Gin je jedným z najuniverzálnejších duchov v existencii. Dá sa destilovať zo širokej škály poľnohospodárskych produktov, od bežných obilnín ako pšenica a jačmeň až po zemiaky, hrozno, cukrovú trstinu a ďalšie. Každá dodáva konečnému produktu jemné rozdiely v štruktúre a chuti.

Potom sú tu bylinky, ktoré dodávajú ešte väčší rozmer. Borievka – jediná, ktorá je potrebná – dáva ginu charakteristickú vôňu podobnú borovici. Bobule sa však dobre spájajú aj s inými príchuťami a prísadami, od koriandra a kardamónu po všetky druhy citrusov, vrátane voňavého bergamotu. Závratná škála potenciálnych aróm sa premieta do neuveriteľnej rozmanitosti v kategórii ginu, čo znamená, že destilát je vhodný pre širokú škálu recepty na koktaily . Samozrejme, táto odroda môže sťažiť výber a výber jedného na nákup.

Neznepokojujte sa: Postaráme sa o vás. Giny, ktoré vyrobili tento rok Enthusiast 100: The Best Spirits of 2023 odrážať túto variáciu. Existujú klasické Londýnsky suchý a giny Old Tom, viaceré možnosti s citrusovou infúziou zameraná na terroir verzie, ktoré čerpajú zo zložiek, ktoré pochádzajú z kalifornskej púšte Mojave na africký kontinent. Zmes neodzrkadľuje tohtoročné najlepšie a prestížne fľaše, ale tie, ktoré inšpirovali predstavivosť a zmysel pre dobrodružstvo nášho ochutnávača.

Tu sú najlepšie giny roku 2023.

Tiež sa ti môže páčiť: Vnútri novej vlny ginu orientovaného na more

Najlepší citrusový gin

Citrus Las Californias Gin

Tento osviežujúci gin prináša citrusy sľúbené v jeho názve, rozprestierajúce jemné vrstvy svetlého citrónu, mandarínky a kumquatu na nose a podnebí. Grapefruitová kôra a koriander prevoňajú výdych. Vyrobené na báze cukrovej trstiny. Najlepšia kúpa. 95 bodov — Newmanova práca

26 dolárov Total Wine & more

Najlepší londýnsky suchý gin

Chemik American Gin

Očakávajte klasický profil London Dry plus trochu pikantného okraja. Závan sušeného koriandra vedie do podnebia s borovicovým a pikantným korením, ktoré je zakončené sviežim a lahodným nádychom citrónovej kôry. 94 bodov — K.N.

Najlepší organický gin

Lipový list Botanicals 88 organický molekulárny gin

Čistý, klasický profil borievky plus závan pikantného korenia vedie k nosu. Chuť sa otvára citrusovo a sviežo – rastlinné zložky v zmesi zahŕňajú yuzu, calamansi a citrónový tymián – a končí štipľavo, s rozmarínom a mätou. Ideálne pre Martini. Najlepšia kúpa. 94 bodov — K.N.

37 dolárov Total Wine & more

Najlepší terroir riadený gin

Suchý gin Mojave High Desert

Vôňa je jemná a jemne sladká, vedúca do citrusového podnebia, ktoré naznačuje citrónovú kôru a biele korenie, plus letmý kvetinový tón. Šťavnatá limetka rámuje lahodný záver. Vmiešame do ginu s tonikom. Najlepšia kúpa. 94 bodov — K.N.

28 dolárov Total Wine & more

Najlepší írsky gin

Ozdobný ostrovný gin

Tento gin, pomenovaný podľa Garnish Island County Cork, sa otvára výraznou arómou mäty a sladkého drievka. Chuť ponúka aníz, zázvor a rozmarín, sušiace do príjemne korenistého a lahodného záveru, ktorý sa jemne unáša. 93 bodov — K.N.

26 dolárov Total Wine & more

Najlepší bergamotový gin

Srnčí citrón a bergamotový gin

Rastlinná vôňa pripomína zeler a badián. Medzitým je podnebie relatívne mierne. Dotyky grapefruitovej kôry a bieleho korenia vedú k čistému záveru. Celkovo tento gin poskytuje neutrálne pozadie pre akýkoľvek nápoj, ktorý mu príde do cesty. 89 bodov — K.N.

$ Líši sa Hľadač vína

Najlepší lacný gin

Constant Reader Gin

Sladké a slané koreniny rámujú tento všestranný London Dry Style. Hľadajte koriander na nose a podnebí, zmiešaný s kardamónom a pikantným korením. Najlepšia kúpa. 93 bodov — K.N.

$ Líši sa Hľadač vína

Najlepší starý Tom Gin

Ransom Old Tom Gin The Geezer

Extra stará verzia pôvodného ginu Ransom's Old Tom znamená jantárový odtieň a komplexné arómy nového korenia a vanilky. V chuti sa spája javor, pomarančová kôra a dub, plus náznak kajenského korenia v závere. Popíjajte s ľadom alebo zamiešajte do veľmi špeciálneho Martinezu. 93 bodov — K.N.

42 dolárov Total Wine & more

Najlepší africký gin

Bayab Gin

Príjemné vône sušeného korenia zahŕňajú muškátový oriešok, kardamóm a koriander. Chuť odráža tóny korenia, ktoré vedú k miernemu ovocnému tónu, čo naznačuje kumquat a citrusový záver. (Jemne pikantné ovocie baobabu v Afrike je kľúčovou rastlinou.) Vychutnajte si doliate tonikovou vodou. 92 bodov — K.N.

32 dolárov Total Wine & more