Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Image
Víno A Hodnotenie

Juhoafrické Pinotage Pleasures

Zatiaľ čo južná Afrika má dlhú a bohatú vinársku históriu, ktorú je ťažké definovať iba jedným hroznom, mnohí to tvrdia Pinotáž je najcharakteristickejšia odroda červeného vína v krajine.

Hybrid medzi Rulandské modré a Cinsault , Pinotage prvýkrát vytvoril v roku 1925 chemik Abraham Izak Perold, ktorý dostal od mysu vlády za úlohu nájsť odrody hrozna, ktoré by sa dali úspešne pestovať v Južnej Afrike. Prvá zdokumentovaná komerčná výsadba hrozna bola v roku 1943 s mnohými ocenenými úspechmi, ktoré nasledovali.



Ale skoré stáčanie Pinotage, najmä v ich mladosti, malo tendenciu prejavovať acetónové, chemicky alebo gumovité arómy v hrubých a robustných štruktúrach, z ktorých bolo ťažké si užiť a prejsť ďalej, len čo ste zažili ten, ktorý zasiahol tieto noty.

Asociácia Pinotage bola založená v roku 1995 s cieľom pomôcť napraviť reputáciu hrozna menej ako hviezdneho. Vďaka lepším vinárskym postupom, lepšiemu porozumeniu regiónov a viníc, zdieľaniu skúseností vinárov a kritériám na definovanie najlepších príkladov sa Pinotages krajiny stali lepšími a konzistentnejšími ako kedykoľvek predtým. Spoločenstvo vinárstva a zdieľanie informácií dosiahnuté touto iniciatívou v kombinácii s rozvojom technologického a vinohradníckeho pokroku prinieslo pre Pinotage novú éru.

Tretia najsadenejšia červená odroda Južnej Afriky dnes opäť zažíva renesanciu. Vínam, ktoré vyrábajú z vína Pinotage, vdýchli nový život vinári, ktorí teraz zaobchádzajú s hroznom premyslenejšie a s väčšou úctou k jeho rodovej línii a dlhodobému potenciálu. Odvážne, silné, koncentrované a pevne štruktúrované príklady stále existujú, ale teraz sa k nim pripájajú výbery, ktoré vykazujú prekvapivé nuansy, zdržanlivosť a eleganciu, ktoré viac zodpovedajú pôvodu pôvodného hrozna Pinot Noir.



Sledujte tento priestor, pretože úcta a obdiv k týmto zložitým, pivničným vínam budú naďalej rásť, až kým sa milovníci dôvtipného vína chytia krásy a skutočného potenciálu hrozna. Zatiaľ si tu môžete pozrieť niektoré z našich obľúbených fliaš.

Ako spoločnosť BLACC mení hru v Južnej Afrike

Kanonkop 2014 Black Label Estate Pinotage Wine (Simonsberg-Stellenbosch) 275 dolárov, 93 bodov . Na nose tohto pôsobivého, dobre spracovaného vína pôsobí pôsobivý a živý dojem. Je to príjemné prekvapenie, pretože dodáva jemnosť a definíciu notám čiernej čerešne, drveným fialovým kvetom, koreňu sladkého drievka a zemi. Pocit v ústach je plyšový a vyplňujúci ústa, napriek tomu však nie utláčateľne, s dostatočnou kyslosťou a štruktúrovanými, ale zamatovými tanínmi. Bohaté, zrelé a robustné chuťové bunky vedú k dlhému záveru. Sľubuje dlhý život krásnej evolúcie vpred, ktorá dozrieva, aby odhalila väčšie nuansy a eleganciu, takže do roku 2030 bude pivnica. Cape Classics.



