provincii Pescara. Víno ťaží z vynikajúcej polohy viníc medzi chladiacimi svahmi Gran Sasso a miernym pobrežným vánkom Jadranu.

Farba vína Cerasuolo d’Abruzzo je určujúcim prvkom vína. So žiarivým čerešňovo-červeným odtieňom sa môže zdať, že šupky musia byť dlhšie v kontakte so šťavou. Ale to tak nie je.

'Antokyanínový [pigmentový] potenciál je v Montepulciano veľmi vysoký.' hovorí Valentina Di Camillo, ktorá so svojím bratom Luigim vyrába víno pre I Fauri Estate . 'Táto skutočnosť môže ľahko vysvetliť dôvod, prečo je výsledkom krátkej macerácie prirodzene bohatá farba.'

Vďaka vrodenej štruktúre hrozna je silným uchádzačom o výrobu robustného a schopného starnúť rosatos . Najlepšie príklady ponúkajú veľa šťavnatého červeného ovocia vpredu, s jemným zdrsnením trieslovín a štipľavou minerálnou úpravou. Sú to všestranné ponuky, ktoré si môžete vychutnať aj po roku. Podľa Campanaleho jeho 2015 Cerasuolo d'Abruzzo momentálne pije úžasne.

Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) 25 dolárov, 91 bodov . Vône jahôd a stredomorských bylín nesú na nose pikantný prvok. Chuť je súčasne krémová, svieža a žiarivá v kyslosti, oslnivá v príchutiach zrelých čerešní, jahôd a tymiánu, s dozvukom višne. Toto víno je jasným prípadom pitia ružového oleja po celý rok. Grand Cru výbery.

Annona 2016 Cerasuolo d’Abruzzo 30 dolárov, 90 bodov . Toto konkrétne kvasené a starnuté Cerasuolo nie je vaša typická ovocná ponuka. Mierne funky nos nesie veľa červeno-čerešňových, estragónových a zemitých kvetinových tónov. Chuť je zaoblená, ale stále šťavnatá, až po pretrvávajúce soľné a brusnicové vnemy. Vína z tretieho listu.

Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo) 14 dolárov, 90 bodov . Široké tóny čerešne Bing a lesných jahôd nesú na nose spodok citrónovej trávy. Toto je zaoblené a štruktúrované na podnebí a môže sa pochváliť príchuťami červených bobúľ s hrubou šupkou, ktoré sú napnuté a priľnavé k povrchovej úprave bieleho korenia a čerešňovej kože. Toto je ruža pre potešenie v chladnom počasí. Spoločnosť Wineberry America LLC. Najlepšia kúpa .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo (vpravo), Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) (hore) a Valle Reale 2016 Trebbiano d’Abruzzo (vľavo) / Foto Ashton Worthington

Trebbiano

Druhá najsadenejšia odroda v Abruzze, Trebbiano, má tiež menej než ušľachtilú minulosť. Mnoho výrobcov, ktorí sú často považovaní za neškodné biele víno, sa v súčasnosti zameriavajú na miestne postupy, výťažky a spôsoby výroby v pivniciach, aby posilnili reputáciu hrozna.

Výrobcovia ako Valentini, Emidio Pepe a Masciarelli sú predchodcami tohto prístupu založeného na kvalite. Každá z nich využíva vlastnú metodiku - niektoré používajú dub, zatiaľ čo iné hľadajú najčistejšie ovocné výrazy - ale všetky sa venujú výrobe starodávneho Trebbiana.

„Je nevyhnutné rešpektovať a pochopiť podstatu hrozna Trebbiano, ktoré je mimoriadne jemné a čo [Gianni] Masciarelli považovalo za„ ušľachtilé hrozno “,“ hovorí Miriam Lee Masciarelli, dcéra Marina Cvetic a zosnulého Gianniho Masciarelliho, ako ako aj medzinárodná manažérka značky pre vinárstvo jej rodiny s menom.

Gianni Masciarelli pracoval na úrode v roku 2006 Francúzsko a nakoniec sa vrátil do Abruzza, aby založil svoje vlastné vinárstvo v roku 1981. S čerstvými francúzskymi metódami sa rozhodol upustiť od tradičného trekovania pergoly v prospech výsadby viniča pomocou systému guyot. Masciarelli bol jedným z prvých v regióne, ktorý tak urobil, rovnako ako jeden z prvých, ktorí zreli, Montepulciano a Trebbiano vo francúzskych sudoch, čo dodáva vínam štruktúru a potenciál starnutia.

Kvalitne vyrobený Trebbianos nemusí prísť za premrštenú cenu. Výrobcovia, ktorí sa zameriavajú na miesto a kvalitu vo vinici, môžu vyrábať fľaše, ktoré sa spájajú s bohatými príchuťami kôstkového ovocia a kvetov, všetko vyvážené pikantnou kyselinkou.

Panstvo Trebbiano z Kráľovské údolie sedí v tieni pohoria Apeniny. Približne 1 000 metrov nadmorskej výšky prechádzajú hrozny pomalšie ako tie, ktoré sa pestujú bližšie k pobrežiu.

