Medzi veľa dôvodov, prečo milovať brunch, patria koktaily: Bloody Mary’s, Mimosas a ďalšie zábavné, osviežujúce omáčky, ktoré sa zvyčajne nenachádzajú vo večerných nápojových lístkoch.

A hoci sú poludňajšie raňajky stále populárne, na letnom brunchi je niečo tak výnimočné, keď sa kaviarenské stoly vylievajú na chodníky a slnečné dni sú dokonale spojené s ľadovo studenými nápojmi, ako sú Blooming Fizz a Cherry Chiller uvedené nižšie. Tieto koktaily, ktoré vytvorila Kim Haasarud z nápojovej poradne Liquid Architecture pre šampanské Moët & Chandon, sú ovocné, šumivé a vhodné pre kohokoľvek, kto plánuje domáce letné brunchové večere.

Pozývame vás, aby ste sa inšpirovali v nižšie uvedených receptoch na koktailové brunchy a vytvorili si vlastné vynikajúce zmesi:

Kvitnúce šumenie
Autor: Kim Haasarud, Liquid Architecture

1 odmerný citrónový sorbet, zjemnený
1 oz bezový kvetový likér St. Germain
Šampanské Moët & Chandon Imperial
Jedlé kvety, na ozdobu

Zmäkčený citrónový sorbet kombinujte v koktailovej trepačke s likérom z bazového kvetu. Pridajte ľad a dôkladne ho pretrepte. Kmeň do flauty so šampanským a na vrchole s Moët & Chandon Impérial. Na vrchole s jedlými kvetmi, na ozdobu.

Cherry Chiller
Autor: Kim Haasarud, Liquid Architecture

2 listy bazalky, nakrájané na tenké prúžky
3 vykôstkované čerešne Bing plus 2 ďalšie na ozdobu
1/2 oz ginu (napr. Plymouth)
1/2 oz jednoduchého sirupu
1/2 oz limetkovej šťavy
3-4 oz Moët & Chandon Rose Imperial

Bazalku, čerešne, limetkovú šťavu, gin a jednoduchý sirup spojíme v mixovacom pohári. Muddle. Vrchol s ľadom a prudko pretrepať. Nalejte obsah do pohára s vysokou guľou a nalejte doň Moët & Chandon Rose Imperial.

Pozrieť viac recepty na koktailové raňajky a nápady .