David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 dolárov, 92 bodov . Toto vyvážené plnenie do fliaš je lákavým a vrstveným výrazom hrozna a ponúka náznaky sušeného mäsa, táboráka, asfaltu a dúhovky, ktoré majstrovsky zväčšujú bambusovo červené bobule a jadro divej maliny. Všetky tieto tóny pokračujú až do stredne ťažkého podnebia, ktoré je ohraničené textúrou zdrveného zamatu a na konci finišuje s tónmi pôdy a koreňového korenia. Teraz je ťažké odolať, ale malo by to dozrieť až do roku 2025. Pascal / Schildt Selections. Voľba editorov .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) 50 dolárov, 92 bodov . Od dlhoročného vinára Kanonkopu Abrie Beeslaara pochádza tento hviezdny výraz hrozna. Zrelé, plné a silné, zabalené v plyšovom, ale pevnom a vyváženom obale, ktorý by mal dobre dozrieť do roku 2026. Prvotné dubové tóny kakaa, opečenej vanilky a cédru by sa mali časom integrovať do bohatého ovocia sliviek, cassisu a ostružiny. V pozadí tancujú zemité a bylinné tóny kôry stromu, opadaného lístia a koreňa sladkého drievka. Broadbent Selections, Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) 20 dolárov, 91 bodov . Vynikajúco vyvážený výber, ktorý sa otvára pevnými, mierne rezervovanými tónmi ostružiny, slivky a ostružiny, ktoré sú zdobené zemitými náznakmi tabakových listov, sladkého drievka a sladko konzervovaného mäsa. Chuť je bohatá a chutná, napriek tomu ju drží pod kontrolou dostatok, jasná kyslosť a štruktúrované triesloviny. Vyvíjajúca sa povrchová úprava vám dáva viac túžby. Pite teraz - 2023. Meridian Prime Inc. Voľba editorov .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (pobrežná oblasť) 20 dolárov, 91 bodov . Toto víno má v súčasnosti priamy dubový charakter s výraznými tónmi opečenej vanilky, char a sladkého korenia, ktoré sa nachádzajú na vrchole štipľavého a zrelého jadra tmavého ovocia. Na stredne vysokom podnebí oplývajú príchute čerešňového koláča, pečenej slivky a čučoriedky, ktoré sú orámované štruktúrovanými trieslovinami, ktorých výsledkom je textúra ako drvený zamat. Na vyvíjajúcej sa povrchovej úprave sa odvíjajú tóny korenia, diviny a kože. Pite teraz - 2022. Záručný dovoz. Voľba editorov .

Pravá južná strana Pinotage 2015 (Nebo a zem) 24,91 bodu . Zrelé tóny čučoriedok, černíc a čerešní sú v tejto vyváženej a prístupnej Pinotage zvýraznené náznakmi diviny, koreňa sladkého drievka a citrónového oleja. Chuť je hladká a plyšová, s dobre integrovanými trieslovinami a dostatočnou kyslosťou na vyváženie bohatých ovocných chutí. Značky pre vinice. Voľba editorov.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) 28 dolárov, 90 bodov . Toto víno začína trochu pevne a uzavreto, dominujú mu kakaové pery a noty espressa, ktoré sú spojené s char a zemitými koreňovými akcentmi. Chuť je podobne pevne zvinutá s príchuťami čierneho ovocia, ktoré túžia harmonizovať so zjavnými dubovými tónmi. Je to všetko, len treba nejaký čas na zosúladenie nápoja 2020 - 2023. Záručný dovoz.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) 30 $, 90 bodov . Jedná sa o prekvapivo svetlú a bylinkovú Pinotage s intenzívnym fynbosovým pruhom v kytici a výrazným, takmer mentolovaným charakterom, ktorý pozdvihuje zrelé slivky, čerešne a bobule. Triesloviny s prísadou prepožičiavajú štruktúru stredne ťažkému podnebiu, zatiaľ čo na korenistom konci sa rozvíjajú tóny ľahko zuhoľnateného čierneho ovocia a espressa. Pascal / Schildtov výber.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (pobrežná oblasť) 12 dolárov, 87 bodov . Toto víno, ktoré sa pri prvom čuchu hanbí, otvára viac času a odhaľuje svetlé arómy bobúľ, malín a čerešní, všetko zasiahnuté decentným poprášením škorice. Chuť stredne ťažká je priama a prístupná, so stredne silnými trieslovinami a so slanou povrchovou úpravou, ktorá necháva chuť občerstvenia. Pite hneď. Značky pre vinice. Najlepšia kúpa .

David Frost 2015 Pinotage (Západné Kapsko) 13 dolárov, 87 bodov . Vône biltongu, čiernej čerešne, slivkovej omáčky a vône potpourri zo skla tejto slanej červenej. Chuť je hladká a ľahko sa pije, s jemnými trieslovinami a jadrom jadra s množstvom arómy čierneho ovocia. Náznaky koreniaceho korenia a ovocnej šupky ladia so záverom. Pite hneď. David Frost Wines.