„Veľké hory Gran Sasso a Majella obklopujú naše vinice a vytvárajú široké teplotné rozsahy,“ hovorí Leonardo Pizzolo, majiteľ Valle Reale. 'Slnečné dni a chladné noci sú dokonalou kombináciou pre pomalé dozrievanie, ktoré vedie k peknej kyseline a parfumovanej kytici.'

Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) 50 dolárov, 91 bodov . Táto bohatá biela začína zmesou grilovaného ananásu, citrusového oleja a morského spreja. Dubový čas je zrejmý, ale integrovaný a ponúka jemný brûléed okraj príchutí citrusov, ananásu a marhúľ. Vytrvalá kyslosť to všetko vyváži a vedie k doznievajúcemu vyliečenému citrónovému záveru. Spoločnosť Vintus LLC.

Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo 15 dolárov, 90 bodov . Široká vôňa žltého jablka, zlatej hrušky a bielych kvetov označuje nos tohto vína vyrobeného z organického hrozna. Chuť so stredným telom ponúka koncentráciu ostrého ovocného sadu, poprášeného harmančekovým tónom a prestreleného žiarivým citrónovo-limetkovým zábleskom. V závere zostáva slaná minerálka. Leonardo LoCascio výbery - skupina Winebow. Najlepšia kúpa .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo 18 dolárov, 89 bodov . Jasné vône citrónovej kôry, dužinatého žltého jablka a práškových minerálov nesú vyvážené chuťové bunky. Je to živé a na dotyk chutné jedlo, ktoré je rozšírené o veľa ostrých ovocných ovocných sadov. Vias importy.

Zľava doprava De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo), Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chiet) a Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) / Foto: Ashton Worthington

Nadchádzajúce biele hrozno

Rovnako ako v mnohých regiónoch v Taliansko , existuje nespočetné množstvo hrozna pochádzajúceho z Abruzza, ktoré padlo vedľa cesty, keď sa bojovalo o ostatných. Najvýznamnejšie z tohto zabudnutého ovocia sú biele hrozno Syr pecorino , Passerina a Cococciola.

Spoločnosť Pecorino si získala povesť v poslednom desaťročí vďaka úsiliu výrobcov o revitalizáciu. Jeho názov odkazuje na údajnú historickú väzbu na pastierov (v taliančine pecora znamená „ovca“), ktorí si pri sledovaní svojho stáda pochutnávali na sladkom hrozne.

Vína vyrobené z Pecorina sú zvyčajne stredne silného tela a na pozadí čerstvého ovocného sadu ponúkajú nuansy sušených bylín a kvetov. Zatiaľ čo väčšina je fermentovaná a zrejúca z nehrdzavejúcej ocele, výrobcovia ako De Fermo experimentujú s dozrievaním vína v stredných a veľkoformátových sudoch, aby ponúkli viac textúrnej guľatosti.

O oživenie tohto hrozna minulosti sa však nepokúšajú iba malí producenti. Najväčšie družstvo v Abruzze, Kódex Citra , ktorý nedávno spustil Ferzo linka, ktorá sa zameriava výlučne na jednoodrodové stáčanie domáceho hrozna vrátane značiek Pecorino, Passerina a Cococciola.

Pecorino je najpútavejšie a má minerálnu chuť a korektnosť. Passerina a Cococciola však poskytujú zaujímavé pohľady na povahu hrozna. Prvá je príjemná pre jemný melón a žlté jablkové tóny, zatiaľ čo druhá ponúka zmes bylinných a citrusových tónov. To, že producent takého rozsahu zameriava zdroje na menších hráčov v regióne, ukazuje prísľub zvýšenia kvality v nasledujúcich rokoch.

De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo) 30 dolárov, 92 bodov . Toto víno nesmierne svieže a intenzívne, vôňa jablka, sušeného harmančeka, morského spreja a limetkovej kôry toto víno rozbieha. Kvasený a odležaný v tonách, má na podnebí určité textúrne zaoblenie, ale napriek tomu kysne a udržuje ho svieži a perzistentný. Existuje veľa príchutí zrelého ovocia, ktoré udržujú rovnováhu, ale dajte to ešte niekoľko rokov vo fľaši, aby pomohli zmierniť kyslosť, a to si nájde svoje sladké miesto. Pite od roku 2020. Grand Cru Selections. Voľba editorov .

Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chieti) 26 dolárov, 89 bodov . Intenzívne zameraný nos drveného kameňa, bielych kvetov, citrusov a hrušiek dodáva tomuto vínu žiarivý, svieži štart. Aj keď je obloha široká so zaoblenými príchuťami hrušiek a jabĺk, stále sa objavuje drsný spodný prúd vápennej kôry a mokrého kameňa, ktorý udržuje zameranie. Leonardo LoCascio výbery - skupina Winebow.

Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) 14 dolárov, 88 bodov . Svieži, živý nos žltého jablka, kôry z ananásu a drveného kameňa sa premieta do podnebia ľahkého až stredného tela. Jasná kyslosť nesie tieto príchute sviežim a čistým záverom. Vias importy.